ANASONLU TUZLU KURABİYE

Merhabalar sevgili dostlarım,

Bugün çok güzel bir sabaha gözlerimi açtım. İzmir'de hava nasıl güzel anlatamam. Güneş bize gülümsüyor resmen.

Havalar yavaş yavaş ısınmaya ve doğa uyanmaya başladı. Sabahları yol kenarlarındaki ağaçlara bakıyorum, filizlenmeye hatta çiçek açmaya başladılar bile :)) İnsanın da içi kıpır kıpır oluyor böyle havalarda. Şahsen benim öyle oluyor. Evde oturmak yerine dışarıya atmak istiyorum kendimi, temiz havada yürümek güneşi hissetmek iyi geliyor...

Hafta içi de arkadaşlarıma bu güzel kurabiyeleri yapmıştım, Farklı denemeler peşine düştüm şu sıralar, bilindik tatlara farklı aromalar ekleyip denemeler yapıyorum. Birbirleriyle uyumlarına bakıyorum. İşte bu da öyle bir denemeydi. Sonuç muuuu :)))

Mükemmellllll :)

Bir tuzlu kurabiyeye anason tadının bu kadar yakışacağını düşünmezdim. Denedim ve gördüm. İnanılmaz güzel bir kokusu oluyor kurabiyelerinizin emin olabilirsiniz. Sevdiklerinize klasik tatlar yerine böyle sıradışı alışılmışın dışında lezzetler sunmanız bence sizin farkınızı ortaya koyacak.

Kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerden hoşlanıyorsanız ve farklı lezzetler denemeye hazırsanız bu tarifi mutlaka not alın derim.

Bakalım bu güzel tarifin içinde neler varmış :))

ANASONLU TUZLU KURABİYE

Malzemeler:

125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı)
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep

1 silme tatlı kaşığı toz anason
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz, 

2 silme yemek kaşığı şeker,
3 su bardağı kadar un (kulak memesi kıvamında olucak)
Üzerine: 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı : 
Bir kabın içine tereyağı, şeker, sıvıyağ, yumurta akı, sirke, anason ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan kıvamda olan hamurumuzu merdaneyle açalım. Kurabiye kalıplarıyla istediğimiz şekli verelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim. 

Yumurta sarısını ve yağı bir kapta karıştıralım. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürelim. Önceden ısıttığımız 180 'C lik fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...