LİMONLU HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE

 

Merhabalar,

Yeni bir haftaya daha başladık hayırlısıyla. Günlerin çok sıcak ve bunaltıcı geçtiği şu günlerde bizim evin favori tarifi olan bu cheescake'i ben niye daha önceden yayınlamadım hiç bilmiyorum... Oysa sürekli yaptığım bir tatlı :))

İlk yaptığım günden beri favorimiz olan bir tarif. Marketlerde cheesecake yap poşetleri var. Evet onlarla da güzel bir lezzet yakalanıyor. Fakat bunu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Çok seveceğinize eminim...

Limonlu limonlu inanılmaz fresh... Hem üzerindeki sosu limonlu hem de içinde limon kabuğu rendesi olduğu için miss gibi aromasını damağınızda fazlasıyla hissediyorsunuz...

Lafı çok fazla uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum ki hemen mutfağa koşup yapın istiyorum. O kadar güzel bir tarif....

 

 

 

LİMONLU HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE

Malzemeler:

2 pkt yulaflı bisküvi,

2 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı,

2 yumurta,

1 su bardağı şeker,

1 çorba kaşığı un,

2 limon kabuğu rendesi (rendenin küçük tarafıyla)

1 kase Hindistan cevizi,

200 gr'lık 2 pkt labne peyniri,

 

Limon Sosu için:

2 su bardağı limonata,

3 tatlı kaşığı mısır nişastası

 

Yapılışı:

Bisküvileri robottan un gibi oluncaya kadar geçirelim. İyice yumuşamış olan tereyağını ilave edip elimizle karıştıralım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın tabanına elimizle iyice bastırarak döşeyelim. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpalım. Hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, labne peyniri, un ekleyip karıştıralım. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 175 'C lik fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirelim. Üzeri çok hafif pembeleşebilir. Bu arada üzerinin sosunu hazırlayalım.

Küçük bir sos tenceresine limonatayı ve nişastayı alıp tel çırpıcı ile iyice çırpalım. Ocağın üzerinde orta ateşte kıvam alana kadar pişirelim.

Ocaktan alıp soğumasını bekleyelim. Arada mutlaka karıştıralım.

Soğuyan sosu cheesecake'in üzerine eşit olarak dökelim.

Deepfrez'de donması için bekletelim. Servisten 30 dk önce dolaptan çıkartalım. Kelepçeli kalıptan alıp servis tabağına aktaralım. Ve dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun...