MUZLU, ÇİKOLATALI, FINDIKLI NEFİS TRUFF

Merhabalar,
Haftanın ilk gününden hepinize sevgiler :))) Geçtiğimiz gün prensesimin sınıf arkadaşları ve anneleri bizde toplandık. Biz büyükler sohbet muhabbet ettik, minikler ayrı eğlendiler. Keyfimiz yerindeydi çok şükür :))
İşte o gün misafirlerim için yaptığım ikramlarım arasında bu güzel trufflarda vardı. Çok beğenildi, tarifi istendi. Hatta hemen yayınla bizlerde yapalım dediler... Çocuklar da çok sevdiler... Ben de bekletmeden tarifi hemen paylaşayım dedim. Bu nefis lezzet toplarını sizlerde mutlaka deneyin derim ben. Çok pratik üstelik :)
İşte tarifim; 

MUZLU, ÇİKOLATALI, FINDIKLI NEFİS TRUFF

Malzemeler:
2 pkt kakaolu batok kek,
1/2 çay bardağı damla çikolata,
1 adet muz,
1 çay bardağı toz fındık,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi,
1 çorba kaşığı dövülmüş antep fıstığı,
3-4 çorba kaşığı süt,

Üzeri için:  bir kase hindistan cevizi ve kürdan

Yapılışı:
Öncelikle genişçe bir kabın içinde keki parçalayalım. Muzu da ayrı şekilde küçük parçalara ayıralım ve kaba ilave edelim.Sonra sırasıyla içine toz fındık, antep fıstığı,tarçın, hindistan cevizi ve sütü ekleyip yavaş yavaş yoğuralım. Süt miktarı az gelirse biraz daha ekleyelim. Ele yapışmayan kıvamda bir harç elde edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Bu aşamada elimizi su ile ıslatabiliriz. Yuvarladığımız trufflarımızı hindistan cevizine bulayalım. Servis tabağına alıp kürdanları koyalım üzerine.
Birkaç saat buzdolabında bekletelim soğuk servis yapalım.

Not: İçine isterseniz kavrulmuş susam da ekleyebilirsiniz benim son anda aklıma geldi ekleyemedim. Çok yakışıyor aklınızda olsun :))
Afiyet Olsun...

KAKAOLU SÜNGER KEK

Merhabalar,
Haftanın tam ortasındayız ve ben size nefis bir tarifle geldim bugün. Süngerimsi yapısıyla kakaonun tadıyla harika bir kek. Hepimiz keki çok severiz, değil mi ? Sadesini, meyvelisini, soslusunu, muhallebilisini yaparız. 
Çayımızın en güzel eşlikçisidir. Çoluk çocuk bayıla bayıla yeriz :))
Evde ya atıştıracak kurabiye, ya da kek mutlaka olur. Hazır paketlenmiş ürünlerin evimize fazla girmemesine dikkat ediyorum. Kendi yaptıklarım kızımın da çok hoşuna gidiyor. Hal böyle olunca bana da sık sık mutfağa girmek düşüyor. Keyifle yapıyorum bende :))
Evet yaptığımız keklerimiz kimi zaman gün menümüzde masalarımızda, kimi zaman çocuğumuzun beslenme çantasında, kimi zaman da piknikte sepetimizde mutlaka yerini alıyor. Tatlısı tuzlusu her türlüsü çok seviliyor.
İşte ben de bugün size çok hafif,sünger gibi yapısı olan bir tarif vereceğim.
Bir de benim tarifimle deneyin bakalım :))))
Hepinize güzel bir hafta ve hafta sonu geçirmenizi diliyor, hemen tarifime geçiyorum...

KAKAOLU SÜNGER KEK

Malzemeler:
3 büyük yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 pkt kabartma tozu,
1 pkt vanilya,
3 çorba kaşığı tepeleme kakao,
1 çay kaşığı tarçın,
1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un

Yapılışı:
Öncelikle geniş bir cam kasenin içine yumurtalarımızı kıralım. Şekeri ilave edip mikserle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından sütü ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edelim. Kakaoyu, tarçını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. En son olarak kabartma tozu ve elediğimiz unu ekleyip tüm malzeme homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Kek kalıbımızı margarinle güzelce yağlayalım. İçine un serpiştirelim. Harcımızı kalıbımıza dökelim. Soğuk olan fırında 180 'C de yaklaşık 40 dk pişirelim. 
Pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.
Piştikten sonra hafif ılıyınca kalıptan çıkartalım dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Güzel kabarmasını istediğiniz kekleriniz için birkaç püf noktası;

* Kullanılan malzemelerin oda ısısında olması,
* Malzemelerin taze olması,
* Yumurta ve şekerin çok iyi çırpılması,
* İlk 20 dk. fırın kapağının kesinlikle açılmaması,
* Pişirme ısısına mutlaka uyulması,

ÇİKOLATALI COOKİE

Merhabalar,

Haftaya tatlı tatlı başlayalım dedim ve size nefis bir tarifle geldim. Tadını çok beğeneceğiniz, harika bir kurabiye. Hani marketlerde satılan Hanımeller fındıklı damla çikolatalı bisküvi vardı hepimiz tadını biliriz. İşte aynı onun gibi hatta daha da güzel ve ev yapımı :)) Çocuklarımıza hazır paketlenmiş ürünleri yedirmek yerine, evde kendi yaptığımız mis gibi atıştırmalıkları yedirmek çok daha sağlıklı değil mi ?

Hem çok pratik hem de tadı inanılmaz güzellikte. Dikkat etmemiz gereken tek nokta pişirme süresi, eğer fırında fazla pişerse taş gibi bir kurabiye olabiliyor benden söylemesi. Fırına verdikten sonra mümkünse başından ayrılmadan pişirmenizi öneriyorum ve hemen bu güzel kurabiyenin tarifine geçiyorum.

Ağzımızın tadı, soframızın bereketi ve yuvamızın huzuru hiç ama hiç eksilmesin inşallah...

Keyifli bir hafta diliyorum hepinize...

ÇİKOLATALI COOKİE (16 adet)

Malzemeler:

80 gr. bitter çikolata,

80 gr. tereyağı,

1 yumurta,

1 su bardağı pudra şekeri,

1+ 1/2 su bardağı un,

1/2 pkt kabartma tozu,

1/2 su bardağı damla çikolata,

1/2 su bardağı kırık fındık,

Yapılışı:

Tereyağını sos tenceresine alıp ocakta eritelim. Eriyen yağın içine parçaladığımız bitter çikolatayı ekleyip karıştıralım. Karışım tamamen eriyince ocaktan alalım. Karışımı bir kaba boşaltıp içine pudra şekeri ve yumurtayı da ekleyip karıştıralım. Daha sonra içine elediğimiz unu ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayalım. Hamurumuz ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Hazırladığımız hamurun içerisine damla çikolatayı ve kırık fındığı da ekleyip yoğuralım. İster dondurma kaşığı ile isterseniz de elinizle parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize cookileri aralıklı olarak yerleştirelim. Aralıklı sıralamayı unutmayalım, çünkü pişerken iyice yayılıyor ve çatlıyorlar :)) Önceden ısıttığımız 180 'C lik fırında 10 dk. pişirelim. Kurabiyelerimiz çatlamaya başladıysa pişmiş demektir...

Pişen kurabiyelerimizi fırın teline alıp, soğuması için bekleyelim.

Afiyetler olsun...

KİPA KAPIMDA

Merhabalar,
Geçtiğimiz hafta Kipa Halkla İlişkiler Sorumlusu Şeyda hanımla birlikte yaptığımız görüşmelerde bizlere Kipa'nın yeni bir uygulamasından bahsetti. Etkinlik ile ilgili yoğun bir diyalaog içindeydik kendisiyle, her gelişmeden bizleri haberdar etti. Kendisine çok teşekkür ediyorum :))
Sizlere harika bir haberim var... Artık koca koca poşetleri yorularak eve taşımak yok. Kipa sizin yerinize bu işi çok da güzel bir şekilde üstlenmiş. Evden çıkmadan alışveriş yapma rahatlığını sunuyor bizlere. Öylesine harika bir sistem kurulmuş ki her şey düşünülmüş. Kipa Kapımda uygulamasını kullanın, alışverişin keyfini çıkarın. Ben yeni sloganı buldum bile :)))
Size biraz sistemden söz etmek istiyorum. Yaptığınız alışverişinizin teslimat saat dilimlerini kendinize göre belirleyebiliyorsunuz. Hiç zarar görmeden tam zamanında teslimat, isterseniz siteden isterseniz de kapıda kredi kartı ile ödeme seçenekleri mevcut. Bu da çok hoşuma gitti. Herşey ama herşey titizlikle düşünülmüş ve sistem çok güzel bir şekilde işliyor. Bundan iyisi can sağlığı değil mi ama :))
Evde akşama kadar teslimat beklemek yerine belirttiğimiz saatlerde kapımıza gelmesi çok güzel. Ben alışverişimi 11 Mayıs gece 23:30 sularında yaptım. Ve sabah erken saatte teslimatı tercih ettim. Ertesi sabah tam saatinde KİPA'nın güler yüzlü personeli kapımdaydı. Hatta çifte mutluluk yaşattılar bana. Kapıma gelen personel önce elinde bir buket karanfil ile Anneler Günü mü kutladı :) Sonrasında da alışverişimin detaylarını aktardı. Siteden istemiş olduğum bir ürün yokmuş, yerine muadil bir ürün gönderilmiş. Farklı renkte bir poşette sunuldu bu ürün. Üstelik ürünü istemez isem geri alabileceğini, alma zorunluluğumun olmadığını belirtildi. Dayatma yok yani. Kasalar içinde gelen itinayla paketlenmiş ürünler, temizlik ürünü farklı bir kasada, gıda ürünleri farklı kasada geldi. Dökülme ihtimali olan ürünlerimin de ağzı bağlanmıştı.
Verilen bu özen müşteriye verilen değerin bir göstergesi diye düşünüyorum. Uygulamadan her yönüyle çok memnun kaldım.

Bence sizlerde bu kolaylıktan gönül rahatlığı ile faydalanın. Zamanın su gibi akıp geçtiği şu dönemde hayatı kolaylaştırmak gerekiyor diye düşünüyorum. 
Biz sevdiklerimize zaman ayıralım. Alışveriş işini KİPA'ya bırakalım o gerisini halleder...