MELİS bebek için hazırladığım kurabiyelerim

Merhaba arkadaşlar,
Dün dünyaya gelen Melis bebek için bu kurabiyeleri hazırladım. Herkes çok beğendi. Tadına bayıldılar. Özellikle ev sahibi başta olmak üzere tüm misafirlerden tam not aldı :)))
Afiyet bal- şeker olsun hepinize :)
Melis bebek sana sağlıkla, mutlulukla geçireceğin nice güzel yaşlar diliyorum. Allah analı- babalı büyütsün inşallah. Şansın, bahtın açık ve ışıklı olsun.
Yüzün her daim gülsün.... 
Siparişleriniz için fatos.hf@hotmail.com'dan bana ulaşabilirsiniz.
Kurabiyelerimi tarçın- zencefil aromalı, portakal ve limon aromalı, kakaolu olarak isteğe göre hazırlamaktayım diyorum ve fotolarımla sizleri baş başa bırakıyorum...
Sevgiler...

PEMBE SULTAN

Merhaba,
Çok sık yaptığım bu salatanın bloğumda olmadığını yeni farkettim:) Oysaki ne kadar pratiktir yapması. Herkesin bildiği bu güzel tarifi ben bir de bilmeyenler için yayınlamak istedim. İlk evlendiğim zamanlarımı hatırlayınca çoook şey bilmiyordum çoook. Anneciğim sağolsun hep yardım etti. Her telefon açışımda önce ben sana bunları öğren kızım dememişmiydim deyip sonra verirdi tarifi :)
Kulakları çınlasın Allah sağlık versin inşallah...
Haydi hemen geçiyorum tarife,

Malzemeler:
2 adet kırmızı pancar,
2 diş sarımsak,
1 kase yoğurt,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
tuz

Yapılışı:
Öncelikle kırmızı pancarların kabuklarını soyup ikiye bölüp bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su koyup güzelce haşlayalım. Daha sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Fazla suyunu sıkalım. Ayrı bir kaseye yoğurdu alalım. Sarımsakları çok az tuz ile ezelim ve yoğurda ekleyelim. Rendelediğimiz pancarları da ekleyip güzelce homojen olana kadar karıştıralım. Rengin ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz bu aşamada :) Daha sonra zeytinyağını ekleyip şöyle bir karıştıralım.
Servis yapacağımız kaseye salatamızı aktaralım. Üzerini ben nane ile süsledim. Siz nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz...
Afiyet Olsun...

LİMON AROMALI MUZLU YAŞ PASTA

Hepinize günaydın :))
Bugün İzmir'de kapalı bir hava var. Bol yağışlı yani. Olsun yağmurda berekettir, candır toprağa. Sizlerle bu aralar çok sık pasta börek tarifi paylaşıyorum farkındayım evet ama inanın üst üste misafir ağırlayınca yayınlarda bu şekilde oluyor :)) 
Bugün sırada ne var dediğinizi duyar gibiyim. Bugün sırada harika bir pasta tarifi var :)) Sevgili Müge Hünerin sitesinde görmüştüm. Aslına bakarsanız pandispanyayı çökmeden pişirmek çok çok önemlidir. Müge hanımın tariflerine de sonsuz güvendiğim için hemen bir tanesini not aldım ve koştum mutfağa :)
Bu sefer tüm malzemelerimi mutfak terazimde tarttım. Ölçüler birebir uysun istedim. Çünkü çay bardağı ve su bardağı ölçüleri çok farklılık gösteriyor. Hatta kullandığımız yumurtanın boyutları bile işi etkiliyor... İş bu derece hassas olunca ben de aynen tarifi uyguladım hanımlar :)) Sonuç mu ?
İnanılmaz güzel oldu...
O kadar hafif ve o kadar lezzetli bir pasta oldu ki vallahi 1 dilimle kalmamak için kendimle savaş verdim diyebilirim. Müge hanıma buradan teşekkürlerimi iletiyorum. Püf noktalarıyla ve detaylı anlatımıyla çok güzel bir tarifi bizlerle paylaştığı için :)))

İşte harika pastamın tarifi:
Pandispanya malzemeleri:
4 iri yumurta,
4 türk kahve fincanı şeker (320 gr.)
4 türk kahve fincanı un (200 gr.)
1 türk kave fincanı yoğurt (100 gr.)
2 çorba kaşığı sıvıyağ,
3 çorba kaşığı kaynar su,
1 limon kabuğu rendesi,
1 pkt Dr Oetker kabartma tozu,
1 pkt Dr Oetker vanilya,

Kreması:
3 su bardağı süt (600 ml)
2 çay bardağı şeker (150 gr.)
1 çay bardağı un (45 gr.)
2 tatlı kaşığı mısır nişastası (10 gr.)
2 yumurta sarısı,
1 limon kabuğu rendesi,
1 pkt Dr Oetker vanilya

Pandispanyayı ıslatmak için:
1 su bardağı limonata,

Ara süsleme için:
2 adet muz ve bir avuç damla çikolata,

Üst kaplama için:
1 pkt sade krem şanti,
1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt,
bolca hindistan cevizi,
bir avuç damla çikolata

Yapılışı:
Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayıralım. Sarıları büyükçe bir kaba yumurta aklarını da cam bir kaseye koyalım. Yumurta aklarını bir fiske tuz ile mikserle kar gibi olana kadar iyice çırpalım. Katı kıvamlı oluncaya kadar çırpalım. Şekerin yarısını ilave edip şeker eriyene kadar tekrar çırpalım. Yumurta sarılarını da şekerin kalanı ile ve kaynar su ile şeker eriyene kadar iyice çırpalım. (mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpalım)
Limon kabuğu rendesini, sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çok az çırpalım. Ayrı bir yerde ise un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyelim. Yumurta sarılarının olduğu kaba yavaş yavaş ekleyelim mikserle çırpalım. Yumurta aklarını da spatül yardımıyla yumurta sarılarının olduğu kaba çok fazla söndürmeden yavaş hareketlerle aktaralım. Nazikçe yavaş yavaş karıştıralım. 
22 yada 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim. Hazırladığımız karışımı kalıba yavaşça dökelim. Mutfak tezgahında kalıbı bir kaç kez vurarak içindeki havasını çıkartalım.
175 'C deki önceden 5 dk kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
Pandispanyamız pişerken de kremamızı hazırlayalım. Bir tencereye süt, un, şeker, ve nişastayı ekleyip tel çırpıcıyla karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca da ocaktan alıp içine limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyelim şöyle bir karıştıralım. Ilımaya bırakalım arada karıştıralım.
Pişen padispanyamızı kürdan testinden geçirelim. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dk sonra da kekimizi kalıbımızdan çıkartalım. Tel ızgara üzerinde bekletelim.
Pandispanyayı 3 eşit parçaya bölelim. Kelepçeli kalıbımızın kelepçesini servis yapacağımız tabağa alalım. Pandispanyanın 1. katını yerleştirip üzerini kaşık yardımıyla limonata ile ıslatalım. Hazırladığımız kremamızdan sürelim muz dilimleri yerleştirelim ve damla çikolata serpiştirelim. Tekrar 2. katı yerleştirelim. Aynı işlemi uygulayalım. 3. katı da yerleştirelim ve sadece limonata ile ıslatalım. Buzdolabında bu şekilde 1 saat bekletelim.
Daha sonra krem şanti ile sütü çırpalım. Dolaptan aldığımız pastamızı kelepçesinden dikkatlice ayıralım. Spatül ile pastamızın her yerini şanti ile kaplayalım. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirelim. Damla çikolata ile de süsleyelim.
Afiyet Olsun.

Not: 
Pandispanyamızı yaparken malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edelim.
Pandispanyamızı bir gece önceden yaparsak çok daha güzel olacaktır.

SARIYER BÖREĞİ

Günaydınlar,
Bugün sizlere çok ama çok beğendiğim keşke daha önceden deneseydim dediğim bir böreğin tarifini paylaşacağım. Sevgili Müge Hünerin sayfasında görmüş çok beğenmiştim. Dolapta bekleyen baklavalık yufkamda varken hemen denemek istedim. Sonuç mükemmel. 
Akşama da gelecek misafirlerim vardı onlara da ikram ettim. Herkesten tam not aldı :) Artık sık sık yaparım herhalde:)) Çıtır çıtır ve iç malzemesiyle nefis bir börek oldu. Mutlaka tavsiye ediyorum, bir kez deneyin çok seveceksiniz.
Yalnız sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederim..
Haydi geçelim mi bu güzel tarifimize,

SARIYER BÖREĞİ

İşte Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka,

Ara katlara sürmek için: 
3 çorba kaşığı sıvıyağ

İç harcı için:
400 gr. dana kıyma,
3 orta boy soğan,
1 çorba kaşığı kuş üzümü,(10 dk suda bekletelim)
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık,(ben ekledim çok yakıştı)
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker,
tuz, karabiber,

Üzeri için: 
1 yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağımızı alalım. Minik minik doğradığımız soğanları tavaya ekleyip biraz solduralım. Hemen kıymalı da ekleyip kavuralım. Ocağın altını kapatıp karabiber, tuz, şeker, ekleyip karıştıralım. Ayrı bir tavada dolmalık fıstıkları yağsız rengi hafif döneme kadar kavuralım, kıymalı harcımıza dahil edelim. 10 dk suda beklettiğimiz kuş üzümlerimizin de suyunu süzüp tavaya ekleyelim. Şöyle bir karıştırıp ılınması için bekletelim. Baklava yufkasından bir tanesini alıp mutfak tezgahına serelim. Fırça yardımıyla sıvıyağı her yerine eşit olarak sürelim. 2.ci yufkayı üzerine serelim onu da aynı şekilde fırçayla yağlayalım. 3.cü yufkayı da koyalım. Üzerine yağ sürelim. 4. yufkayı da üzerine koyalım fakat bu kez üzerine yağ sürmeyelim. Harcımızı tavada 3 eşit parçaya ayıralım. Yufkamızın dar olan kenarını kendimize çevirip, üzerine iç harcımızdan her yerine eşit gelecek şekilde serpiştirelim. Ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde güzelce rulo şeklinde saralım. Geriye kalan 8 yufka içinde aynı işlemleri yapalım. Elde ettiğimiz 3 büyük ruloyu istediğimiz ebatlarda keselim. ben 4'e böldüm.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye böreklerimizi dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyelim. 
Önceden ısıtılmış 180 'C deki fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet Olsun...

FRAMBUAZLI YAŞ PASTA

Merhabalar, 
Bugün peygamberimizin doğum günü. Bu gece duaya açılacak eller, kalpler nurla dolacak. Allah hepimizin gönlüne göre versin inşallah. Kalbimizden sevgiyi, merhaneti eksik etmesin...
Hepinizin Mübarek Mevlid Kandili kutlu olsun. Tüm dualarımız kabul olsun inşallah.
Bekleyen tarif sayısı bir hayli fazla. O yüzden yavaş yavaş yayınlamaya başlıyorum. Fırsat olmuyor bazen. arşivde beklemek zorunda kalıyorlar...
Bu pasta da geçen hafta eşimin doğum günü için hazırladığım bir pasta. Tarifi sevgili Müberra'dan aldım ve ilk denememdi :) Benim kelepçeli kalıbım biraz daha büyüktü ve 3 kat değil 2 kat yaptım pastamı :)
Kreması ve pandispanyası herkes tarafından çok beğenildi. 
Bakalım sizler nasıl bulacaksınız :)))
İşte tarifi,

Malzemeler:
4 adet yumurta,
3 kahve fincanı un,
3 kahve fincanı şeker,
1 pkt kabartma tozu,
1 pkt vanilya

Islatmak için:
1 su bardağı ılık süt

Kreması:
4 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı tepeleme nişasta,
2 çorba kaşığı tepeleme un,
1 yumurta sarısı,
1 çay bardağı toz şeker,
200 ml krema (1 kutu) ,
50 gr Dr Oetker böğürtlenli sos 

Arasına:
300 gr dondurulmuş frambuaz,
1 çorba kaşığı şeker,
bir avuç damla çikolata,

Üzeri için:
80 gr bitter çikolata
10-15 adet frambuaz

Yapılışı:
Öncelikle pandispanyamızı hazırlayalım. Cam bir kaseye yumurta ve şekeri alıp iyice rengi açılana kadar 5-6 dk çırpalım. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 1 dk daha karıştıralım.  
Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim. Kalıbın yanlarına çok az margarin sürüp un serpelim. Karışımı kalıba dökelim ve kalıbı sert bir zeminde kekin içindeki havayı çıkartmak için bir kaç kez vuralım.
Bu şekilde pandispanyanızın eşit olarak kabardığını göreceksiniz....
Önceden ısıttığımız fırında 175 ' C de yaklaşık 40 dk pişirelim. İlk 30-35 dk fırın kapağını kesinlikle açmayın yoksa pandispanyanız çökebilir.
Pişip pişmediğini ise kürdan testinden sonra anlayabilirsiniz. Fırından çıkarttığımız pandispanyamızı 5 dk sonra kalıbımızdan ayıralım. Sıcak kalıpta bekleyen pandispanya da çökme yapabiliyor...
Şimdi kremamızı hazırlayalım.
Tencereye süt, nişasta, un, yumurta sarısı ve şekeri alıp tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alalım ve arada üzeri kaymaklanmaması için karıştıralım.
200 ml kremayı mikserle iyice çırpalım içine Dr Oetker böğürtlen sosu döküp tekrar karıştıralım. Daha önceden hazırladığımız ve soğumaya başlayan kremamızın içine bu karışımı da ekleyip iyice karıştıralım. Dondurucuda 15 dk kadar bekletelim.
Pandispanyayı servis yapacağımız tabağa kelepçeli kalıbın sadece kelepçesini yerleştirelim. Pandispanyamızı enlemesine 2' ye keselim.
İlk parçayı kelepçenin içine yerleştirelim ve yarım bardak süt ile her yerini nemlendirelim. Üzerine kremadan sürelim. Frambuazlı şeker karışımında bir miktar ve bir avuç ta damla çikolata gezdirelim. Sonra pandispanyanın diğer katını da yerleştirelim. Kalan süt ile yine bu katı da nemlendirelim. Kremadan sürelim. Bu şekilde buzdolabında 15 dk kadar bekletelim. 80 gr. bitter çikolatayı rendenin iri tarafında rendeleyelim. Kelepçeyi pastadan yavaşça ayırıp üzerine ve yanlarını çikolata ile kaplayalım. Frambuaz ile süsleyelim.
2-3 saat kadar yine buzdolabında bekletelim ve servis yapalım.
Afiyet Olsun... 

GALETALI KARNABAHAR KÖFTESİ

Merhabalar,
iki gündür bu köfteyi yapmak istiyordum. Bir türlü fırsatım olmamıştı. Kısmet bugüneymiş.
Her sebzeyi mevsimine göre tüketmeyi tercih edenlerdenim bendeniz de. Karnabahar da  pazar tezgahlarında boy boy kendini göstermeye başlamışken hemen bu harika köfteyi denemek istedim. Az önce taze taze pişirdim ve hemen sizlerle paylaşıyorum. 
Tadı inanılmaz güzel ben çok beğendim :))  
Tarifi de sevgili arkadaşım Elif'in bloğunda görmüş ve çok beğenmiştim. Kendisinin sayfasında da çok güzel tarifleri var. Bir göz atmanızı tavsiye ederim :))
http://tombultarifler.blogspot.com/
Evet geçelim mi hemen tarife :)

GALETALI KARNABAHAR KÖFTESİ Malzemeler:
Küçük boy karnabahar,
1 yumurta,
1 çay bardağı pirinç,
2,5 çay bardağı su,
bir tutam dereotu,
bir tutam maydanoz,
5 çorba kaşığı un, (tepeleme)
5 çorba kaşığı galeta unu,(tepeleme)
1 soğan,
kimyon, karabiber, kırmızı pul biber,
tuz, yenibahar,

Mantolamak için: 1 kase galeta unu,

Kızartmak için: sıvıyağ

 

Yapılışı: 
Öncelikle bir tencereye su koyup buhar aparatının üzerine yıkanmış ve küçük çiçeklerine ayrılmış karnabaharları yerleştirip iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Pirinci yıkayıp bir tencereye alalım. Üzerine 2,5 çay bardağı suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. ( suyu bitip hala sertlik varsa çok az daha su ilavesiyle pişirelim)
Haşlanan karnabaharları ve soğanı robottan geçirelim. Temiz bir tülbetten geçirip fazla suyunu iyice sıkalım. (bu kısım çok önemli)
Ayrı bir yerde dereotu ve maydanozu ince ince kıyalım. Bir kaba karnabaharları ve suyunu çekmiş olan pirinci alalım. üzerine yumurtayı kıralım. Baharatları, galeta ununu, unu ekleyelim iyice yoğuralım. Elimize çok bulaşmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Kıvam alana kadar galeta unu ekleyebilirsiniz. Harçtan bir parça alıp, elimizle köfte şekli verelim. Bir tabağa galeta ununu dökelim. Hazırladığımız köfteyi galeta ununa bulayıp tavada kızdırdığımız yağda nar gibi kızarana kadar arkalı önlü pişirelim.
Sıcak sıcak, servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Not: Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor....

KURABİYECİM' den harika bir çekiliş !..

Çok sevdiğim Hülya ablacım bloğunda bir güzel çekiliş yapıyor. Mutlaka katılmanızı isterim.
Çekilişte ;

v      2 KİŞİYE 5 ADET SEVGİLİLER GÜNÜ TEMALI KURABİYELER

v      1 KİŞİYE 1 GÜNLÜK BUTİK KURABİYE KURSU

v      1 KİŞİYE 1 GÜNLÜK BUTİK PASTA KURSU

Linke buradan ulaşıp, detayları öğrenebilirsiniz:)))

Herkese bol şans diliyorum....

Sevgiler...

http://kurabiyeevim.blogspot.com/2013/01/kurabiyecimden-sevgililer-gunu.html?spref=fb

Blog arkadaşımdan çekiliş haberi....

Merhabalar,
Blog arkadaşlarımdan Fatmanın hobileri güzel bir çekilişe imza atıyor. Ben de buradan bloğum aracılığı ile sizlere duyurmak istedim.
Katılmak isteyenler aşağıdaki linki tıklayıp şartları yerine getirmeliler :)
Hepinize bol şans diliyorum,
Sevgiler...

Sitesine buradan,
http://yenigelinler.blogspot.com/

Çekilişin detaylarına ise bu  linkten ulaşabilirsiniz :)
http://yenigelinler.blogspot.com/2013/01/ben-de-cekilis-yapyorum.html

VİŞNE SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Merhabalar,
Bu tarifi ne zamandır yapmak ve yayınlamak istiyordum. Nihayet geçen pazar günü küçük bir kutlama yaptık evimizde. Çok sevdiğimiz kanki dediğimiz arkadaşlarımızla toplandık bizde. Çok keyifli bol eğlenceli kahkahalı bir akşam geçirdik hep birlikte. Evde 2 tane hamile ve bir de 40 günlük bir bebeğimiz vardı :) Yaklaşık 15 kişi falandık :) Eee davetli sayım çok olunca bende güzel bir masa hazırlamak istedim. Gelenler çok şaşırdı. Ne yaptın sen böyle yaaa, döktürmüşsün yine, mımmmmm, hımmmm diye diye yediler :)))) Onlar beğendikçe bende mutlu oldum tabiiki. 
40 günlük Duru bebeğimizde yumurta toplamaya geldi bize :) Maşallah çok güzel bir kız olacak büyüğünce :) Bizde kendisine önce hediyemizi ve ardından hoş bir sürpriz yapıp biraz değişiklik yaptığımız yumurtalarımızı sunduk :)) Annesi ve anneannesi bayıldılar.... Eeee senden de böylesini bekliyorduk dediler. Biliyorsunuz detaylarla uğraşmayı çok severim hep..
Gecemiz güzel ve keyifliydi. Kızımın da arkadaşlarıyla çok mutluydu, bol bol oyun oynadılar odasında :) 
Eveeet gelelim bu güzel tarife. İlk defa denedim ve inanılmaz çok beğendim. Artık sık sık yapmaya karar verdim. Hem çok hafif hem de çok lezzetliydi...
İşte tarifim. Umarım sizlerde yapar beğenirsiniz :)))

Malzemeler:
1 lt süt,
1 su bardağı un,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
1 pkt Dr Oetker vanilya,
1 çorba kaşığı tereyağı

Vişne sosu için:
3 su bardağı vişne suyu 
(ben deeprefezdeki vişnelerimi kullandım )
4-5 çorba kaşığı toz şeker,
3 çorba kaşığı mısır nişastası, (dolu kaşık)

Üzeri için: hindistan cevizi

Yapılışı:
Öncelikle tenceremize, süt, un, şeker, nişastayı alıp çırpalım. Ocağın altını açıp orta ateşte, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilyayı da ekleyip mikser ile yaklaşık 15 dk kadar çırpalım. İşin sırrı burada zaten. İyi çırparsak kıvamı da o kadar ağdalı ve güzel oluyor..... 
Uzun dikdörtgen borcamımızı biraz ıslatıp suyunu süzelim. Hazırladığımız muhallebimizi borcama dökelim. Spatül ile üzerini düzeltelim. Bir kenarda bekletelim.
Ayrı bir tencereye vişne suyunu, şekeri ve nişastayı ekleyip tel çırpıcı ile çırpalım. Ocağın altını açıp orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.  Kıvam alınca ocaktan alıp biraz bekletelim. (arada karıştırmak şartıyla) Üzeri kaymaklanmasın diye. Hafif ılıyınca tavuk göğsünün üzerine yavaşça dökelim ve spatül ile yayalım düzeltelim. 
Hindistan cevizi ile üzerini süsleyelim. 4-5 saat buzdolabında bekletelim.
Servis yapalım.
Afiyet Olsun... 

Not: Ben deepfrezden çıkardığım vişnelerime biraz daha su ekleyip sos tenceresinde hafif ısıttım (çözülsünler diye). Sonra vişnelerimin çekirdeklerini çıkarttım ve ayırdım. Suyunu nişasta ve şekerle pişirdim. En son ayırdığım vişne parçalarını da ekleyip, karıştırıp muhallebinin üzerine o şekilde döktüm :) Siz nasıl arzu ederseniz o şekilde pişirebilirsiniz...

Buda o günkü masam :)))

veee şirin yumurtalarımız :)

LUTENİTSA SOS ( Ajvar Sos )

Merhabalar,
Bugün çoook önceden yazmam gereken ve nedense bir türlü fırsat bulup da yazamadığım kahvaltılık sosun tarifini vermeye geldi sıra:) İster kahvaltıda ekmeğinizin üzerine, isterseniz makarnalarınızın üzerine sos olarak kullanabileceğiniz harika bir tarif geliyor şimdi. Blogcu birçok arkadaşım da bu tarifi sayfaların da paylaştılar :))) 
Ben de sevgili arkadaşım Kevser' den "kevserinmutfagi.com" sayfasından alıp yapmıştım. İnanılmaz güzel ve iştah açıcı bir tarif diyebilirim.
Kesinlikle tavsiye ediyorum. Asla pişman olmayacağınız hatta ve hatta müptelası olacağınız bir sos tarifi. Mutlaka deneyin. Ben yazdan kavanozlamıştım ve şu an kahvaltı soframızın vazgeçilmezi haline geldi. Biz ev halkı olarak çok sevdik. Anneme, kayınvalideme ve komşuma da verdim :))) Herkes çok beğendi:))) Umarım sizlerde beğenirsiniz :)))

İşte tarifi :

LUTENİTSA SOS ( Ajvar Sos )

Malzemeler:
2 kg patlıcan,
1 kg kırmızı kapya biber,
8 adet orta boy domates,
8-9 iri diş sarımsak,
2 soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,
1,5 çorba kaşığı tuz,
kavanoz ve kapak

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyelim. Derince bir tencerede (düdüklü tencere olabilir) soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp, sarımsakları da rendeleyip zeytinayağında kavuralım. Domatesleri rendeleyelim ve ekleyelim. Suyunu çekene kadar kavuralım. Közlediğimiz ve kabuklarını soyduğumuz kırmızı biber ve patlıcanları da tencereye ekleyelim. Tuzunu ve kırmızı pul biberi de ekleyip karıştıralım. Bu karışımı blendırdan geçirelim. 10-15 dk daha pişirelim. Bu aşamada tencerenin kapağı kapalı olsun. Etrafa inanılmaz sıçrıyor çünkü. Ben düdüklü tencerede yaptım ve yemek tenceremin kapağını kullandım.
Daha sonra sıcakken temiz kavanozlara dolduralım ve kapağını da sıkıca kapatıp ters çevirelim.
1 gece bu şekilde üzerine bir bez örtüp ışık almayan bir yerde bekletelim.

Not : Mutlaka ama mutlaka kullanacağınız kapak yeni olmalı. Kavanozlarınız temiz olmalı. Kavanoz ve kapaklar mutlaka kaynar sudan geçirilmeli. Sosu doldurma işleminden hemen sonra mutlaka kavanozun ağız kısmını havlu peçete ile temizleyin ondan sonra kapağı sıkıca kapatın. Bunlar önemli püf noktaları....
Daha sonra da afiyetle tüketin :)))

KARİDES TAVA

Günaydınlar herkese,
Dün kızımla öğle yemeğinde ne yesek ne yesek diye düşünürken deepfrezdeki karidesler aklıma geldi. Hemen 10 dk da oluverdiler :)) Elif'im mutfağa girdi ve anne köfte mi yaptın sen ne güzel kokuyor burası dedi:))
Anlayacağınız biz bu güzel tabağı afiyetle prensesimle silip süpürdük. Hem doyurucu hem de lezzetli bir öğle yemeği oldu bize :)) Mutlaka denemenizi ve sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ediyorum...

Malzemeler:
500 gr karides,
sıvıyağ,
tuz

Yapılışı:
Karideslerimiz pakette hazır ayıklanmış ve temizlenmişti :) Hemen buzlarını çözdürdüm. Havlu kağıt ile kuruladım. Tuzladım biraz ve hemen tavada ısıttığım az yağda arkalı önlü kızarttım. Çok çabuk pişiyor zaten :)
Yanına makarna, yoğurt ve acılı biber turşusuyla afiyetle yedik :))))
Not: Benim tabağımda sarımsaklı biberim olduğu için karidesleri extra sarımsaklamadım. Ama sizler kızartma esnasında tavaya 1 iri diş sarımsağı ekleyip pişirirseniz nefis bir lezzet yakalamış olursunuz :)))
Sevgiler...

MosModa'dan güzel bir çekiliş .....

MosModa Modanın Sanal Başkenti

Merhaba değerli okuyucularım,

 

Sizlere bugün tanıtmak istediğimiz sitemiz bir çok ünlünün yakından takip ettiği, Hollywood'un ünlü tarzını sizlerin kapısına kadar getiren MosModa firması.

 

 

http://www.mosmoda.com.tr

MosModa firmasını eminim bir çok okuyucumuz yakından takip ediyordur. Elit düzeydeki ürünleri, göz alıcı şıklığı ve hayat boyu zevkle kullanılabilecek kalitedeki ürünleri ile Türkiyenin ender siteleri arasında MosModa. Firmamızı daha önce duymayan okuyucularım eminim bugün tanıyınca onu çok sevecekler. 

 

Ünlü markaları bulmak için mağaza mağaza gezmeye, orjinal mi diye araştırmaya son. MosModa firması %100 orjinallik garantisi ile dünyaca ünlü markaları sizler için bir araya getirdi. J Brand,True Religion, 7 For All Mankind, Tory Burch, Hermes, Chanel, Louis Vuitton gibi dünyaca ünlü markaların yanı sıra tamamı ile yurtdışına ithalat yapan Türk markaları Stefano ve Ageless, ayrıca Türkiye'nin en yetenekli moda tasarımcılarına ait Hazerico, Raisa Vanessa Sason, Dilek Kaygusuz,Begart, Ahu Ateşel, Fashionbypride, My Best Friends, Two Dream Makers, Elif Şimal, Lorange de Candan gibi markaları aynı çatı altında bulabilirsiniz.

 

Sitede bulunan kategorilere yakından bakacak olursak;MARKALAR- GİYİM- ÇANTA- AYAKKABI- AKSESUAR- İÇ GİYİM- TAKI. Bu kategorilerin yanı sıra STİL HOLLYWOOD kategorisine mutlaka bakmanızı öneririm. Ünlülerin tercihi marka ve ürünler sizler için özenle seçilmiş. Üstelik şu an bir çoğunda oldukça güzel indirimler mevcut. Fikir konusunda kararsız kaldıysanız EDİTÖRÜN SEÇİMİ size yardımcı olacaktır. Tabi İNDİRİMDEKİLER bölümüne göz atmayı da unutmayın. Marka ürünleri, bulamayacağınız kadar uygun fiyata temin edebilirsiniz.

MosModa sitesinde bulunan onlarca markadan herkesin eminim bir favorisi vardır. Benim favorimBejeweled markası. Bejeweled by Susan Fixel  Amerika'da son derece popüler olan bir marka. Taytların üzerindeki işlemeler sizinle de paylaştığım görsellerde gördüğünüz gibi göz alıcı. Üstelik bu muhteşem desenlerin üzerinde gerçek Swarovski taşları kullanılıyor. Bu da onun şıklığını kalite ile buluşturuyor. Hollywood’da çok moda olan "Kot Görünümlü Tayt”, diğer bir deyişle "Jeggings” modelleriyle ortalığı kasıp kavuran Bejeweled; günlük hayatlarında Beyonce, Britney Spears, Shakira, Jessica Alba, Paris Hilton, Jennifer Aniston, Jessica Simpson, Gwen Stefani ve Sharon Stone gibi ünlü yıldızların üzerinden düşmüyor.

 

Dünyaca ünlü markaların yanı sıra MosModa sitesinde erkekler için dünyanın 1 numaralı Jean markasıTrue Religion'u, bayanlar için ise Britney Spears, Rihanna, Jennifer Lopez ve Alessandra Ambrosio gibi dünya yıldızlarının da sıklıkla tercih ettiği J Brand markasını bulabilmeniz mümkün. 

 

 

Firmamızı bir de kendilerinden dinleyelim:

MosModa, dünyaca ünlü markaların sezon ürünlerini siz modaseverlere sunan bir alışveriş platformudur. Los Angeles'taki ilk mağazasıyla başlayan moda serüvenine MosModa.com ile Türkiye'de devam eden %100 yerli sermayeli bir kuruluş olan MosModa, 2012 Eylül ayında Ankara'da açtığı ilk konsept mağazasıyla da ürünlerini Türk modaseverlerin beğenisine sundu.

MosModa’ya üye olarak dünyanın en trend markalarına yıl boyunca avantajlı fiyatlarla ulaşabilirsiniz. Üyelik işlemlerinizi tamamladıktan sonra ‘Markalarımız’ bölümümüzden dilediğiniz gibi alışveriş yapabilir, ‘VIP Müşteri Hizmeti' ile istediğiniz markanın, istediğiniz model ve bedenini MosModa'ya bildirebilir ve size özel bu hizmetten faydalanabilirsiniz. Bu hizmetten faydalanmak için İletişim Menüsünden formu doldurarak bize göndermeniz yeterlidir.

 

 

Hiçbir ekstra maliyet ve bekleme süresi yaşamadan ulaşabileceğiniz, benzersiz bir alışveriş deneyimini yaşarken aynı zamanda tükenen ürünler için size özel sipariş ayrıcalığından da yararlanacağınız MosModa tam size göre. MosModa’ya hemen üye olarak tüm seçkin markalara tek bir adresten ulaşmaya ve avantajlı fiyatlarla lüks ve güvenli alışverişin tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.

 

 

MosModa firmasının kalitesini henüz görme imkanınız olmadı mı? Şimdi bu şansı yakalayabilirsiniz. Firmamızın 1 okuyucumuza süpriz hediyesi olacak.

 

Kampanya Şartlarımız:

*Siteye üye olun: Üye Ol

*Fan sayfasını beğenin: Fan Sayfası (Beğendiğiniz facebok linkini lütfen yorumlara ekleyin)

*Ek +1 çekiliş hakkı için: Twitter adresinizden @mosmodacom  #benimmarkam mentionu ile favori markanızı @mosmodacom 'a yazın.

(Lütfen sitemize yorum bırakırken twitter linkinizi eklemeyi unutmayın)

 

Bloğunuzda duyurursanız +1 hakkınız daha olacaktır. Bloğunuza mutlaka ana sayfa linkimizi de ekleyin.(http://www.kaliteyitaniyalim.com/) Yorumlara blog linkinizi bırakmayı unutmayın.

 

Kampanyamız 11 Ocakta sona erecektir.

Not: Kampanyaya katılan arkadaşlarımın yorumlarını http://www.kaliteyitaniyalim.com/ adresindeki kampanya duyurusunun içie yapmasını önemle rica ediyorum :)))

Herkese bol şans diliyorum...

Sevgiler...