MİNİK KALP MUFFİNLER

Merhabalar,
Dün çok güzel bir etkinliğe davet edildim. Oriflame ailesinin çok sevdiğimiz ablalarından sevgili Melek Tuğuz bizi Karşıyakadaki toplantıya davet etti. Hem eğlendik hem de ürünler hakkında bilgiler edindik. Bir Oriflame Danışmanı olarak da iyi ki gitmişim, çok güzel bir gün geçirdim gerçekten. Güzel dostluklar kurduk. Melek ablanın accayip pozitif, kıpır kıpır oluşu bizlere enerji verdi diyebilirim. Çok tatlı bir insan. Toplantıya karşı komşum Ayşe ablam ile birlikte gittik. Melek abla sakın birşey yapmadan gelme haaaa. Bloğunda güzel güzel tarifleri paylaşıyorsun vallahi içim gidiyor. Buraya gelirken de yap birşeyler getir de tadına bakalım dedi. Ben de hiç kırar mıyım canım ablamı hemen mutfağa girdim ve yeni aldığım silikon kalıplarımla cicili bicili muffinler hazırladım. Bir de yanına muzlu, portakallı ve çikolatalı trufflar yaptım :))))) Herkes çok beğendi....
İnşallah en yakın zamanda tekrar bir araya geliriz diyorum ve herkese selamlarımı gönderiyorum.
İşte cici muffinlerimin tarifi şöyle :))))

Malzemeler:

2 su bardağı un,
2 yumurta,
2 çorba kaşığı kakao
2 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı buzlu su,
1 vanilya,
1 kabartma tozu,
1 portakal kabuğu rendesi,
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı damla çikolata yada çikolata rendesi

Kayısı sosu için:
1 su bardağı kayısı suyu,
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:
renkli şekerleme

(kalıptaki pişmemiş hali)

Yapılışı:
Öncelikle derin bir kaba yumurtaları kıralım. Üzerine şekeri ekleyip mikserle iyice açık renk alana kadar çırpalım. Daha sonra suyu ekleyip çırpalım. Elenmiş ve içine kabartma tozu eklenmiş unu ekleyip tel çırpıcı ile karıştıralım.  Vanilyayı, portakal kabuğu rendesini, hindistan cevizini, çikolatayı da ekleyip karıştırdıktan sonra silikon kalıplarımızın içine kaşıkla harcımızdan paylaştıralım. Çok doldurmayalım. Kabarma payını da hesap ederek hacı dökelim.
Siz isterseniz dilediğiniz bir kalıba da yapabilirsiniz. Silikon kalıp ise yağlamaya gerek kalmıyor. Fakat diğer kalıpları çok az yağlamayı ihmal etmeyelim lütfen:))) Ben eğer silikon kalıpta yapmayacaksam çok az yağlarım içine de çok çok az un serpip fazla unu dökerim. Harcımı içine böyle dökerim.
Önceden ılıtılmış fırında 180 'C'de yaklaşık 20 -25 dk pişirmek yeterli oluyor. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkartabilirsiniz.
Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarttığımız minik kalp keklerimizin üstteki boşluk yere de ister şanti isterseniz de benim yaptığım gibi meyve sosu dökebilirsiniz.
Kayısı sosu için küçük bir sos tencereseine 1 su bardağı kayısı suyunu dökelim. İçine 1 tatlı kaşığı tepeleme nişastayı da ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Sos koyulaşmaya başlayınca üzeri göz göz olunca ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın. Daha sonra da keklerimizin üst bşluklarına tatlı kaşığı yardımıyla sosumuzdan dökelim. Üzerini de renkli şekerlemelerle süsleyelim.
Afiyet Olsun....

Not 1: Harcımdan çok az da olsa arttı. Atmadım ve fırına dayanıklı 2 küçük borcam kaplara paylaştırdım. Onları da diğerlerinin yanında pişirdim...2 güzel topkeklerim oldu:))) Kızım ve babamız onlara talip oldular hemen:)))))
Not 2 : Türkiye' nin her neresinde olursanız olun. Eğer bu güzel aileye siz de dahil olmak isterseniz seve seve yardımcı olurum. Biz büyük bir aileyiz :))))

günün anısına güzel bir kare:)))