WOOPİE KURABİYE

Merhaba canlarım,
Bugün günlerden pazar, haftanın en ama en güzel günü bence :) Tüm ailenin tam kadro evde olduğu harika bir gün değil mi pazar. Gerçi biz cumartesileri de böyleyiz ama pazarın tad gerçekten daha bir başka bana göre...
Bugün bir diğer özelliği de sınava girecek kuzucuklarımızın olması elbette. Allah hepsine zihin açıklığı versin inşallah. Emekleri boşa gitmesin. Aileler çocuklarından daha bir heyecanlı oluyor bu günlerde. İnşallah herkes heyecan yapmadan sınavını başarıyla bitirir. Bugün bütün dualarımız geleceğimiz olan evlatlarımız için olsun... Kolay yetişmiyor çünkü emekle, özveriyle, sabırla büyütüyoruz onları. Allah hepsinin önlerini açık etsin, güzel yazılar yazsın Rabbim herbirine...
Bugünkü tarifim hafta içi sayfamda çok merak uyandırdı. Hatta çok secdiğim bir arkadaşım bu kurabiyeler için şu yorum yaptı " kendini macaron zaneden kurabiye" :)) Çok gülmüştüm bu yoruma :)
Evet görüntü itibari ile macarona çok benziyor gerçekten ama tadına baktığınızda alakası olamdığı göreceksiniz sizlerde :) Yumuşacık kek kıvamında bir kurabiye. Adı kurabiye ama bence kek...
Yapımı kolay, yemesi çok keyifli ve de lezzetli olan bu güzel tarifi sevgili Pelin'in sayfasında görmüş bayılmıştım.Zaten tüm tarifleri bir harika hele o görseller beni benden alıyor diyebilirim. Teşekkürler Pelin'cim tarif defterime harika bir tarif daha ekledim sayende canım...
Hemen tarifi alıp uyguladım tabiiki, biz ailecek çok beğendik. Size de kesinlikle tavsiye ediyorum deneyin. Biliyorum ki sizlerde denediğinizde benimle aynı fikirde olacaksınız... Yaptıkça yorumlarınızı yazın lütfen :)

Hemen tarife geçelim isterseniz,

WOOPİE KURABİYE (26 adet için)
Woopie Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Mazlemeler:

100 gr yumuşak tereyağı

1 su bardağı şeker

1 yumurta,

1 su bardağı ılık süt,

1 çorba kaşığı limon suyu,

3 su bardağı un,

1 pkt kabartma tozu,

1 pkt vanilya,

3 çorba kaşığı kakao

Arası için: ister nutella kullanın, ister pastacı kreması

( ben Dr Oetker Pasta Kreması kullandım )

Yapılışı:

Ilık sütümüzü bir kaba koyalım ve üzerine limon suyunu ekleyip 30 dk bekletelim. (kesilmesi için) Yumuşak tereyağını şekerle miksleyelim, sonra yumurtayı ekleyip çırpalım. Bekletmiş olduğumuz kesilmiş olan limonlu süt karışımını da ekleyip tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı bir başka kaba eleyelim ve harmanlayalım. Sonra diğer karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. Homojen kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim. Elde ettiğimiz hamurumuz kurabiye hamurundan biraz cıvık, kek hamurundan da birazcık daha katı bir hamur olacak.Sıkma torbamızın ucuna düz duy takalım. Hamurumuzu sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize 2 -3 cm aralıkla sıkalım. Ben de 52 adet çıktı 2'li olduğu için 26 ader woopie kurabiyem oldu. Tepsiye sıkmış olduğumuz hamurun üzerinde oluşan tepecikleri parmağımızı hafif ıslatarak düzeltelim. Önceden ısıttığımız 170 C' deki fırında 10 dk pişirelim kurabiyelerimizi. Üzeri kek gibi olacak.

Pişen ve soğuyan kurabiyelerimizden bir tane alıp üzerine nutella ya da benim yaptığım gibi pastacı kreması sürelim. Üzerine de diğer kurabiyemizden koyup sandviç gibi yapalım. Servis tabağımıza dizelim...

Şimdiden Afiyetler Olsun.