EN GÜZEL PİLAV YARIŞMASINDAYIM !.. DESTEK LÜTFEN...

Merhaba sevgili arkadaşlar,
Öncelikle herkese hayırlı, bereketli Cumalar diliyorum.
Çok sevdiğim arkadaşım "Bakır Tencere" sayfasında güzel bir yarışma düzenledi ve ben de yarışmaya katıldım :))
Yarışma şartları şöyle. En çok beğeni alan pilav fotoğrafı 1. seçilecek :))
Sizlerden de destek rica ediyorum.
Yapmanız gereken çok basit.

1- Vereceğim bu linki tıklayarak fotoğrafımı beğenmek...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=422761427830230&set=a.422761051163601.1073741831.370020749770965&type=3&theater

2- Yine vereceğim bu linki tıklayıp sayfayı beğenmek...
https://www.facebook.com/pages/Onlinegidamarketimcom/661589497202519?fref=ts

Bu iki şartı yerine getirirseniz çok mutlu olacağım...
Yarışma bitiş tarihi 07 Eylül. O tarihe kadar desteğe devam edin lütfen.
Şimdiden hepinize çok teşekkür ediyorum.
Kocaman sevgilerimi gönderiyorum :))

RENKLİ YEMEKLER BLOĞUNDAN ÇEKİLİŞ HABERİ :))

Merhabalar,
Sevgili arkadaşım Oya sayfasında harika bir çekiliş düzenlemiş,
Şartlar çok basit hediye çok şahane :))))

Siz de katılmak isterseniz işte linki:
http://mutfaksefam.blogspot.com/2013/08/duyduk-duymadik-demeyin-cekilisime.html

Herkese bol şans diliyorum :))
Sevgiler...

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Merhabalar,
Bugün sizlere harika bir salata tarifi vereceğim. Bilenler bilir ama ben bilmeyenler için tekrar edeceğim :)) Börülcenin hem yemeğini hem de salatasını çok seviyorum. Ama bu salatayı uzun zamandır yapmadığımı fark ettim. Aslında başlı başına da bir öğün bence. Hele ki bol ekşili ve soğuksa nefis olur. Farklı salata alternatifi arayan arkadaşlarıma da fikir olur belki.
Ayrıca inanılmaz faydalı bir bakliyat. Bir de karnıkara olarak bilinen bir çeşidi daha var. Ama genelde salatalar da bu cinsi kullanılıyor.

100 gram kuru börülcede 343 kalori var. 22.8 protein, 20 gram karbonhidrat, sıfır kolestrol, 1,5 gr yağ, 2 gram lif içeriyor. Ayrıca 138 mgr fosfor, 74 mgr kalsiyum, 5,8 mgr demir, 6,7 mgr sodyum, 260 mgr potasyum, 30 IU A vitamini, 1,05 mgr B1 vitamini, 2,2 mgr B3 vitamini bulunuyor.

 Kandaki ensülin ve şekeri düzene sokuyor, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin. Kabızlığa ve özellikle hemoroit ve bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Potasyum bakımından çok zengin olduğu için yüksek tansiyonu düşürüyor.
 
Akdeniz ve Ege Bölgesinin kıyı kesimlerinde yetiştiriliyor. Bu bakımdan çok şanslı sayıyorum kendimi, bol bol tüketmeliyiz. Aslında gaz içerdiği için bebeklere pek verilmiyor. Fakat haşlama suyunu 2  kez değiştirip ondan sonra yeni su ekleyip pişirelim. Püre şeklinde hazırladığımız börülceyi bebeğimize gönül rahatlığı ile yedirebiliriz. Çünkü inanılmaz faydaları var.
Bu kadar güzel bilgiden sonra çok çok basit, inanılmaz lezzetli ve bir o kadar besleyici salatamın tarifine geçelim mi birlikte :))

KURU BÖRÜLCE SALATASI
Malzemeler:
100 gr kuru börülce,
1 kuru soğan,
6-7 dal dereotu,
6-7 dal maydanoz,
3-4 dal taze nane,
1 limonun suyu,
zeytinyağı,
tuz ve kırmızı pul biber

Yapılışı:
Öncelikle börülcemizi güzelce yıkayıp küçük bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su doldurup kaynayana kadar 10-12 dk kadar haşlayalım. İsterseniz düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz. Pişme süresi biraz daha azalıyor. Ben tencerede yaptım. Arada haşlanıp haşlanmadığını kontrol edelim. Çok fazla da haşlamamaya dikkat edelim.
Haşlanan börülcemizin suyunu süzüp bir kaba alalım. Soğanı küp küp, maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyım doğrayıp börülceye ekleyelim. Tuzunu limon suyunu, kırmızı pul biberini ve zeytinyağını da ekleyip harmanlayalım.
Buzdolabında bekletelim. Servis yapacağımız zaman servis tabağına alalım.
Serin serin yiyelim.
Afiyet Olsun...

LİMONLU HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE

 

Merhabalar,

Yeni bir haftaya daha başladık hayırlısıyla. Günlerin çok sıcak ve bunaltıcı geçtiği şu günlerde bizim evin favori tarifi olan bu cheescake'i ben niye daha önceden yayınlamadım hiç bilmiyorum... Oysa sürekli yaptığım bir tatlı :))

İlk yaptığım günden beri favorimiz olan bir tarif. Marketlerde cheesecake yap poşetleri var. Evet onlarla da güzel bir lezzet yakalanıyor. Fakat bunu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Çok seveceğinize eminim...

Limonlu limonlu inanılmaz fresh... Hem üzerindeki sosu limonlu hem de içinde limon kabuğu rendesi olduğu için miss gibi aromasını damağınızda fazlasıyla hissediyorsunuz...

Lafı çok fazla uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum ki hemen mutfağa koşup yapın istiyorum. O kadar güzel bir tarif....

 

 

 

LİMONLU HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE

Malzemeler:

2 pkt yulaflı bisküvi,

2 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı,

2 yumurta,

1 su bardağı şeker,

1 çorba kaşığı un,

2 limon kabuğu rendesi (rendenin küçük tarafıyla)

1 kase Hindistan cevizi,

200 gr'lık 2 pkt labne peyniri,

 

Limon Sosu için:

2 su bardağı limonata,

3 tatlı kaşığı mısır nişastası

 

Yapılışı:

Bisküvileri robottan un gibi oluncaya kadar geçirelim. İyice yumuşamış olan tereyağını ilave edip elimizle karıştıralım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın tabanına elimizle iyice bastırarak döşeyelim. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpalım. Hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, labne peyniri, un ekleyip karıştıralım. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 175 'C lik fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirelim. Üzeri çok hafif pembeleşebilir. Bu arada üzerinin sosunu hazırlayalım.

Küçük bir sos tenceresine limonatayı ve nişastayı alıp tel çırpıcı ile iyice çırpalım. Ocağın üzerinde orta ateşte kıvam alana kadar pişirelim.

Ocaktan alıp soğumasını bekleyelim. Arada mutlaka karıştıralım.

Soğuyan sosu cheesecake'in üzerine eşit olarak dökelim.

Deepfrez'de donması için bekletelim. Servisten 30 dk önce dolaptan çıkartalım. Kelepçeli kalıptan alıp servis tabağına aktaralım. Ve dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun...