MUZLU PASTA

Merhaba:)

Merhabalar,

Anneler günü ile ilgili olarak ben de bir şeyler yazmak istiyorum. Annemi anne olunca çok daha iyi anladığımı söyleyebilirim. Çocukken hep derdi " beni anne olduğunuzda anlayacaksınız :) 

Evet canım annem şimdi seni çok daha iyi anlıyorum. 

Karnımdaki ilk kıpırdanmalarıyla, küçük küçük tekmeleriyle, anneliği hissettirdi bana meleğim. 

2009 yılının Temmuz ayının 6'sı  Saat ; 13:33 :)) Aylardır heyecanla beklediğim güzel kızım Elif'imi ilk kucağıma aldığım o muhteşem an. O andaki hislerimin tarifi yok gerçekten. 

İnanılmaz mutluydum, heyecanlıydım. İlk sesini duydum ve inanılmaz heyecanlandım. Sonra kucağıma geldiğinde ise tarifi mümkün olmayan duygular içindeydim. Güzeller güzeli kızım kollarımdaydı. Kucağımda minicik parmakları, sıcaklığı, o miss gibi kokan teni, hafifçe aralanmış lacivert gözleriyle bana bakan güzel kızım Elifim canımın canı, bizimleydi ve ben anneydim artık. O anda büyük bir sorumluluk bindi sanki omuzlarıma.

Anne olmak hem çok zor hem de inanılmaz güzel bir duygu. Bir insana hayat vermek, onu karnında aylarca taşımak, onu hissetmek, onunla birlikte büyümek, doğduktan sonra onu korumak, karşılıksız sevmek, ona iyi bir gelecek sunmak ve daha sayabileceğim bir çok şey.

Annecim seni çok ama çok seviyorum. Allah seni başımızdan eksik etmesin diyorum.

Allah herkese bu güzel duyguyu tatmayı nasip etsin inşallah. 

İşte sıra geldi bu güzel pastayı sizlerle paylaşmaya. Böyle güzel bir güne güzel bir pastayla giriş yapmak istedim:))))) Bu pasta tüm annelere gelsin....

Anneler Günümüz Kutlu Olsun......

MUZLU PASTA
Malzemeler:
1 adet pasta tabanı,

Keki ıslatmak için:
Reçel, marmelat veya süt,

Ara Kreması için:
2,5 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı labne peyniri,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı un,
1 pkt vanilya,
1 çorba kaşığı tereyağı,

Arası için:
1 adet muz

Üzeri için:
2 pkt sade krem şanti,
pakette belirtilen minimum miktarda süt,
1 çorba kaşığı kakao,
damla çikolata,
kırık fındık,

Yapılışı:
Öncelikle pasta tabanını servis yapacağımız tabağa alalım. Üzerine 1 su bardağı reçel ve su karışımının yarısını gezdirerek dökelim. Kreması için tencereye süt, şeker, un, nişasta ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Labne peynirini de ekleyip tekrar karıştıralım.
1 paket sade krem şantiye üzerinde yazan minimum miktarda süt ekleyip mikser ile çırpalım. Kıvam alınca buzdolabında 10 dk kadar bekletelim. 
2. paketine de aynı şekilde süt ekleyip kakao ilavesi yapalım ve çırpalım. Bunu kakaolu krem şantiyle de yapabilirsiniz. Ben de 2 paket sade krem şanti olduğu için bu şekilde kakao ilave ederek kullandım:))))
Krema biraz ılıyınca ıslattığımız pastanın üzerine dökelim. Spatül ile düzeltelim. Dilimlenmiş muzları da üzerine dizelim. İkinci tabanı da üzerine kapatıp reçel ve su karışımından gezdirelim. İyice nemlenmesini sağlayalım.
Buzdolabından çıkardığımız sade şanti ile pastanın her tarafını kaplayalım. Kakaolu şanti ile de üst süslemeleri yapalım. Şanti sıkma torbasına kakaolu şantiyi alıp pastanın üzerine şekil verebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi yapabilirsiniz. Sıkma torbasını aradım ve bulamadım :( Ve buzdolabı poşetinin ucunu çok az makasta kestim. Yıldız pasta süsleme ucunu da poşetin ucuna geçirdim. Kakaolu şantiyi de içine doldurdum pastanın üzerini bu şekilde süsledim :)))
Daha sonra damla çikolata ve kırık fındık ile de dekor yapalım.
4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun...

İKİ RENKLİ BİSKÜVİLİ PASTA

Bisküviden yapılan pastalara, tatlılara bayılıyorum. Hem çok pratik hem de çok hafif oluyor. Aynı zamanda hayat kurtarıcı:))) 
Aniden gelen misafirleriniz için çok kolay hazırlanan bir pasta tarifi. Sunumu da ayrı güzel bana göre:)))) Benim ilk denememdi ve sonuçtan inanılmaz memnun kaldım.... Kızım ve eşimde aynı şekilde :))))

Malzemeler:
1 pkt sade petibör bisküvi,
1 pkt kakaolu petibör bisküvi,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı),
1 pkt muzlu puding ( istenilen çeşit olabilir),
pakette yazan süt miktarı,

Üzeri için: Hindistan cevizi

Yapılışı:

Toz pudingi tencereye alalım. Üzerine pakette yazan miktar kadar süt ekleyip ocağın altını açalım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.Ocaktan alıp üzerine rendelediğimiz portakal kabuğunu ve tereyağını ekleyelim. Yağ eriyene kadar karıştıralım.
Borcama bir sade bisküvi yerleştirelim. Kakaolu bisküviyi maşa yardımıyla her tarafını pudinge bulayalım. Onu da sade bisküvinin yanına dizelim.  Yani sade bisküviyi değil kakaolu bisküviyi pudinge bulayacağız hep. İşlemi bu sırayla uygulayalım. Kalıbımız da yer kalmayıncaya kadar.
Yanlardan taşan pudingi dert etmeyin sonra onları kenar kaplaması için kullanacağız. Tencerede kalan pudingi pastanın üzerine ve kenarlarına sürelim. En son olarak da hindistan cevizi ile dekor yapalım. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim. 
Dikkat edilmesi gereken nokta burası. Pastayı servis yapacağınız zaman verev olarak kesmeniz gerekiyor. Şekli daha güzel ortaya çıkıyor.
Afiyet Olsun...

AŞURELİ PASTA

Aşureyi genelde kaplarda ve sıcak servis yaparız. Bu tarif aşureye yeni bir yorum getiriyor. Ben de ilk defa yaptım fakat iyiki de yapmışım diyorum. Çok pratik, çok değişik ve çok lezzetli. Mutlaka deneyin. Ayrıca misafirleriniz için de yapabilirsiniz farklı bir sunum bence. Az malzeme ile ortaya harika bir pasta çıkıyor.
Bence hiç düşünmeden yapın gerçekten güzel bir pasta oldu. 
Hem çok pratik hemde şık :))

Malzemeler:
1 pkt Piyale Aşure,
3,5 su bardağı su,
18 adet petibör bisküvi

Üzeri için: Tarçın

Yapılışı:
Öncelikle tencereye Piyale Aşure paketinin tamamını boşaltalım. Sonra üzerine tarifte de yadığı miktarda yani 3,5 su bardağı suyu ilave edip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Üzeri göz göz olunca ocaktan alalım. 
Ben kare borcam kullandım. Borcamı önce sudan şöyle bir geçirip suyu süzelim. Bisküvilerin 6 tanesini borcama dizelim. Üzerine aşuremizin bir kısmını paylaştıralım. Tekrar bisküvi dizip yine üzerine aşureden gezdirelim. Ve son olarak aynı işlemi tekrar uygulayalım. Bir kat bisküvi ve kalan aşurenin tamamını üzerine dökelim. Üzerini şöyle bir düzeltip ılımaya bırakalım.
Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.
Servis aşamasında üzerine bolca tarçın serpiştirelim.
Afiyet Olsun...

PUDİNGLİ KOLAY PASTA

Çok pratik ve hemen yapabileceğimiz kolay bir tatlı tarifiyle karşınızdayım. İster kakaolu, ister çilekli nasıl istersek o şekilde yapabiliriz. Acil gelecek misafirler içinde kurtarıcımız :)))))
Her evde olan malzemeyle yapılması da çok güzel... İşte sıra geldi tarife:)))))))

Malzemeler:
1 pkt muzlu puding,(evde hangi puding varsa onunla da olur)
2,5 su bardağı süt,
12 adet petibör bisküvi,

Çikolata sosu için:
 2 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı kakao,
1 çorba kaşığı tereyağı,
2,5 çorba kaşığı nişasta,
5 çorba kaşığı toz şeker,
40 gr. bitter çikolata

Üzeri :
Damla çikolata ve muz 

Yapılışı:
Tencereye toz pudingi alalım ve üzerinde yazan miktar kadar süt koyalım (2,5 su bardağı). Kıvam alana kadar pişirelim. Borcamı biraz suyla ıslatıp fazla suyu dökelim. Borcamın zeminine (benim 12 adet bisküvi aldı) bisküvileri dizelim. Pişirdiğimiz pudingin bir kısmını dökelim üzerine ve yine bir sıra bisküvi döşeyip klan pudingi dökelim üzerine.
Soğuyana kadar bekletelim. Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım. Küçük bir sos tenceresine süt, nişasta, şeker, kakaoyu alıp kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp çikolata ve tereyağını ekleyelim. Karıştırarak eritelim. Ilıyana kadar bekletelim. Sosumuzu pudingin üzerine eşit olarak dökelim. Spatul yardımıyla üzerini düzeltelim. Damla çikolatayı serpelim. Soğuması için buzdolabında bekletelim. 4-5 saat sonra servise hazırdır. 
Üzerine dilimlediğimiz muz ile servis yapalım.
Afiyet Olsun...

KÖSTEBEK PASTA

Çok pratik ve acil gelecek misafirleriniz için hazırlanabilecek en kolay pasta tariflerinden biri. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Ayrıca porsiyonluk oluşundan dolayı da tercih sebebi olabilir :)))

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır pasta tabanı,
Kreması için:
2 su bardağı süt,
4 yemek kaşığı toz şeker,
2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 pkt vanilya,
İçi için: muz

Üzerine: çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle kakaolu pasta tabanını su bardağının ağzı ile yuvarlak keselim. Benim 11 adet çıktı. Kalan kek parçalarını da robottan geçirip un haline getirelim. Daha sonra kremasını hazırlayalım. Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Daha sonra ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyelim ve mikserle 5 dk çırpalım.
Yuvarlak kestiğimiz pastalarımızdan bir tanesini alıp kremadan 1 çorba kaşığı kadar üzerine sürelim. Bu aşamada isterseniz içine 1 adet de fındık koyabilirisniz. Tercihe bağlı. Ben muzu çok küçük kesip o şekilde kremanın üzerine koydum. Un haline getirdiğimiz kekimizden pastamızın üzerine elimizle yapıştıralım ve yuvarlak şekil almasını sağlayalım. Bir tepside hazırladığımız tüm pastacıkları dizelim ve buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Afiyet Olsun... 

ÇİKOLATA SOSLU ELMA TOPLARI

Bu tatlı acil gelecek misafirleriniz için ideal bir tatlı. Hem sunumu çok şık hem de tadı harika. Pratik oluşundan dolayı da tercih sebebi. Kesinlikle tavsiye edebilirim:)

Malzemeler:
3-4 adet elma,
1 pkt petibör bisküvi,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 çay bardağı ceviz yada kırık fındık,(ben kırık fındık kullandım)
çok az tarçın,

Çikolata sosu için:
1 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
2 çorba kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı kakao, (tepeleme)
3-4 parça bitter çikolata

Üzeri için:
Portakal kabuğu rendesi ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları yıkayıp soyup rendeleyelim. Bir kaba alalım içine 1 pkt petibör bisküviyi kırarak ekleyelim. Çok iri parça kalmamasına dikkat edelim. Tarçın, pudra şekeri ve fındığıda ekleyip iyice yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama gelince tamamdır. Elimizle yuvarlak şekil verip servis yapacağımız tabağa yerleştirelim.
Çikolata sosu yapmak için ister hazır pkt kullanabilirsiniz yok ben kendim yapmak istiyorum da derseniz şöyle tarif edeyim:
Süt, nişasta, kakao ve şekeri küçük bir tencereye alıp kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp içine parça bitter çikolatayı ekleyelim. Karıştıralım. İlk sıcaklığı çıkan elma toplarımızın üzerine gezdirelim. En son olarak da portakal kabuğu rendesi ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
3 - 4 saat buzdolabında bekletelim. Tatlımız servise hazırdır.
NOT: Bu ölçüyle tam 14 adet çıktı bilginize:)))
Afiyet Olsun..... 

ŞEKER HAMURLU PASTA

Şeker hamuruyla yaptığım ilk pastam :)) Yaparken tedirgindim ama üstesinden geldim galiba. İlk deneme içinde hiç de fena sayılmaz değil mi:)))))

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır pasta tabanı


Kreması: 
2 su bardağı süt,
1 yumurta sarısı,
4 çorba kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 pkt vanilya

Arası için: 
Mevsim meyveleri ve damla çikolata

Islatmak için: 1 bardak süt yada reçel suyu olabilir

Şeker Hamuru için: 
2 pkt Marshmellow şeker (BİM de satılıyor 2 renk pembe ve beyaz)
2 pkt pudra şekeri

Açmak için: Mısır nişastası

Hazırlanışı:
Tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı alıp muhallebi kıvamında kısık ateşte pişirelim. Üzeri göz göz olunca ateşten alalım tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Pasta tabanımızı süt ile ıslatalım. Kremamızı sürelim ve meyveleri dilimleyip üzerine yerleştirelim damla çikolata serpelim. Kalan tabanıda süt ile ıslatıp üzerine yerleştirelim.
Şeker hamurunu yapmak için 2 tencereye su koyup ocakta kaynatalım. Üzerine cam kase oturtup beyaz ve pembe şekerleri ayrı ayrı benmari usulü eritelim. İyice eriyince bir kabın içine alıp aldığı kadar pudra şekeri ile iyice yoğuralım. (Bu aşama oldukça zahmetli oluyor.) Hamurumuz kıvam alınca merdane yardımı ile hafifçe nişastaladığımız tezgahımızda pastamızı kaplayacak büyüklükte açalım. Şeker hamurumuzun pastamıza tam olarak yapışması için pastamızın üzerini de ballı su ile ıslatalım. Sonra kaplıyoruz üzerini ve diğer rengide aynı şekilde açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verelim. Onları da pastanın üzerine iyi yapışmaları için alt yüzeylerini hafifçe ballı su ile ıslatıp yapıştıralım.
Afiyet Olsun...
Bu hazırladığımız pastayı buzdolabında tutmayalım yoksa şeker hamuru çok sertleşiyor. 

MEYVELİ PASTA

Merhabalar,

Bu pasta çok hafif ve çok lezzetli bir pasta. İçerisinde hiç yağ olmaması da ayrıca güzel. Kesinlikle pasta yapmayı düşünüyorsanız kekini bu tarife göre denemenizi özellikle tavsiye ediyorum.  Sünger gibi ve çok hafif. Yakın çevremden de tam not alan tarifim herkes tarafından çok beğenildi. Umarım sizler de yapıp tadına bakınca yorumları benimle paylaşırsınız:))))
Mutlaka tavsiye ediyorum :))

Malzemeler:
1,5 su bardağı un,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı soğuk su,
3 yumurta,
1 pkt vanilya,
2 pkt kabartma tozu,

Kreması:
2 su bardağı süt,
yarım su bardağı şeker,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı mısır nişastası,
1 pkt vanilya

Islatmak için: 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker

Ara katı için : Muz, şeftali, damla çikolata,

Üst kreması için:
1 pkt toz şanti,
1 su bardağı soğuk süt

Üst süsleme :
Şeftali, damla çikolata ve kakaolu şekerleme yanlarına da fındık kırıkları ile dekor yapılır.

Hazırlanışı:
Pastamızın kekini hazırlamak için önce şeker ve yumurtalar iyice çırpılır sonra su , un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır. Yağlanmış unlanmış çember kalıba harç dökülür. Önceden ısıtılmış 180 'C fırında yaklaşık 35 dk kadar pişirilir. Kek pişerken ara katlara sürmek için krema hazırlanır. Süt, un, şeker ve nişasta bir tencereye alınır ve tel çırpma teliyle sürekli karıştırılarak pişirilir. Pişen krema ocaktan alınır ve içine vanilya eklenir. Ara sıra karıştırılmak kaydı ile kenarda bekletilir. Pişen kek fırından çıkartılır 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. Sonra keki 2 ye kesip süt ve şeker karışımından fırça yardımı ile sürülür. Kremanın tamamı dökülür ve yayılır üzeri muz, şeftali dilimleri yerleştirilir. Damla çikolata serpiştirilir. Sonra 2. kat kapatılır o da aynı şekilde ıslatılır ve hazırlanan krem şanti (soğuk süt ve toz şanti iyice kıvam alana kadar çırpılır) sürülür. Yine dilim şeftali ve damla çikolata yerleştirilir.
Yanlarına kırık fındıklarla dekor yapılır.
Pastamız servise hazır:)))
Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz...

Not: Ben krem şantinin bir kısmını sıkma torbasına alıp üst süsleme için değişik süslemeler yaptım.

PRATİK ÇİLEKLİ PASTA

Çok pratik ve çok hafif bir tatlıdır. Ben bunun kakaolusunu da çok sık yapıyorum. Yakın çevrem tarafından çok beğenilen bir tariftir ....

Malzemeler:
1 pkt petibör veya kepekli bisküvi,
1 pkt çilekli puding,
1 muz,
4 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
1 yemek kaşığı tereyağı,

Çilek sosu için: 1 kase çilek,
1 kahve fincanı şeker,
1 su bardağı su,
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için: böğürtlen veya mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Bir tencereye puding, süt, un, nişasta koyup koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyelim. Karıştırarak tereyağını eritelim. Sonra tencerenin içersine muzu küçük küçük kesip ve bisküvilerimizi de parçalayıp ekleyelim. Hepsini şöyle bir karıştıralım. Ben bu pasta için dikdörtgen baton kalıp kullandım isteğe göre uygun bir kalıp ayarlayıp içine strech döşeyip harcımızı dökelim.
Sıcaklığı çıkana kadar bekleyip sonra buzdolabına kaldıralım.
Ayrı bir tencerede sosunu hazırlayalım. Önce çilek, şeker ve çok az su ilave edip blendırdan geçirelim. Sonra bu sosu tencereye alıp üzerine nişasta ve biraz daha su ilave ederek kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Ilımaya bırakalım. Arada karıştıralım üzeri kaymaklanmasın
Buzdolabından çıkardığımız pastamızın üzerine iyice ılımış olan sosumuzu da gezdirelim. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebiliriz. Tekrar buzdolabına kaldırıp 4-5 saat kadar dinlendirelim.
Soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun

ŞEFTALİLİ YAŞ PASTA

Merhabalar,

Bu pastanın keki o kadar hafif oldu ki hazır pastane pastalarını aratmadı. Tarifimi yine sevgili Oktay Ustanın programında görüp yapmıştım. Kendisine teşekkür ediyorum bizimle böylesine güzel tarifleri paylaştığı için:))))

Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
3 çorba kaşığı un,
1 pkt kabartma tozu,
1 pkt vanilya,
1 çay bardağı soğuk su

Kreması için:
2 su bardağı süt,
5 çorba kaşığı toz şeker,
2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 pkt vanilya

Islatmak için: Meyve suyu veya süt,

Ara katı için: Şeftali

Üstü için: 1 pkt toz şanti (orjinal tarif de sade kullanıldı fakat bende orman meyveli vardı onu kullandım),
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri iyice mikser yardımıyla çırpalım. Sonrasında saoğuk su ekleyip tekrar çırpalım. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave eip tel çırpıcı ile çırpalım. Yağlanmış kek kalıbımıza bir miktar un serpttikten sonra harcımızı kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 'C de yaklaşık 35-40 dk kadar pişirelim. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Süt, şeker, un ve nişastayı kıvam alana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kaymaklanmaması için ılıyana kadar ara sıra karıştırmaya devam edelim. Kekimiz fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakalım. Kabarma durumuna göre pastamızın kekini 2 ye keselim. Islatmak için de istediğimiz meyve suyunu ya da sütü kullanalım. hazırladığımız kremızı dökelim üzerine. Dilim şeftalilerimizi üzerine yerleştirelim. Sonra 2. katı kapatalım üzerine ve onu da ıslatalım. Krem şantiyi de üzerinde yazan tarife göre hazırlayalım.( 1 su bardağı soğuk süt ile poşetin tamamını çırpalım 4-5 dk ) Kıvam alan şantimiz ile de pastamızın üstünü kaplayalım. Üzerine yine dilimlediğimiz şeftali dilimelrini yerleştirelim. Ben damla çikolata ile de süsleme yaptım. Pastamın kenarlarına da kırık fındıklarla dekor yaptım.
Pastamızı soğuması ve kekinin iyice nemlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Yaklaşık 3-4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun:))))
NOT: Kesinlikle bu tarifi defterinize not etmenizi öneriyorum. Sonuç harika:)))) 

AĞLAYAN PASTA

Malzemeler:
4 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı süt,
1 su bardağı un,
1 pkt Dr.Oetker kakao,(25 gr.'lık pkt)
1 pkt Dr.Oetker vanilya,(5 gr.'lık pkt)
1 pkt Dr.Oetker kabartma tozu, (10 gr.'lık pkt)

Üzeri için: 
1 pkt Dr.Oetker krem şanti,(75 gr.'lık poşet)
1 su bardağı süt,

Islatmak için: 1,5 su bardağı süt,

Çikolata Sosu için: 
2 çay bardağı süt,
3 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı Dr.Oetker kakao,
80 gr. bitter çikolata

Yapılışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım mikserle. Sonra süt, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kabartma tozu ve unu (elenmiş olsun) ekleyerek mikser kullanmadan tel çırpıcıyla çırpalım. Yağlanmış kare borcama (istenilen herhangi bir kap da olabilir) harcımızı boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 'C lik fırında yaklaşık olarak 35-40 dk pişirelim. Bu arada kekimiz pişerken şantisini hazırlayalım. 1 su bardağı soğuk süt ile 1 pkt toz şantiyi mikserle çırpalım. Kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edelim. Bu şantiyi soğuması için buzdolabında bekletelim. Kekin pişip pişmediğini de ilk 20 dk sonrasında 30-35. dakilarda kürdanın batırıp anlayabiliriz. Kürdan eğer temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ve 5-10 dk sıcaklığının geçmesi için bekleyelim. Sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim. İyice çekince dolapta beklettiğimiz şantiyi de üzerine sürelim.
Ayrı bir kapta sos için gerekli olan süt, şeker, nişasta ve kakaoyu karıştırarak sos kıvamına getirelim. Ocaktan alıp içine parça parça çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştıralım. ılıdıktan sonra pastamızın üzerine dökelim. Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Daha sonra da servis yapalım.

Afiyet Olsun...

KALP PASTA

Merhabalar,

Ben bu pastayı bugün doğum günü olan eşim için hazırladım. Ve özel olsun istedim. Aklıma kalp şeklinde pasta yapmak geldi ve sonuçta bu pasta çıktı ortaya :) İyi ki doğdun aşkım. İyi ki seninle evliyim. Birlikte daha nice güzel yaşlar geçirmemizi diliyorum...

KALP PASTA

Malzemeler:
Pandispanyası için:
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı soğuk su,
4 çorba kaşığı tepeleme un,
1 pkt kabartma tozu,
1 pkt vanilya,

Kreması için:
1,5 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 pkt vanilya,
1  çorba kaşığı tereyağı,


Arası için : Muz ve damla çikolata,


Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt,


Üzeri için:
1 pkt sade krem şanti,
1 su bardağı süt,
kırmızı gıda boyası


Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım. Önemli bir püf noktası malzemelerin ortam sıcaklığında olması şart.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Daha sonra suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza harcı dökelim. Önceden ılıtılmış fırınımızda 180 C' de yaklaşık 30 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişip pişmediğini de kürdanla kontrol edelim. Daha sonra pişen pandispanyayı soğuması için bekleyelim. Bu sırada kremasını hazırlayalım. 
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım. Ocakta kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Ilıması için bir kenarda bekletelim. Krema soğurken sıra geldi kekimize kalp şeklini vermeye. Ben de bir şablon vardı. ona göre kestim. Öncelikle temiz bir kağıt alalım. Kağıdımızı kekimizin boyutlarında keselim. Daha sonra üst kısımlarını kalp şeklinde kesip kalıbımızın üzerine yerleştirip pandispanyamızı kalp şeklinde keselim. 
Kalp şeklini alan kekimizi bıçakla ikiye bölelim. İlk katı servis yapacağımız tabağa yerleştirelim. 1 su bardağı sütün yarısını keki ıslatmak için kullanalım. Daha sonra hazırladığımız kremayı üzerine eşit olarak sürelim. (kremadan biraz artıyor ) Daha sonra üzerine kestiğimiz muları yerleştirelim ve damla çikolata serpelim. 2. katı da üzerine kapatıp kalan süt ile onu da ıslatalım. 
Pastamızın üst kreması için ise 1 su bardağı soğuk süt ile sade toz krem şantiyi mikserin yüksek hızında çırpalım. Kremanın yarısını pastamızın üzerine spatül yardımıyla sürelim. Kalan kısmına da çok az kırmızı gıda boyası ekleyip karıştıralım. Onu da sıkma torbasına alıp ucuna yıldız uç takıp şekil verelim.
Pastamızı servis etmeden önce 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
Afiyet Olsun.....
NOT: Kalp şeklinde hazır kek kalıpları da mevcut onlarla daha rahat yapabilirsiniz. Ben de kalıp olmadığı için kalıbımı kendim yapmak zorunda kaldım:) Pandispanya tarifimi daha önce yaptığım şeftalili meyvalı pastam ile aynı yaptım. Çünkü bu tarif çok güzel oluyor. 
Pastane pastalarını aratmadığına emin olabilirsiniz. İçinde hiç yağ yok.... 
Denemenizi tavsiye ederim...

EV YAPIMI TORPİL

Farklı şeyler yapmayı çok seven bendeniz bu kez de torpil yapmaya karar verdim ve kolları sıvadım. Harika oldular emin olun:))))
Çok lezzetli ve tadına doyulmayan harika bir tatlı oldu. Hazırından hiçbir farkı yok üstelik ev yapımı...Kesinlikle ama kesinlikle tavsiye ediyorum. Mutlaka deneyin diyorum.... Pişman olmayacaksınız.....

Malzemeler:
10 adet dondurma külahı, 
yağlı kağıt, 
6-7 yaprak milföy hamuru, 
Kreması için: 
4 su bardağı süt, 
6 yemek kaşığı şeker, 
1 yumurta, 
2 çorba kaşığı kaşığı nişasta, 
2 çorba kaşığı kaşığı tepeleme un, 
1 çorba kaşığı tereyağı, 
1 pkt vanilya 

Üzeri için: Pudra şekeri ve kırık fındık 

Hazırlanışı:
Öncelikle külahlarımızı hazırlamakla işe başlayalım. Aslında bu külahların hazır metal olanları var fakat ben de olmadığından dolayı iş başa düştü ve kendi külahımı kendim yaptım. İsteyenler hazır torpil kalıplarıyla da yapabilirler. Dondurma külahlarını yağlı kağıt ile güzelce kaplayalım. Fazla kalan uç kısımdaki kağıdı içe hafifçe çok bastırmadan (külahı kırmadan) içine sokalım. Bu kadar basit külahlar hazır :) 
Şimdi sıra milföylerde. Çok az un serpip merdamneyle milföyleri açalım. 1 parmak genişliğinde uzun şeritler elde edelim. Her açılan milföyü 5'e bölebilirsiniz. Külahı elimize alıp dip kısmından sarmaya başlayalım hamurumuzu. İlk hamuru sardıktan sonra ucunu ikinci hamurun ucu ile üst üste getirelim. ( açılmaması için bu işlemi yapıyoruz) En sona gelince biraz boşluk bırakalım ki piştikten sonra çıkarması kolay olsun. Sırasıyla tüm milföyleri külahlara sardıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 'C de milföyler pembeleşene kadar pişirelim. 
Milföyler pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurtayı alıp tel çıpıcı ile çırpalım. Daha sonra ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağı ve vailyayı ekleyelim. Karıştıralım. Soğuması için bekletelim. 
Fırından çıkan milföyleri biraz ılıdıktan sonra dikkatlice külahlarından çıkartalım. Hazırladığımız milföy külahlarını su bardaklarına tek tek yerleştirelim . Daha sonra soğuyan ve kıvamı daha koyulaşan kremamızı bir kaşık yardımıyla tüm külahlara paylaştıralım. En son üzerine fındık serpiştirip buzdolabına kaldıralım. 
2-3 saat buzdolabında beklettiğimiz torpilleri servis tabağına alıp üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim. 
Servise hazır hale getirelim. 
Afiyet Olsun.....