FIRINDA SEBZELİ TAVUK BUT

Hem sunumuyla göz dolduran hem de oldukça doyurucu nefisss bir ana yemek. Acil gelen misafirleriniz için rahatlıkla yapabileceğiniz hayat kurtaran . Kesinlikle nefis oluyor. Yanındaki sebzelerin tabaktaki renk cümbüşünü çok seviyorum. Bence zaten yemeğin yapılışı kadar sunumu da çok çok önemli. Önce göze sonra mideye hitap etmeli diye düşünüyorum. 
Siz malzemeleri birleştirin bırakın gerisini fırın halletsin diyorum :))))))) O kadar kolay yani....
Bir de çok önemli bir püf noktasını paylaşmak istiyorum. Et ve tavuk yemeği yaparken ne kadar çok sos da  bekletirseniz (marine ederseniz) yemeğiniz iki kat daha lezzetli ve pişmesi de çok daha kolay oluyor. Baharatlardan da mutlaka faydalanmanızı tavsiye ediyorum. İnanılmaz aroması değişiyor yemeğin. Sosda mutlaka 1 saat kadar marine etmekte fayda var. Tadının ne kadar değiştiğini sizlerde göreceksiniz....
Mutlaka denemenizi öneriyorum.

Malzemeler:
2 adet kalçalı tavuk but,
3 patates,
1 havuç,
1 soğan,
3 çorba kaşığı bezelye (deepfrezede bekleyen poşetten çiğ olarak kullandım)

Sosu:
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası,
tuz, kimyon, köri, karabiber,
zeytinyağı

1 adet fırın poşeti
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
Öncelikle etlerimizi güzelce yıkayalım. Bir kaba alalım. Patatesleri elma dilimi şeklinde, havuçları ince uzun uzun doğrayalım. Soğanı iri iri, sarımsakları minik minik doğrayalım. Salçaları ekleyelim. Baharatları ve bezelyeyi de ekleyip yağını ilave ettikten sonra elimizle tüm malzemeyi karıştıralım. Mümkünse 1 saat buzdolabında bekletelim.( İçindeki sarımsağın, baharatın tüm ete ve sebzeye geçmesini sağlayalım) Fırın poşetinin içine unu alıp ağzını kapatıp iyice sallayalım. Fazla unu silkeleyelim. Önce butları sonra da diğer malzemeleri eşit olarak poşetin içine yerleştirelim.
Poşetin ağzını tel aparatıyla sıkıca bağlayıp fırın tepsisine yada borcama yerleştirelim. Üzerini birkaç yerinden bıçakla delip sıcak havanın çıkmasını sağlayalım.
Fırını 200 'C ye ayarlayıp içindeki et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dk pişirelim. Her fırının ısı ayarı farklılık göstereceğinden dolayı siz kendi fırınınıza göre süreyi belirleyin.
Daha sonra etler ve sebzeler piştikten sonra 5 dk daha poşeti tamamen açıp üstlerinin nar gibi kızarmasını sağlayalım. 
Sıcak servis yapalım. Yanına da pilav ve mevsim salata nefffissss olur vallahi.....
Afiyet Olsun...