Sayfalar

13 Eylül 2013 Cuma

UNLU ÇITIR BÖREK


Merhabalar,
Herkese hayırlı cumalar,
Bir haftanın daha sonuna geldik :)) Bu ahfat bizim için çok hareketli geçti, kızım Elif'in anaokuluna kayıt yaptık, bu hafta sadece 1 er saat okuldaydık :)) Hem öğretmenini hem de sınıfını çok sevdi. Çok ama çok mutlu dönüyor okuldan. İnşallah bir problem yaşamadan yeni bu dönemi güzel bir şekilde atlatırız...
Bugün sizlere harika bir börek tarifimi paylaşacağım. Bilenler biliyordur belki ama ben bilmeyenler için tekrar edeceğim :))
Böreğimizi hazır yufkayla hazırlıyoruz, fakat tadına bakanlar "sen mi açtın yufkasını, harika olmuş " diyeceklerdir mutlaka. Nefis bir tarif çünkü. Hatta kurtarıcı diyebilirim. Yapımı hem pratik bir o kadar da lezzetli çıtır çıtır bir börek.


İşte tarifim,
Malzemeler:
3 yufka,
1 su bardağı un,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
125 gr eritilmiş tereyağı,

İç Harcı:
500 gr. lor peyniri,
5-6 dal maydanoz,
 tuz, karabiber

Üzeri: 1 yumurta sarısı, susam yada çörek otu

Yapılışı:
İlk yufkamızı mutfak tezgahımıza serelim. Sıvıyağ ve tereyağı karışımından fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürelim. Üzerine unu eleyelim. Yufkayı 2 'ye katlayalım " D " şekline getirelim yani.  Yine sıvıyağ ve tereyağı karışımından sürüp tekrar un eleyelim. Geniş kenarına iç harcımızdan koyalım. Kenarları içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım.
İstediğimiz ebatlarda dilimleyelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıttığımız 190 'C' lik fırında yaklaşık 25-30 dk kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.

36 yorum:

  1. Elifi kutlarım canım. Hayırlı olsun. İnşallah yüksek yüksek okullu olduğu günleride gör sağlıkla. Böreği tek katlı yapman çok iyiolmuş. Ben 2 yufkalı yapmıştım baya kalın düşmüştü.. Ellerien sağlık.. afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nursevin ablacım,
      Amin inşallah bütün yavrularımız ve anne babaları için güzel bir sene olur :)) O günleri de görmek nasip olsun inşallah,
      Tekrar çok teşekkürler ablacım, sağol.....
      Sevgiler...

      Sil
  2. Çok değişik bir tarifmiş. Lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. denemenizi tavsiye ederim, Deniz hanımcım,
      sevgiler :))

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Canim kuzunu op benim icin, hayirli olsun, basarili cok guzel bir yil diliyorum ona .Bu borek nefis oluyor yapmayan varsa mutlaka yapsin sunumun da cok guzell..ellerine saglik afiyet seker olsun canim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öperim canım benim, çok sağol :))
      Amin canım amin, hepimizin yavrularına başarılar diliyorum ben de.
      Evet kesinlikle nefis bir börek :))
      Çok teşekkürler,
      öpüyorum çok, sevgiler...

      Sil
  5. canım her zaman ki gibi harika görünüyor ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Idil'cim :)
      Sevgiler canımmmm.....

      Sil
  6. Nasıl albenili bir görüntü bı. Ben hemen 1 tane aldım bile :)
    tarif not edildi canım.
    Ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize çok sevindim Gülay hanımcım :))
      Mutlaka deneyin derim,
      sevgiler...

      Sil
  7. Fatoş şu anda olsa, oturur iki taneyi acele yerdim:)) Ellerine sağlık. Gerçekten çıtır oluyor. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün'cüm beğendiğine sevindim canım, bende kendimi alamadım zaten ölçüyü kaçırdım :(((
      Çok teşekkürler :))
      sevgiler...

      Sil
  8. nefis görünüyor ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. daha neler duyacağım unlu börek haa? ilk fırsatta deneyeceğim ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaaa Dilek'çim daha neler var neler, mutlaka denemelisin...
      Bayılacaksın bu böreğe,
      Sevgiler canım :)))

      Sil
  10. selam blogunuz çok hoş okullar açıldı beslenme hazırlamak için böyle pıratik tariflere ihtiyacım olucak büyük ogluşum 1e başlıycakda çok heycanlıyız bu arada bende 1.5 aydır izmirdeydim yeni döndüm özledim şimdiden sevgiler Antalyadan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoşgeldiniz sayfama :)))
      Evet kesinlikle haklısınız, çocuklarımızın beslenme çantalarına böyle lezzetli ve pratik hazırlanan tariflerden yapıp koymak lazım...
      Bu böreği mutlaka deneyin diyorum :)) Beğeneceğinize eminim...
      Oğlunuzun yeni okul dönemini güzelliklerle, bol bol başarılarla geçirmesini diliyorum. Allah bütün çocuklarımıza zihin açıklığı versin inşallah.
      Bu arada yolunuz buralara düşerse beklerim :))
      İzmir'den Antalya'ya sıcacık sevgiler...

      Sil
  11. Bende çok seviyorum canım böyle böreği harika olmuş eline sağlık tatlım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler ablacım, sevgiler...

      Sil
  12. Merhaba fatmacim, tarifini dün okudum bugün hemen denedim. Beceriksizlik abidesi benim elimden bile öyle güzel cikti ki maaile şaştık kaldık; ))) patlıcanlisini da yaptım ve ispanaklisini cidden çok yakıştı. Ve citir çıtır oldu. Haftalık yaptım. Bir hafta atıştırmalık hazır artık. Ellerine sağlık...Sevgiler. ♥♥♥♥♥♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım senin de ellerine sağlık, dediğim kadar varmış değil mi :)))))
      Patlıcanlısı olay olmuştur bence :) Çok severim patlıcanlı böreği bennnn.
      Çok teşekkürler canım,
      sevgiler...

      Sil
  13. MErhabalar, iadeyi ziyarete geldim.Ama çok fena karnım acıktı maşallah ne kadar güzel şeyler hazırlamışsınız.Google+ 'da çevrelerime ekledim.Diğer blog izleyici uygulaması yok sanırım.Sizden çok tarifler alacağıma eminim.Kolay gelsin... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba bahar hanımcım,
      hoşgeldiniz :)) Bloğumda izleyici uygulamam var aslında sayfanın sağ tarafında görebilirsiniz :)))
      Beğendiğinize çok sevindim, çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  14. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık Fatma Hanım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Duygu hanımcım,
      sevgiler :))

      Sil
  15. Wow, I love your blog, you are a great chef. Congratulations and kisses.

    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you very much dear Maria,
      I'm glad you liked my blog. Hope to see you again,
      Goodbye ...

      Sil
  16. Merhabalar.

    Belli bir yaştan sonra çöreğe böreğe dikkat etmek gerekiyor. Ama sizin gibi hamarat ve eli usta hanımların çöreklerine ve böreklerine de dayanılmıyor. Çıtır börekleriniz gerçekten çok muhteşem görünüyorlar. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.

    Selam ve dualarımla birlikte Allah'a emanet olun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Recep bey,
      Beğendiğinize sevindim,
      Sevgiler...

      Sil
  17. ben yaptım çok güzel oluyor deneyin derim safiye acar tok

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor,ben bunu denemiştim ,afiyet olsun.

    YanıtlaSil

Yorumlar