FIRINDA PEYNİRLİ MAKARNA

Eşimin ve benim çok sevdiğimiz bir makarna çeşidi. Uzun zamandır da yapmadığımı farkedip ve hemen kolları sıvadım. Nasılda özlemişim, vallahi koca bir dilimi mideye indirdim :)))))
Lezzetine diyecek yoktu. Tarafımdan defalarca test edildi hanımlar... Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Sürekli yapmak isteyeceksiniz  benden söylemesi :D 
Ayrıca çalışanlar için de hemen yapılabilinecek, pratik ve bir o kadar lezzetli bir alternatif. Her akşam bugün ne pişirsek diye düşünüp duruyoruz ya işte size güzel bir seçenek :))))) İster sucuklu, ister sebzeli nasıl isterseniz o şekilde çeşitlendirip lezzetlendirebilirsiniz makarnanızı..... 
Haydi geçelim mi tarifine,

Malzemeler:
1 paket fırın makarna,
1 su bardağı beyaz peynir,
1 su bardağı kaşar peyniri,
tuz ve karabiber,

Beşamel Sosu için:
3 su bardağı soğuk süt,
3 çorba kaşığı un,
sıvıyağ,
tuz, karabiber ve muskat rendesi

Üzeri için:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

Makarnayı derin bir tencereye alıp bol su ve çok az yağ ekleyip 8-10 dk kadar haşlayalım.  Makarnayı süzelim ve soğuk sudan geçirip bekletelim. bir kaba alalım. İçine beyaz peynir ekleyip, kaşar peynirini rendeleyelim. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra harmanlayalım.
Ayrı bir tencerede beşamelini pişirelim. Tencereye sıvıyağ ve unu alıp unun kokusu gidene kadar kavuralım. Üzerine sütü yaşa yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştıralım.Topaklanırsa da mikserle çırpabilirsiniz :D
Tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız beşamel sosu da makarnamızın üzerine döküp harmanlayalım. Soslu makarnamızı fırın kabına ya da borcama aktaralım. Üzerine de kaşar peyniri rendesi serpiştirip fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...