PORTAKALLI HAŞHAŞLI BROWNİ KURABİYE

PORTAKALLI HAŞHAŞLI BROWNİ KURABİYE

Malzemeler:

250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta,

1 çay bardağı sıvı yağ,

2 kahve fincanı toz şeker,

1 portakal kabuğu rendesi,

1 paket kakao (8-9 çorba kaşığı)

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un (elenmiş)

Islatmak için;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı toz şeker

Mantolamak için: mavi ya da mor haşhaş

Üzeri için:

hindistan cevizi

Yapılışı:

Genişçe bir kabın içine portakal kabuğu rendesi hariç diğer tüm malzemeyi alıp güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Bu aşamada portakal kabuğu rendesini ekleyip biraz daha yoğuralım. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve haşhaşa bulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim. Önceden 180 'C ye ayarladığımız fırında 10-15 dk arası kurabiyelerimiz çatlayana kadar pişirelim. Kurabiyeler pişerken biz şerbetini hazırlayalım. Bir kabın içinde ılık süt ve şekeri şeker eriyene kadar karıştıralım. 

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerimizi hiç vakit kaybetmeden bu şerbete batırıp çıkartalım ve başka bir tepsiye dizelim. Kalan şerbeti de kurabiyelerimizin üzerine gezdirelim.

Üzerine bir tepsi kapatıp tüm şerbeti çekmesi için bekleyelim. Daha sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Not: 2015 yılı Alaçatı Kurabiye Yarışmasında değerli jüri üyelerinin " En Lezzetli Kurabiye" ödülüne layık gördüğü tarifimdir...
Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz...