Merhabalar,
Bu çorbayı çok severek yapıyorum. Yoğurtla yapılan çorbaların yeri her zaman ayrıdır bende:))) Çorbayı yaparken tek püfü var o da yoğurdu eklerken kesilmemesi. Hepsi bu...
Tutmaç çorbasının malzemeleri yöreden yöreye farklılık gösterebiliyor. Kimi içine nohut koyarken kimisi de yarma (buğday) koyabiliyor. Hem çok besleyici hemde çok lezzetli.
Haydi bu akşam bu çorbayı yapmaya ne dersiniz ?
TUTMAÇ ÇORBASI
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
1 avuç erişte,
2 su bardağı yoğurt,
1 çorba kaşığı un,
tuz ve su ya da tavuksuyu
Arzuya göre üzerine: tereyağı, toz kırmızı biber ve nane
Yapılışı:
Tencereye 4 - 5 su bardağı su koyup (ben tavuk suyu ile yaptım) içine mercimekleri alalım. Ocağın altını açıp kaynatalım. Kaynayınca içine erişteleri ekleyip karıştıralım. Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve unu çırpalım. Çorbamızın suyundan 1-2 kepçe ile alıp yavaş yavaş yoğurda ekleyelim ve sürekli karıştırarak kesilmemesini sağlayalım.
Ilıyan yoğurdu da tencereye ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra tuzunu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Servis yaparken arzuya göre üzeri için sos tenceresine tereyağı, toz kırmızı biber alıp ısıtalım. En son içine naneyi koyup ocağın altını kapatalım ve servis yaptığımız çorbanın üzerine gezdirelim.
Afiyetler Olsun...
yorum yazcam yazı yok imlec dolaşırken beliriverdi saklanmış meğema ve nohutr:)nefis bir çorba ellerine sağlık.
YanıtlaSilevet canım ya o nasıl oldu bilmiyorum işin tuhaf yanı nereden düzeltirim onuda bulamadım:((( Bilgin varsa lütfen yardımcı ol yoksa çıldırıcam:))))
YanıtlaSilDeğerli yorumun için de çok ama çok teşekkür ediyorum...
sevgiler canım...
elifcim ellerine sağlık... hala devam eden soğuk günlerde sıcacaık süper gider: ) ben de nasıl düzeleceğini bilmiorum ama umarım en kısa sürede halledebilirsin yorum olayını...
YanıtlaSilYasemincim çok geçmiş olsun canım. Bol bol bitki çayı takviyesi yap meyve bol bol yemeye çalış. Hava tam hastalık havası bir gün güneşli, bir gün soğuk ve yağışlı:((((
YanıtlaSilGüzel yorumun için de çok sağol,
sevgiyle kal...
en sevdiğim çorbalardan biridir. bunu yoğurt yerine salçalı ve domatesli de yaparım bazen o da çok güzel oluyor. ellerine sağlık...
YanıtlaSil