PEMBE ÇATLAK KURABİYE

Merhaba sevgili dostlarım,
Bahar gelememk için ısrar etse de güneş arada sıcacık gülümsüyor bizlere...
Bu ara havaların bir ısınıp bir soğumasından mütevellit ben de de hafif hastalık belirtileri başladı gibi sanki. Boğazım hafiften ağrıyor gibi... 
Bitçi çayları ve vitamin takviyeleriyle atlatmaya çalışıyorum :))
Evet sizlerin karlısına bugün çok nefis bir tarifle geldim..

Gerek hamurundaki gül suyunun kokusu, gerek se görselindeki şirinlik sbebiyle bence mutlaka yapmanız gereken bir kurabiye.
Nişastalı tarifler konusunda çok fazla deneyim sahibi değilim. Bu kurabiyeyi de ne zamandır denemek istiyordum. Ksımet bugüneymiş deyip kolları sıvadım.

Edinmeniz gereken bir çay kaşığının ucu kadar kırmızı gıda boyası sadece. oda aktarlarda bulunuyor. eser miktarda kullanıyorum zaten tarifte...
Çocuklarınızın doğum günlerinde, günlerinizde misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak istiyorsanız bu tarif tam size göre...
Sizleri hemen tarifimle ve görsellerle başbaşa bırakıyorum...

PEMBE ÇATLAK KURABİYE
Malzemeler:

1 yumurta,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 subardağı pudra şekei,
2 çorba kaşığı gül suyu,
2 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı un,
1 pkt kabartma tozu,
4,5 su bardağı nişasta,
1 çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası


Yapılışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri şeker ile birlikte mixleyelim. İyice köpük köpük olana kadar işlemi devam ettirelim. Sonra kuru olan malzemeleri ekleyelim. Hamurumuz sert ama dağılmayan bir hamur olacak. Bu kısma dikkat edelim.
Nişastayı tam ölçüde kullanırsanız iyi olur yoksa hamurunuz dağılan bir yapıda olur. Hamuru yoğurduktan sonra elimizle cevizden daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış olan fırında 170 'C de 10-15 dk aralığında pişirin.
Pişen kurabiyelerimizi soğuyunca servis tabağımıza aktaralım.
Afiyet Olsun...

Not: 
* Her fırının pişirme süreci farklı olduğu için kontorllü pişirmenizi tavsiye ediyorum.

** İçeriğinde bol nişasta olduğu için kurabiye ağızda eriyen ve damakta yer eden yapıda olacaktır.

** Gülsuyunu isteğe bağlı kullanabilirsiniz.