ELMALI KEK

Merhabalar,
Dün sevgili Aylin'in sayfasında paylaştığı bu güzel tarifi bugün hemen denedim. Sonuç harika:) Yumuşacık ve leziz:))) Kesinlikle tavsiye ediyorum. Mutlaka ama mutlaka yapın diyorum benden söylemesi... Genelde keklere bayılan ben bloğumda çok da fazla tarif olmadığını fark ettim. Aylin'imin bu şahane denemesi de beni şevklendirdi. Bir tarif daha ekleme fırsatı buldum:)))
Bir tarifi en kısa sürede deneyen biri olarak rekor mu kırdım neeee:))))))
Tarifte çok küçük revizyonlar yaptım ve bu şekilde sizlerle paylaşıyorum.
Orjinal tarif için http://yemekkvakti.blogspot.com adresinden ulaşabilirsiniz :)

Malzemeler:
3 yumurta,
3 çorba kaşığı dolusu yoğurt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı soğuk su, (buzdolabından mümkünse)
6 çorba kaşığı şeker,
1 pkt Dr. Oetker vanilya
1 pkt Dr. Oetker hamur kabartma tozu
9 çorba kaşığı un

İç malzemesi için:
3 orta boy elma,
1,5 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 avuç kırık ceviz içi

Üzeri için: pudra şekeri

 

Yapılışı:

Öncelikle tüm malzememizin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Mümkün ise cam bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip yine çırpalım. Elenmiş un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip yine çırpalım. Homojen bir kıvam alana kadar. En son olarak soğuk suyu ekleyip karıştıralım.
İç harcı için elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp rendeleyelim. Elimizle suyunu sıkarak başka bir kaba alalım. İçine kırık ceviz, şeker ve tarçını ekleyip karıştıralım. Yuvarlak kelepçeli kalıbımızın (25 cm) altına yağlı kağıt serelim. Kek harcının yarısını kalıba dökelim. Eşit olarak dağıtalım. Üzerine elmalı harcın hepsini serpiştirelim. Her tarafına yayalım. Son olarak da kalan kek harcını üzerine eşit olarak döküp spatul ile düzeltelim. 
Not: Kek harcın kıvamı normal harca göre biraz daha kıvamlı oluyor......
Önceden ılıtılmış fırında 180 'C de yaklaşık 35 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. İlk 20 dk kesinlikle fırının kapağını açmayalım...
Kek piştikten sonra ılıdıktan sonra kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapalım:)
Afiyet Olsun...