Merhabalar,
Havaların iyice soğuduğu şu günlerde sofralarımızın olmazsa olmazlarındandır çorbalarımız. İçimizi ısıtır midemizi yumuşatır. Büyük küçük hepimiz çok severiz çorbayı. Bugün sizlere çok güzel bir çorba tarifi vereceğim. Bizim evin en çok talep gören çorbasıdır diyebilirim. 2. sırayı da tavuk çorbası alır :)
Bu çorbayı ne zaman yapsam eşim ve kızım 2' şer tabak içerler :))))
Haydi hemen bu güzel çorbayı nasıl yapmışım hep birlikte okuyalım...
Malzemeler :
1 patates,
1 soğan,
1 havuç,
2 çorba kaşığı un,
1 çay bardağı krema (şu küçük kutularda olandan)
5 su bardağı tavuk suyu ( yoksa tavuk bulyon)
değirmenden çekilmiş karabiber,
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
1 çorba kaşığı tereyağı,
tuz
Yapılışı:
Öncelikle patates, soğan, ve havucun kabuklarını soyup güzelce yıkayalım. İri parçalar halinde doğrayalım. Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını alıp ısıtalım. Doğradığımız sebzeleri içine atıp soteleyelim. İyice kokuları çıkana kadar kavuralım. Daha sonra üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatalım. İyice yumuşayan sebzeleri blendırdan geçirelim. Ayrı bir sos tenceresine 2 çorba kaşığı zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtalım. İçine unu ekleyip unun kokusu çıkıp, hafif rengi değişene kadar kavuralım. Üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu ekleyip hemen çırpalım. Hafif kıvam alınca diğer tencereye ekleyip kaynatalım. Kremayı da ekleyelim. Çorbanın kıvamını kaynadıktan sonra ayarlayabilirsiniz. Suyu az gelirse ( kıvamı koyu olmuşsa ) biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Kıvamını ayarladığımız çorbamızın tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıralım. Ocağın alını kapatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyetler Olsun...
ben de akşama ne çorbası yapsam diye düşünüyordum ki yazınızı gördüm! bu akşam deneyeceğim :)
YanıtlaSilBeğendiğinize sevindim Tuğçe hanımcım,
Silsize de şimdiden afiyetler olsun.
sevgiler :))
afiyet şifa olsun
YanıtlaSilellerine sağlık canım :)
çok teşekkürler canım :)))
Silsevgiler...
İçilmezmi bu güzel çorba, ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilteşekkürler Feray ablacım :))))
Silsevgiler...
merhaba fatmahnmcım eline sağlık çorba harika olmuş bende olsam 2 tabak içerim :) sunumdaki küçük kıtır ekmekçikler de ayrı güzel olmuş vermiş olduğun ölçü kaç kişilik acaba tşklr sevgiler
YanıtlaSilBeğendiğinize çok sevindim Emine hanımcım :))
Silevet şirin olmuşlar değil mi, kızım da bayıldı :))) Yaklaşık 4 kişilik ölçüdür...
çok teşekkürler ilginize,
sevgiler...
ellerine sağlık canım. hem lezzetli hem de pratik bir çorba...:))
YanıtlaSilafiyetler olsun hepinize....sevgiler,
çok teşekkürler ablacım :)))
Silsevgiler bizden...
Ellerine sağlık.Ben de yarın yapmayı düşünüyordum :)
YanıtlaSilçok teşekkürler :)))
Silsize de şimdiden afiyetler olsun,
sevgiler...
Soğuk havaların vazgeçilmezi sıcacık çorba ellerinize sağlık ,harika görünüyor ,sevgiler....
YanıtlaSilKesinlikle öyle, beğendiğinize çok sevindim :)))))
SilSevgiler...
fatoşcum mimledim seni bloguma bakıver :)
YanıtlaSilOhh dumanı üstüne ne güzel çorba, lezzeti de görüntüsü kadar güzeldir.
YanıtlaSilMerhabalar.
YanıtlaSilÇorbaları çok severim, ama kremasız olanını. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla.
Yazın blogumda bıraktığınız yoruma iadeyi ziyaret yapayım dedim.
YanıtlaSilSanırım çok yanlış bir zamanı seçmişim.Gecenin köründe sarmaları,mezeleri görünce yutkunu verdim resmen ^^
Ellerinize sağlık blogunuza bayıldım,artık bende sizi takipteyim :)
Ellerine sağlık canım yarın için ne yapsam diyordum harika fikir oldu :)
YanıtlaSilEllerinize sağlık nefis görünüyor! Blogunuzu cok sevdim bana da beklerim :)
YanıtlaSilhttp://tugbates.blogspot.com/