Brokoliyi genelde salata şeklinde tüketiriz. Fakat bu şekilde çorbası da inanılmaz lezzetli oluyor. Bu sene fazlaca brokoli tükettik ailecek :) Farklı lezzetler denemeyi sevenlere harika bir çorba önermek istiyorum.
Malzemeler:
200-300 gr brokoli,
2 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı un,
tuz, karabiber,
tavuk suyu yada su,
zeytinyağı,
Yapılışı:
Brokolileri çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayalım. Bir tencereye yaklaşık 3 su bardağı tavuk suyu koyup brokolileri içine ekleyelim. Yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra blendırdan geçirelim püre haline getirelim. Ayrı bir tencere de un ve zeytinyağını kavuralım. Soğuk sütü azar azar ilave edip sürekli karıştıralım. Bu karışımı brokolilerin olduğu tencereye ekleyip tuz ilavesi yapalım. Sürekli karıştıralım. Kıvamı koyu olursa kontrollü bir şekilde su ilavesi yapabilirsiniz.
En son karabiber çekelim üzerine ve ocağın altını kapatalım.
Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlar