Sayfalar

EV YAPIMI YOĞURT... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
EV YAPIMI YOĞURT... etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Mart 2012 Çarşamba

EV YAPIMI YOĞURT

Önceden hep hazır alırdık yoğurdumuzu. Kızım Elif dünyaya geldiğinden beri yoğurdumu evde kendim yapmaya özen gösteriyorum. Katkı maddesiz yoğurdun tadına bir alıştınız mı başak yoğurt beğenmez oluyorsunuz haberiniz olsun :) 


Malzemeler:
1 kg pastörize süt (ya da sütçüden alınan taze süt)
1 çorba kaşığı hazır yoğurt,

Yapılışı:

Öncelikle tencereye sütü koyup elimizi yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar pişirelim. Yani 40'C  olsun sıcaklık. Ocağın altını kapatalım. Daha sonra bir kaseye 1 çorba kaşığı yoğurdu koyup ılımakta olan sütten 1-2 kepçe alıp yoğurdu ılıtalım. Karıştıralım. Ardından tenceredeki süte yaaş yavaş ekleyelim bu karışımı. Sürekli karıştıralım. Tenceremizi örtü iel saralım güzelce (Ben 2 tane sofra bezini sarıyorum ılık kalabilsin diye) Ilık bir ortamda yaklaşık 4-5 saat mayalanması için bekletelim. Bu sürenin sonunda misss gibi ev yapımı yoğurdumuz hazır oldu bile. Tencereyi buzdolabına koyalım. Ve mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. hem kıvamı daha iyi oluyor hemde dinlenince lezzeti de yerinde oluyor.
Afiyet Olsun...