PATLICAN KÖFTESİ

Merhabalar, 
Bu tarifi sık yapıyorum ve ailecek çok seviyoruz hele küçük kızım Elif bayılıyor :)) En çok sevdiği yemeklerden diyebilirim. Eşimden de tam not aldı :))) Bu köftemin ayrıca bir hikayesi daha var.Tarifimi MAGGİ'nin düzenlediği yarışmaya göndermiştim ve Jüri Özel Ödülünü kazandım :)))

Sevgili Oktay Ustadan aldığım bir tariftir. Kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır. Hangi tarifini uygulasam sonuç mükemmel oluyor. Herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum. Sonuçtan memnun kalacaksınız. Yanına da pirinç pilavı yaptım çok yakıştı doğrusu :) İşte tarifimiz:)))))

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan,
2 adet haşlanmış patates,
2 yumurta,
1 soğan,
yarım demet maydanoz,
galeta unu,
tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Patatesleri ve soğanı rende yapalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatlarını ve galeta ununu ekleyelim. Köfte harcı gibi yoğuralım. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada ister fırında pişirelim. Ben tavada tercih ettim.
Köftelerimiz hazır. Yanına domates sos ile muhteşem oluyor.
Şiddetle tavsiye ediyorum tadı harika.

Not: Patlıcanları közlerken ben 3-4 tane de biber közledim oda ayrı bir lezzet tabiik i:)))
Afiyet olsun :)