Malzemeler:
1 kg pastörize süt (ya da sütçüden alınan taze süt)
1 çorba kaşığı hazır yoğurt,
Yapılışı:
Öncelikle tencereye sütü koyup elimizi yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar pişirelim. Yani 40'C olsun sıcaklık. Ocağın altını kapatalım. Daha sonra bir kaseye 1 çorba kaşığı yoğurdu koyup ılımakta olan sütten 1-2 kepçe alıp yoğurdu ılıtalım. Karıştıralım. Ardından tenceredeki süte yaaş yavaş ekleyelim bu karışımı. Sürekli karıştıralım. Tenceremizi örtü iel saralım güzelce (Ben 2 tane sofra bezini sarıyorum ılık kalabilsin diye) Ilık bir ortamda yaklaşık 4-5 saat mayalanması için bekletelim. Bu sürenin sonunda misss gibi ev yapımı yoğurdumuz hazır oldu bile. Tencereyi buzdolabına koyalım. Ve mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. hem kıvamı daha iyi oluyor hemde dinlenince lezzeti de yerinde oluyor.
Afiyet Olsun...
