TAHİNLİ ÇÖREK

Günaydın herkese,
Yepyeni bir güne daha merhaba dedik, Allah'a şükürler olsun. Güzel bir hafta sonu geçirmenizi dileyerek başlamak istiyorum öncelikle. Havalar biraz biraz serinlemeye başladı İzmir'de. Hele sabahları daha çok hissediyoruz bunu. Yine çok çok güzel bir tarifle sizlerleyim. Tadına doyamayacağınız bir lezzet. Hani fırınlarda satılır ya tahinli çörekler. Aynı onun tadında ve hatta hiç mütevazi olamıycam milföylü oluşundan dolayı çok daha güzel çıtır çıtır nefis bir çörek. 
Tarifi güzel arkadaşım Tijen'de gördüm. Teşekkürler ediyorum canım. Zaten önce fotoğrafına vuruldum. Çok güzel kareye almış:))) Hemen tarifi not aldım ve koşa koşa mutfağa gittim. 
Sıra bu çörekleri kime yaptığıma gelince. Geçtiğimiz cuma günü Hayriye yengemin omzu çıkmış. Tam da ev taşıma telaşının arasında olmuş bu kötü olay :( Çok kötü bir durum. Allah bir daha yaşatmasın, beterinden korusun diyorum ve bir kez daha acil şifalar diliyorum yengecim sana. 
Geçmiş olsuna giderken de elim boş gitmek istemedim evde de çok telaş olacağını da bildiğimden bu çörekleri yapıp götürdüm. İnanın bana nefis oldular.
Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Hem çok lezzetli hem de inanılmaz pratik.
İşte tarifi,

Malzemeler:
10 adet milföy yaprağı

Arası için.
1 su bardağı Koksa tahin,
1 su bardağı toz şeker,
1 kase dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:
1 yumurta akı,
toz şeker

Yapılışı:
Öncelikle deepfreze'den çıkarttığımız milföyleri bir tepsiye ayrı ayrı dizelim. 10 dk kadar çözülmelerini bekleyelim. Açma tahtasının üzerine çok az un serpelim. Çözülen milföyden bir yaprak alıp üzerine de çok az un serpip hafifçe merdaneyle açalım. Hem uzunlamasına hem de enlemesine açalım. Daha sonra tatlı kaşığı ile tahinden her tarafına eşit gelecek şekilde sürelim. Üzerine elimizle toz şekerden ve dövülmüş ceviz içinden serpiştirelim. Rulo yapalım. Uçlarından biraz esnetip uzatalım. Dikkatlice yapalım bu işlemi:) İçe doğru kıvırıp gül şekli verelim. Kalan ucunu da elimizi su ile ıslatarak yapıştıralım. Pişerken açılmaması için. Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayalım.
Fırın tepsimizi çok az yağlayalım. Çöreklerimi tepsiye dizelim. Üzerine fırça yardımıyla yumurta akı sürüp toz şekere bulayalım ve tepsiye yerleştirelim.
Mutlaka fırını önceden ısıtalım. 190 'C de üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Sıcak yada ılık tüketelim.
Afiyetler Olsun...