EV YAPIMI ÇİLEKLİ PUDİNG

Hazır pudingleri mecbur kalmadıkça kullanmamaya çalışıyorum. 2 dakikada oluyor zaten çok da pratik. O yüzden evde yapıyorum. Çünkü hem katkı maddesi yok hem de içim rahat. Bu tarifi çeşitlendirebiliriz de. Kakaolusunu, vişnelisini, muzlusunu bile yapabiliriz. Onları da yapıp sizlerle paylaşırım en kısa zamanda. Yeter ki isteyelim :) Kızım Elif çok seviyor sütlü tatlıları. Hal böyle olunca da sık sık yapılıyor evimizde ev yapımı pudingler. Ben bazen cupların altına kalan  kek parçalarından koyup üzerine yaptığım muhallebinin bir kısmını döküp meyvelerden koyuyorum ve yine muhallebi döküp üzerini süslüyorum. Bu şekilde de çok lezzetli oluyor...  

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt,
1 çay bardağı çilekli süt (vişne suyuda olur) 
1 çorba kaşığı un,
2,5 çorba kaşığı nişasta,
4 çorba kaşığı şeker,
1 kürdanın ucu ile kırmızı gıda boyası,
1 pkt vanilya,
Üst süslemesi için: değişik şekerlemeler ve meyveler...

Yapılışı:
Bir tencereye süt, kırmızı gıda boyası, çilekli süt, nişasta, un ve şekeri alıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyip karıştıralım. Son olarak pudingimizi ister cuplara, ister benim yaptığım gibi küçük kaselere paylaştıralım.
Soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra isterseniz buzdolabında 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Servis aşamasında üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz :)))
Ben evdeki meyvelerden ve renkli şekerlemelerden faydalandım.....
Afiyet Olsun...

BAYAT EKMEK TATLISI

Merhabalar,

Ekmekleri değerlendirmenin en güzel şekli. Evde hiçbir şeyi israf etmemek lazım. Mutlaka yapabileceğimiz bir şeyler vardır... Bu tatlı da mutfak ekonomisi için harika bir tarif. 
Kesinlikle deneyin derim. Etimek tatlısının aynısı...
Bayat ekmeklerden galeta unu, börek ve pizza da yapıyorum. Börek ve pizza tarifimi de daha sonra sizlerle paylaşıcam:))))

Malzemeler:
9 dilim bayat ekmek,

Kreması için:
4 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı mısır nişastası,
7 çorba kaşığı şeker,
1 pkt Dr. Oetker vanilya,

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker,
2 su bardağı su

Üzeri için: Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bayat ekmekleri fırında kurutalım. Ekmekler kızarırken Şerbeti hazırlayalım. Küçük bir tencereye şekeri alıp kısık ateşte karamel rengini alana kadar ısıtalım. İyice akışkan hale gelen şekere 2 su bardağı suyu ekleyip biraz bekleyelim Önce katı oluyor paniklemeyin. Daha sonra şeker eriyor ve akıcı kıvam alıyor. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine sıcak şerbeti dökelim. Şimdi de muhallebisini hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyelim. Mikserle 5 dk karıştıralım. Ekmeklerin üzerine gezdirelim. Ilıması için bekletelim. Üzerine hindistan cevizini serpiştirelim. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapalım.
Afiyet Olsun... 

KEDİDİLLİ PRATİK TATLI

Hem çok hafif ve hem de bir o kadar lezzetli bir tatlıdır. Pratik olması sebebiyle de çok sık yaptığım tatlılar arasındadır :))))) 
Kesinlikle tavsiye ediyorum.....

Malzemeler:
10 adet (yarım pkt) kedidili bisküvi,

Muhallebisi için:
2 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 pkt vanilya


Çikolata Sosu için:
1 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı kakao,
2 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
yarım pkt bitter çikolata


Üzeri için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Öncelikle borcama süte batırdığımız kedidillerini dizelim. Sonra ayrı bir tencerede muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri koyup kıvam alana kadar pişirelim. Muhallebimiz göz göz olunca ocaktan alıp labne peynirini ve vanilyasını ekleyip karıştıralım. Sıcakken kedidili bisküvilerinin üzerine dökelim yumuşaması için. Ardından sos için ayrı bir tencereye süt, nişasta, kakao ve şekeri alıp sos kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan alıp içine parça bitter çikolataları ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım. ( Kıvamı koyu olursa çok az süt ile seyreltebilirisiniz) Onuda ılıyan muhallebinin üzerine dökelim. Sosumuzu soğuması için bekletelim ve buzdolabına kaldırmadan önce hindistan cevizi ile süsleyelim. 4-5 saat buzdolabında kalan hafif ve bir o kadar lezzetli tatlımız servise hazırdır.
Afiyet Olsun...
Güzel kızım prensesimin en sevdiği tatlı:))))))))) Yapıncaya kadar yanımdan ayrılmadı:)))))

NOT: Benim kalıbım boyu 24 cm, eni 15 cm olan küçük dikdörtgen bir borcamdı. Ölçülerim kalıbıma göre tam geldi bilginize... Sizin kalıbınız daha büyük ise 2 ölçü yapabilirsiniz......

ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ

Çok basit yapılan bir tatlı. Bunu kalan kremalarınız için de uygulayabilirsiniz. Değerlendirmek önemli olan. Tarifteki ölçüleri kendinize göre çoğaltabilirsiniz:)))))

Malzemeler
Muhallebisi için:
1 s bardağı süt,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
2 çorba kaşığı şeker,
1 pkt vanilya,


Arası için: Bisküvi, muz

Üzeri için: 80 gr. bitter çikolata, fındık

Hazırlanışı:
Önce muhallebiyi hazırlayalım. Sos tenceresine süt, şeker, un ve nişastayı alıp pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştıralım. Cuplara bisküviyi çok ufalamadan paylaştıralım. Üzerine küçük doğranmış muz ekleyelim ve muhallebiden gezdirelim. Aynı işlemi diğer cup için de uygulayalım.
Bitter çikolatayı ben mikrodalgada 2 dk erittim. İsterseniz benmari usulü de eritebilirsiniz. Muhallebinin üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirelim. İsteğe göre fındık vs ile süsleyelim. 1-2 saat buzdolabında bekletip servis yapalım....
Bu kadar pratik ve basit.....
Afiyet Olsun...

VANİLYALI MUHALLEBİ

Merhaba,

Yine çok pratik ve hafif bir tatlı ile karşınızdayım :))) Akşam yemeğinden sonra tatlı birşeyler canımız çekince hemen mutfağa girdim ve yarım saatin içinde hazırladım :)) Biz çok beğendik umarım sizler de beğenirsiniz :))

Tadı çok lezzetli oluyor tavsiye ediyorum :))))

Malzemeler
3 su bardağı süt,
1 çay bardağı şeker,
1 yumurta sarısı,
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
2 yemek kaşığı un,
1 pkt vanilya,
1 yemek kaşığı tereyağı


Üzeri: 
mevsim meyveleri (çilek - muz )
damla çikolata

Yapılışı:
Bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası, un koyup çırpma teliyle çırparak kıvam alıncaya kadar pişirin. Tatlımızın üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını koyup karıştıralım. Biraz ılıması için bekleyelim. Ara sıra karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın. Cuplarımızın içine çilek ve muzu küçük küçük doğrayalım. Sonra muhallebimizden dökelim tekrar meyve dilimleri koyalım. En son yine muhallebi ve meyvelerden koyalım. Cuplar dolana kadar böyle yapalım. Bütün cuplara aynı işlemi uygulayalım.Üzerini çikolata parçaları ile süsleyip buzdolabında 30 dk kadar bekletelim Soğuk servis yapalım.Afiyet Olsun.