UNLU ÇITIR BÖREK

Merhabalar,
Herkese hayırlı cumalar,
Bir haftanın daha sonuna geldik :)) Bu ahfat bizim için çok hareketli geçti, kızım Elif'in anaokuluna kayıt yaptık, bu hafta sadece 1 er saat okuldaydık :)) Hem öğretmenini hem de sınıfını çok sevdi. Çok ama çok mutlu dönüyor okuldan. İnşallah bir problem yaşamadan yeni bu dönemi güzel bir şekilde atlatırız...
Bugün sizlere harika bir börek tarifimi paylaşacağım. Bilenler biliyordur belki ama ben bilmeyenler için tekrar edeceğim :))
Böreğimizi hazır yufkayla hazırlıyoruz, fakat tadına bakanlar "sen mi açtın yufkasını, harika olmuş " diyeceklerdir mutlaka. Nefis bir tarif çünkü. Hatta kurtarıcı diyebilirim. Yapımı hem pratik bir o kadar da lezzetli çıtır çıtır bir börek.

https://www.facebook.com/keramika.seramik?fref=ts

İşte tarifim,
Malzemeler:
3 yufka,
1 su bardağı un,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
125 gr eritilmiş tereyağı,

İç Harcı:
500 gr. lor peyniri,
5-6 dal maydanoz,
 tuz, karabiber

Üzeri: 1 yumurta sarısı, susam yada çörek otu

Yapılışı:
İlk yufkamızı mutfak tezgahımıza serelim. Sıvıyağ ve tereyağı karışımından fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürelim. Üzerine unu eleyelim. Yufkayı 2 'ye katlayalım " D " şekline getirelim yani.  Yine sıvıyağ ve tereyağı karışımından sürüp tekrar un eleyelim. Geniş kenarına iç harcımızdan koyalım. Kenarları içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım.
İstediğimiz ebatlarda dilimleyelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıttığımız 190 'C' lik fırında yaklaşık 25-30 dk kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.