CEVİZLİ PİKEY PAY

Merhabalar arkadaşlar,
Haftanın tam ortasına geldik hayırlısıyla. Hafta sonunu iple çekiyoruz kızımla :)) Cumartesi günü Karşıyaka Belediyesinin her yıl düzenlediği Can Dostum Festivaline gideceğiz kısmetse :)) Köpekler yarışacak festivalde. Mavişehir Tay Parkta yapılacak organizasyon. Geçen sene çok istemiştik ama gidememiştik. İnşallah bu defa kaçırmayız.
Evettt gelelim dün yayınladığım enfes Pay'a. Çok ilgi gördü, çok teşekkürler.
Dünkü yoğunluğumdan dolayı tarifi bugüne ekleyebildim :)))
Üst dolgusu çok farklı, eminim ki hiçbir yerde böylesini yemediniz. Çikolatalı, karamelize cevizli nefis bir tat. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Mutlaka deneyin. Çok beğeneceğinize eminim :))
İşte harika Pay'ımın tarifi....

CEVİZLİ PİKEY PAY
Malzemeler:
250 gr. un,
100 gr. yumuşak margarin,
25 gr tereyağı,
100 gr. pudra şekeri,
1 yumurta,
20 gr. kakao,

Dolgusu için:
75 gr. bal,
50 gr. tereyağı,
40 gr şeker,
120 gr bitter çikolata,
2 yumurta,
150 gr iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:
Öncelikle üzerindeki dolgusunu hazırlayalım. Sos tenceresine bal ve şekeri alıp kaynatalım. Ocağın altını kapatıp çikolatayı ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpıp sosa ekleyelim ve hemen  karıştıralım. İri kıyılmış cevizleri de içine ekleyip son kez karıştıralım.  Ilımasını bekleyelim. Bu sırada hamurumuzu hazırlayalım. Genişçe bir kaba elediğimiz unu, pudra şekerini, kakao'yu ve yağları alıp harmanlayalım. Daha sonra içine yumurtayı ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım. Merdaneyle tart kalıbımız kadar açalım.
Tart kalıbımızın tabanını margarinle yağlayalım. Çok hafif un serpelim. Açtığımız hamuru kalıba düzgünce yerleştirelim. Kenar kısımlarını düzeltelim. Hazırladığımız iç dolgusunu da hamurun üzerine eşit olarak yayalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 'C de 15 dk pişirelim.
Afiyet Olsun...

Servis tabağım tabii ki  Keramika Seramik :)) Keramika'nın sayfasını mutlaka ziyaret etmenizi öneriyorum. Yeni modellere bayılacaksınız...