Sayfalar

13 Ekim 2012 Cumartesi

3. İZMİRLİ YEMEK BLOĞU YAZARLARI BULUŞMASI


Merhabalar,
7 Ekim Pazar günü 3. sünü gerçekleştirdiğimiz bloger buluşmamız inanılmaz keyifli geçti. Bol kahkahaların atıldığı güzel sohbetlerin yapıldığı çok eğlenceli bir gündü. Mail yoluyla sürekli yazıştığım arkadaşlarımla tanışma fırsatı buldum. Tanışamadıklarımda oldu elbette:( Ama olsun bir daha ki etkinlikte inşallah onlarla da bol bol sohbet etme fırsatı bulacağım...
Kısaca organizasyondan bahsetmek istiyorum. Mekan olarak Bostanlıdaki Nilay ablanın Gode Cengiz Spor Tesislerndeki Cafe seçilmişti. Bize çok güzel masalar hazırlamışlardı. Masalarımızdaki küçük detaylar çok güzeldi. Bu güzel jestlerinden dolayı kendilerine teşekkür etmek istiyorum.
 
Yemek bloğu olunca detaylarda ona göre hazırlanmıştı. Kavanozların içindeki minik lokumlar çok şekerdi:)) Kızım bayıldı.....
Tüm blog arkadaşlarımın getirdiği birbirinden güzel lezzetler vardı. Hepsi ayrı güzel hepsi de ayrı ayrı lezzetliydi. Bazılarının tadına bakamadım. O kadar çok çeşit vardı ki:))))) Herkesin ellerine ve de emeğine sağlık. Doğum günü yaklaşan arkadaşlarımız için hazırlanan pastalara hele diyecek söz bile yok. O ne güzel pastalardı öyle. Eeee işinin ehli kişilerin elinden çıkınca tadına doyum olmuyor tabiiki. 

yok yoktu....
ikramların hepsi inanılmaz güzeldi .....
menüde neleeeeer vardı neleeeer, saymakla bitmez......
 
İnanın hepsi de çook lezzetliydi. Ben de Meşhur Sodalı Poğaçamı yaptım:)
Kiloları aldık vallahi hiç sormayın işin o kısmını:))))))
Bu güzel pasta da arkadaşım Burcu Sarı Reisoğlunun ellerinden çıktı...
Ve 1 kişiye çekiliş ile verildi)))


Masalarda güzel sohbetler edildi çaylar yudumlandı, çok keyifli bir gündü anlayacağınız...
Bir de sponsorlarımız vardı elbette. Bizleri cömert hediyeleriyle evlerimize gönderdiler. Hepsine tek tek teşekkür ediyorum.... Devamını diliyorum....
İşte değerli sponsorlarımız.........
Sweet Via  (Doğal bitkilerden elde edilen tatlandırıcı)
                                                                             Burak bey doğal ürün hakkında bizleri bilgilendirdi.
SWEET VİA ile :))
Form Stüdyo ( Beslenme ve Diyetisyen Uzmanı)
Sevgili Beste Alimert hanım hepimize kişisel bakım hediye etti:))))
 
Beste hanım ve Burak Bey sizinle tanıştığıma çok memnun oldum:))))
    KOROPLAST
Koroplast'ın güzel temsilcisi bizlere ürün hakkında bilgi verdi ve hoş bir sohbet yaptık :))
KOROPLAST ile :))
                                                                               SELVA
                                                         Selva ile :))
   PINAR
                                                                               Dr OETKER
Dr OETKER  ile :))
    YUVA MAYA
YUVA MAYA ile :))
                                                       

DORE / OBAÇAY
                                                                                   KNORR
KNORR ile :))
CARTE D'OR
CARTE  D'OR ile :))
  KESKİNOĞLU / RAVİKA
 Keskinoğlu A.Ş. den gelen Erdal bey de bizlere ürünleri hakkında bilgi verdi ve bu gördüğünüz ürünleri çekiliş ile dağıttı:))))
                                                    güzel bir kare olmuş değil mi:))))
NIVEA
NIVEA ile :)
                                                                               AYFROST
Yüzlerimiz hep böyle gülsün inşallah :)
çok eğlendik çooooook:))))))
    FAIRY  ve kızım :)   
                                                                               SİGNAL & FAİRY
FAIRY ile :))
Buluşmaya katılan ve bizlerle gün boyu birlikte olan diğer sponsor firmalarımız ise şöyle:))
 
PİZZA TOMATO Ceren hanım bizlere bloğunda yer vermiş okumak isteyenler için linki:)
Pizza Tomato Çiğdem hanım bizlere ürünleri hakkında bilgiler verdi...


 KFC

   PİZZA HUT
Etkinliğe katkılarından dolayı tüm sponsorlarımıza ve emeği geçen organizasyon ekibine çok çok teşekkür ediyorum. 
Hepsini tek tek öpüyorum:))))))) 
Kimler mi: Özay ablamı, Toiki Teiji ablamı, Hülya, İsmet ve Şerifeyi :))))

Buluşmaya davet eden sevgili Sedef ablama, tüm gün fotoğraflarıyla bizlerin mutlu anlarını ölümsüzleştiren Figen ablama, katılan tüm blog arkadaşlarıma ve emeği geçen herkese binlerce kez teşekkürlerimi sunuyorum.
İyiki bende blog yazıyorum ve iyi ki sizleri tanıdım...Ve iyi ki hayatıma girdiniz.
Çok mutlu oldum bu benim için bir ilkti. Ekibimiz günden güne büyüyor. Sedef ablamın da dediği gibi" biz kocaman bir aileyiz" ve büyümeye devam ediyoruz :))))))
Unuttuğum atladığım olmuşsa ki inşallah yoktur. Hepinize çok teşekkür ediyorum tekrar....
Ben listemizde yer alan blog arkadaşlarımın isimlerini de vermek istiyorum.
Bence tek tek sayfalarına girin ve bakın hepsi ne kadar hamarat ne kadar candan insanlar bir tanışın:))))))))))))

1Lezzetli Somunlar, Serapwww.lezzetlisomunlar.blogspot.comEkşi Maya Ekmeği
2Vakit Buldukça, Esmawww.vakitbuldukca.blogspot.comÇikolatalı Cheecake
3KSK60, Çiğdemwww.ksk60.blogcu.comYaprak Sarma
4Lezzet Kahvesi, İsmetwww.lezzetkahvesi.com
5Sedodan Lezzetli Tarifler, Sedefwww.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.comEkler
6İpek Butik Pasta, Zeynepwww.ipekbutikpasta.blogspot.comMilyoner Kurabiyesi
7Akdeniz Akşamları, Özaywww.akdenizaksamlari.blogspot.com
8Egeliden Mis Kokulu, Mübeccelwww.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.comKalburabastı
9Ağız Tadıyla Yemek, Şerifewww.ugurbocegimleafiyetle.blogspot.comPrenses Tacı
10Yemek ve Biz, Figenwww.yemekvebiz.blogspot.comBol bol fotooooJ
11El Emeği Göz Nuru, Selcenwww.almula2010.blogspot.comKırmızı biber salatası
12Kurabiyecim, Hülyawww.benimtariflerim.blogspot.com
13Çocuklarla Mutfakta, Şenizwww.cocuklarlamutfakta.blogspot.comKısır
14Hepleziz, Tülaywww.hepleziz.comYaş pasta
15Pembe kekikwww.pembekekik.comBörek
16Egeden Tarifler, Müberrawww.egedentarifler.blogspot.comCheecake
17Nergiz Çetinwww.nergismevsimi.blogspot.comProfiterol
18Selma Uruktanwww.kelebekgunlugum.blogspot.comBrowni
19Leyla Günerwww.begonya35.blogspot.comÜzümlü Börek
20Nigar Sargınwww.lutenitsa.blogspot.comPatates Salatası
21Suna Erden Gökkayawww.sunadandenemeler.blogspot.com/Haşhaşlı Çörek
22Şermin Kılıçwww.nefiskokular.blogspot.comDoğum günü pastası
23Burcu Sarı Reisogluwww.cocolade.comPasta
24Yıldız Çalışkanwww.mandalinacikmazi.blogspot.comHindistancevizli truff
25Elvan Akıncıwww.bocuruk.blogspot.comÇerkez Tavuğu
26Petek Yalçınwww.izmirbutikkurabiye.blogspot.comKısır
27Nurdanwww.cevver.blogspot.comSuşi
28Handanwww.pudratozu.blogspot.comSütlü Patates
29Özlem Yaşayanlarwww.özlemaki.blogspot.comPortakallaı Girit Kurabiyesi
30Dilek Bilginerwww.ıhlamurcum.com
31Minewww.miskokululezzetler.blogspot.com
32Hilal Güner Bozdağwww.elifleben.blogspot.com
33Selda Ercanwww.sekerdendusler.com
34İpek Yatmazwww.ipeksitatlar.com
35Aysel Cevizoğluhttp://kuzubutikpasta.blogspot.com
36Selma Hanımderinsubutikpastablogspot.comBrowni
37Serpil Çelikkayawww.cafegusto.blogspot.com
38Zeynep Gülerwww.birdilimdaha.blogspot.com
39Özgül Mısırlılarwww.ozguluntarifleri.com
Aramıza yeni Katılan;
40 . Sibel duran  http://kalbegdenyol.blogspot.com/
41. Fatma Damyan http://fatoscatadlar.blogspot.com/  bendeniz de Sodalı Poğaça yaptım :)))))
43. Saniye Tansel http://pasta-diyari.blogspot.com/ 
Evet günün sonunda organize komitesi bayrağı yeni arkadaşlara teslim etti ve bir dahaki buluşma gününe kadar hepimiz birbirimizle vedalaştık:))) Çok mutlu bir şekilde ve kalorileri almış bir vaziyette de evlerimize döndük....
Sevgiler...

The And.........

6 Ekim 2012 Cumartesi

KIRMIZI BİBER SOSU ( Biber Salçası )

Merhabalar,
Bu sosu geçen hafta yaptım. Evde bekleyen biberlerim vardı. Onları fırında közleyip, kabuk ve çekirdeklerini çıkartıp, küçük küçük de doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyacaktım. Sonrada malum kış için deepfreze' e kaldıracaktım. Maalesef ki ha bugün ha yarın derken biraz yumuşadılar ve ben de fikir değiştirip biber sos hazırlamaya karar verdim. 
Bu sosu ister yemeklerinizde, ister ekmek üstünde, isterseniz de makarnalarınızın üzerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Tadı gerçekten çok güzel oldu.
İşte sosumun yapılışı :))))) 


Malzemeler:
2 kg kırmızı kapya biber,
2 kg domates,
kaya tuzu,
sıvıyağ
2 adet yarım kg kavanoz ve kapak

                         
   


Yapılışı:
Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkartıp iri iri doğrayalım. Domatesi de aynı şekilde iri iri doğrayalım. Tencerenin dibine çok az sıvıyağ gezdirelim. kırmızı biberden bir kat, domatesden bir kat dizelim. üzerine çok az tuz ve sıvıyağ gezdirelim. Bu sırayı takip ederek tencerenin yarısına kadar dolduralım. Ben ikinci bir tencerede aynı işlemi tekrarladım. Malum pişmeye başlayınca etrafa çok sıçrıyor. Ocağın altını açıp biber ve domates iyice pişene kadar arada karıştırarak pişirelim. Yumuşadıktan sonra blendırdan geçirelim. Sosun tadına bakalım, tuzu az olmasın. Eğer az olursa kavanozda fazla dayanmıyor.... Siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Kavanoz ve kapaklarımızı kaynar sudan geçirelim. Sıcak sıcak hazırladığımız sosu kavanozlara paylaştıralım. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirelim. Kavanozu iyice sıkarak kapatalım. Aslında bu işlemi yaparken evin beyi evdeyse ondan yardım almanızı tavsiye ederim. Sonra onca emeğimiz heba olmasın. Kavanozların sıcak sıcak doldurulması ve sıkıca kapatılması şart. Kapattığımız kavanozları ters çevirelim bir tepsiye yerleştirelim. Üzerine de kalın bir örtü örtüp 1 gece bu şekilde vakumlanması için bekletelim.

Benim bu ölçülerde yarım kg'lık 2 adet kavanozum doldu...