ANNEMİN PATATESLİ PUF POĞAÇASI

Anneciğimin yaptığı bu poğaçalara bayıldım hatta tüm ev halkı olarak bayıldık diyebilirim. O kadar yumuşak pamuk gibi olmuştu ki sıcak sıcak 5 çayımızın yanında kaç tane yediğimi hatırlamıyorum:)))))
Bu poğaçayı kesinlikle yapmanızı tavsiye ediyorum. 

Malzemeler

1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı süt,
1 yumurta akı (sarısı üzerine),
2 pkt kabartma tozu,
1 fiske tuz,
3 su bardağı un

İçi: 3 patates (haşlanmış)

1 çorba kaşığı domates salçası, karabiber

Üzeri: Yumurta sarısı , çörek otu ve mor haşhaş

Yapılışı:

Sıvıyağ, yoğurt, süt ve  yumurta akını iyice çırpın. Sonra un,tuz, ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin (mayalanması için). İçi harcı için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Domates salçası karabiber ile karıştırıp harç hazırlayın. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. İçine harçtan koyup D şekli verin. Uçlarını elinizle bastırın ki pişerken açılmasınlar. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu yada mor haşhaş ile süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180 'C yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
 
NOT: Her fırının ısı ayarı ve pişirme süresi farklılık gösterir. Onun için kızarana kadar pişirilmesi gerekiyor.

Bu poğaça hem yumuşacık hem de puf puf oluyor. Şiddetle tavsiye ediyorum.
Afiyet Olsun.........