LOR PEYNİRLİ GÜL BÖREK

Geçtiğimiz gün sevgili arkadaşım kankim:) Pınarım evini taşıdı. Bir telaş ki sormayın gitsin. Herkes bir işin ucundan tutmuş harıl harıl çalışıyordu. Ben de giderken börek yapıp götürdüm. Çok beğenildi. O yorgunluğa sıcak börekler ilaç gibi geldi. Afiyet şeker olsun inşallah:))))

Yardım eden bütün arkadaşlarımın eline koluna sağlık. İmece usulü işleri toparladık çok şükür. Dostlar böyle zamanlarda lazım değil mi ya. Kendi evine yerleşti çok şükür Pınarım. Allah sağlıkla huzur ve mutlulukla oturmayı nasip etsin inşallah. Gönlü güzel arkadaşım benim. Çok mutlu günleriniz olur inşallah yuvanızda.

Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli böreğimin tarifine gelince;

Malzemeler:

5 yufka,

500 gr lor peyniri,

yarım demet maydanoz,

tuz,

Sosu için:

1 su bardağı süt,

yarım su bardağı su,

1 çay bardağı zeytinyağı,

Üzeri için: 2 yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, çörek otu ve susam

Yapılışı:

Öncelikle maydanozları güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım. Bir kabın içine lor peynirini, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayalım. Yufkayı mutfak tezgahına serelim. 4 eşit parçaya bölelim. Sosu için bir kaba süt, su ve yağı alıp karıştıralım. Hazırladığımız sosdan üçgen olarak böldüğümüz yufkamızın her yerine fırça ile sürelim. 

Geniş kenarına harcımızdan bir miktar koyalım. Sonra rulo yapıp, bir ucundan içe doğru gül şeklinde saralım. Uç kısmını alt tarafa kıstıralım. (açılmaması için) Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Sırasıyla tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayalım. 

Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpalım, 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyip karıştıralım. Böreklerimizin daha parlak olması için yağ ekliyoruz yumurtaya. Fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürelim. Susam ve çörek otuyla süsleyelim. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...