ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

 

Merhabalar,

Yine, umut dolu yepyeni bir yıla daha girdik :) 

2014 yılı ülkemiz ve tüm dünya için güzelliklerle, neşe içinde geçsin inşallah. Sağlık, mutluluk, huzur getirsin, barış refah getirsin inşallah... Gönlümüzden geçirdiğimiz tüm dileklerimizin gerçekleşmesini dileyerek tarifime geçmek istiyorum hemen. Hemen hemen hepimizin çok sevdiği, protein deposu nefis bir yemek. Yanına pilav ve turşuyla servis yapılırsa tadından yenmez doğrusu :))) Deepfreze koyduğumuz yazdan kalan sebzelerimiz şimdi çok işe yarıyorlar. Hemen bir paket çıkarıyorum ve 30 dk da yapıyorum yemeğimi. Çok pratik oluyor gerçekten sizlere de tavsiye ederim :))

Allah herkesin yuvasına sofrasına bolluk, bereket versin inşallah.

Hemen bugünkü yemeğimin tarifine geçiyorum izninizle, 

 

 

 

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

 

Malzemeler:

500 gr. taze barbunya (deepfreze koyduğum bir pkt )

1 soğan,

2 diş sarımsak,

1 havuç,

1 çorba kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası,

1 küp şeker,

tuz, karabiber, su

zeytinyağı



 

 

Yapılışı:

Öncelikle sarımsak ve soğanları küçük küçük doğrayalım. Düdüklü tencereye zeytinyağını alalım doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyelim. Ardından salçaları ekleyip karıştıralım. Halka doğradığımız havucu ve barbunyayı ilave edip karıştıralım. Üzerine üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip, tuzunu karabiberini ve şekeri ekleyelim. Tenceremizin kapağını kapatıp, kapaktaki düdüğü kaldıralım. Orta ateşte 5 dk pişirelim. Düdüğünden ses gelince ocağın altını kısıp düdüğü indirelim. Bu şekilde de 20-25 dk kadar pişirelim.

Bu noktada şunu belirtmekte fayda var. Her tencerenin pişirme süresi farklılık gösterdiğinden siz kendi tencerenizin pişirme süresine göre yemeğinizin süresini ayarlayınız :))

Afiyetler Olsun...