Sayfalar

19 Mart 2013 Salı

BALKABAKLI PASTA


Herkese Günaydın,
Güneşli bir İzmir sabahından herkese sevgiler.... 
Bugün sizlere ilk kez denediğim ve tadına doyamadığımız bir pasta tarifini paylaşcağım. Kayınvalidem köydeki evimizin bahçesinden getirdiği kocaman balkabağını verince çok sevindim. Hemen aklıma ilk gelen bir pasta yapmak oldu:))) Katkısız olunca tadı ve rengi nasıl güzel, nasıl da lezzetliydi anlatamam size... 
Çok pratik ve inanılmaz güzel oldu pastamız. Ev halkı hatta çok sevdiğim komşum Serpil ablam da çok beğendi pastamı:)))))))
Lezzeti onaylandı anlayacağınız....
İşte pastamın malzeme listesi...

Malzemeler:
1 kg balkabağı,
1,5 su bardağı toz şeker,
2,5 pkt yulaflı bisküvi,
2 çorba kaşığı tereyağı,
2 çorba kaşığı süt,
yarım pkt petibör bisküvi,

Kreması:
4 su bardağı süt,
8 çorba kaşığı toz şeker,
5 çorba kaşığı un,
1 pkt vanilya,
50 gr tereyağı,

Üzeri için:
küçük bir kase ceviz içi,
Hindistan cevizi



Yapılışı:
Öncelikle kabakları iri parçalar halinde doğrayıp yıkayıp tencereye dizelim. Üzerine şekeri ekleyip kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dk pişirelim. Çatal yada patates ezici ile püre haline getirelim. Fazla suyunu süzelim. Soğuması için bekletelim.
Yulaflı bisküvileri un gibi olana kadar robottan geçirelim. Bir kaba alalım. İçine yumuşamış tereyağını ve sütü ekleyip yoğuralım. Kelepçeli yuvarlak kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim. Harcımızı tabana güzelce bastıra bastıra eşit bir şekilde yerleştirelim. Püf noktası iyice bastırmak !...Daha sonra buzdolabında 10 dk bekletelim.
Bu arada kremayı hazırlayalım. Bir tencereye süt, şeker, un ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
İyice soğuması için bekletelim. Üzerinin kaymaklanmaması için arada karıştıralım. 
Buzdolabından çıkardığımız kalıbımızın üzerine kremamızı dökelim. Spatül ile üzerini düzeltelim.
Balkabağı püremizi bir kaseye alalım içine yarım pkt petibör bisküviyi elimizle iri parçalar halinde parçalayalım ve balkabağına ekleyip karıştıralım.
Kremanın üzerini balkabağı ile kaplayalım.
Üzerini ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyip deepfrezde 30 dk bekletelim.
Daha sonra buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek soğuk servis yapalım...
Afiyet Olsun.

57 yorum:

  1. Öncelikle sayfa hoşgeldiniz sevgili Reklam Turko :)
    Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
    Çok teşekkürler,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Fatoşcuğum ellerine sağlık. Çizkek gibi olmuş canım. Balkabaklı pastayı çok gördüm ama . Sen sunumunla çekici hale getirmişsin ve hem ekonomik hemnde çok pratik olmuş. Afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  3. Evet ablacım kendini cheesecake zanneden balkabağı pastası demeliydim galiba ismine :)))))
    Daha farklı yapan arkadaşlarımda var ama ben buna bayıldım...
    Çok teşekkürler ablacım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerine sağlık bende musslu yapmıştım sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. eline sa[lik tabii do[al olunca boyle olur

    YanıtlaSil
  6. Cheescake vari bir pasta olmuş
    Çok severim balkabağını hertürlü yerim:)
    Gerçekten doğal olduğu renginden belli
    Ellerinize sağlık harika görünüyor,çayımın yanında keşke olsaydı dedim:(
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım. Müthiş görünüyor eminim tadı da öyledir. Afiyet bal şaker olsun....
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  8. Fatoş Hanım,
    Ellerinize sağlık görüntü bir harika tadınında iyi olduğundan eminim.Kesinlikle denemek istiyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Elinize sağlık nefis olmuş vallahi ekrandan alıp yiyesim geldi:))

    YanıtlaSil
  10. harika görünüyor
    ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  11. Deryacım muzlusu da nefis olur onu da denemek isterim:)))
    Çok teşekkürler canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Selma hanımcım kesinlikle çok farklıydı tadı özlemişim bu tadı. Kokusu, rengi müthişti.
    Çok teşekkürler,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Pumpulininmutfagi evet görüntü çok benzedi gerçekten...
    Buyrun daha bitmedi.. Son iki dilim....
    Sohbet eşliğinde çayın yanında birlikte yiyelim:)))
    Çok teşekkürler. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Ablacım çok sağol. Yakın olsak keşke yaptıklarımızdan tadabilsek.
    Ben de senin portakallı haşhaşlı tatlına bayıldım:)))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Renkli Dünyam çok teşekkürler,
    Mutlaka denemenizi tavsiye ederim...
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  16. Sevgili sekermutfağımız çok teşekkürler,
    Keşke yakın olabilsek :(
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. Hande'cim çok teşekkürler canımmm...
    Seninkiler de öyle, hepsi nefis.
    Sevgiler:)))

    YanıtlaSil
  18. Merhabalar,

    Bal kabaklı pastanız çok enfes görünüyor. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim.

    Çok güzel bir blog sayfanız var.
    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
  19. Merhabalar Recep bey,
    Çok teşekkür ediyorum...
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Fatoşcum eline sağlık canım nefis olmuş:)karşıdan beni ye diye bakıyor:))bana da beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  21. ellerinize sağlık, nefis görünüyor,deneyeceğim.:)

    YanıtlaSil
  22. fatos hanim pastaniz harika görünüyor, balkabaginada bayilirim ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
  23. Şu renk uyumuna bak enfes canım eline sağlık

    YanıtlaSil
  24. Selam Fatoş pasta süper görüntü harika cheesecaki andırıyor kesin tadıda süperdir...keşke bir dilim olsa spora başladım canım inanılmaz tatlı istiyor:(((((sevgiler canım

    YanıtlaSil
  25. hımmm mis olmuş miss,eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
  26. Harika görünüyor,ellerinize saglik.Mutlaka denemem lazim..

    YanıtlaSil
  27. Elif'çim çok teşekkürler canım :)))
    hemen geliyorum...
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  28. Çok teşekkürler Necla hanımcım mutlaka deneyiniz tadı süper:))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  29. Seda Hanımcım sayfama hoşgeldiniz,
    Çok teşekkürler, denemenizi isterim çok seveceksiniz :))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  30. Kardelenim canım benim :)))
    Çok teşekkürler, öpüyorum çok...
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  31. Ayça'cım kesinlikle favorilerim arasına girdi diyebilirim canım...
    Ben de spora başlasam çook iyi olacak aslında :(
    Denemeni tavsiye ediyorum mutlaka canım. Öpüyorum çok,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  32. Reyhanım çok sağol canım benim.
    Öpüyorum canım :)))))
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  33. Sevgili Nurece sayfama hoşgeldiniz:))
    Sizi hemen ziyaret ettim ve bloğunuzu izlemeye aldım. Ne güzel şeyler var bayıldım....
    Her zaman beklerim. Evet mutlaka deneyin derim....
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  34. iadeyi ziyaret geldim arkadasim
    MasAllah ne özenli bir sayfaniz var basarilarinizin devamini diliyorum
    bende izlemeye aldim ;)

    YanıtlaSil
  35. Sayfama hoşgeldin canım...
    Ziyaretin beni çok mutlu etti. Ben de senin sayfada gezinirken aynı şeyleri söyledim. Çok güzel tariflerin var hepsi birbirinden güzel...
    Diliyorum daha sık görüşürüz:)))
    Çok teşekkürler,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  36. of of nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  37. Çok teşekkürler Bak Bu Harika :))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  38. Bu nasıl can çektiren bir görüntü böyle be Fatma'cım..:)
    Nefiss görünüyor.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  39. fatos hanim görüntü süper bende cok severim balkabagini ama burda görüntü bile yeter masallah :) ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  40. süper görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  41. Meliha'cım sen çoook daha güzellerini yapıyorsun aslında:))))
    Beğenmene sevindim canım. Çok teşekkürler. . .
    Öpüyorum kocaman :)

    YanıtlaSil
  42. Sevgili Yemek Hobi bende balkabağını çok seviyorum. Şimdiye kadar çorbasını, yemeğini ve tatlısını yemiştim. Bunlara bir de pastası eklendi hepsi de çok lezzetli oldu:))))
    Denemenizi tavsiye ederim.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  43. Çatlakkafe, çok teşekkürler canım:))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  44. Balkabağını çok severim.Ama bu şekilde denememiştim.Paylaşım için teşekkürler.Blogunuzu takibe aldım bana da beklerim.İstanbuldaki farklı mekan ve lezzetlerle ilgili paylaşım yapıyorum.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  45. My brother suggested I might like this website.
    He was totally right. This post truly made my day. You cann't imagine simply how much time I had spent for this info! Thanks!

    My blog post :: Koltuk Örtüsü ve Takımları

    YanıtlaSil
  46. Sayfama hoşgeldiniz Büşra hanımcım,
    Mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum. Çok beğeneceğinizi düşünüyorum...
    Hemen geliyorum ben de size:)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  47. İşte ben bundan istiyorum ellerine sağlık canım benim tek kelime nefis görünüyor ;)))

    YanıtlaSil
  48. Nigar'ım, canım benim sen iste yeter ki :))) Seve seve yaparım...
    Öpüyorum canım,
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  49. Nefis görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Şeniz'cim :)))
      sevgiler canım...

      Sil
  50. fatoş hanım merhabalar!! mutfak zirvesinde hamurişleri kategorisi yarışmacısıydım.sizin ödüllü pastanızı o gün tadamadığım için, tarifini almak üzere bloğunuzdayım.sizi çok tebrik ediyorum.başarılarınızın devamını diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Hülya hanımcım :))
      çok teşekkürler, mutlaka denemenizi isterim, beğeneceğinizi düşünüyorum :))....
      sevgiler...

      Sil
  51. fatoş hanım merhabalar!! mutfak zirvesinde hamurişleri kategorisi yarışmacısıydım.sizin ödüllü pastanızı o gün tadamadığım için, tarifini almak üzere bloğunuzdayım.sizi çok tebrik ediyorum.başarılarınızın devamını diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Hülya hanımcım,
      Hafif ve güzel bir tatlıdır, şimdiden afiyetler olsun,
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler :)

      Sil
  52. Çok güzel görünüyor bende denemek istiyorum kaşık ölçüsü silmemi tepelememi ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Leyla ablacım,
      Aslında el alışkanlığı hiç bakmıyorum tepelemem mi diye ama silme değil :)
      Şimdiden afiyetler olsun.
      Bekliyorum fotoğrafınızı :)) Sevgiler....

      Sil

Yorumlar