BROWNİ ( ISLAK ) KURABİYE

Merhaba canlarım,
Öncelikle hepinizin Kandili Mübarek olsun. Hayırlara vesile olsun inşallah...
Bugün sevgili arkadaşım Tümay'ın sayfasında görüp de hayran olduğum tatlısını denedim. Sonuç çok başarılıydı :)) Zaten onun hangi tarifini denesem sonuçtan hep memnun kalıyorum. 
Arkadaşımın sayfasına girip sizlerde bu güzel tarifleri kendinize not alın derim bence :)
Evet gelelim tatlımıza, adının kurabiye olduğuna bakmayın bence bayram tatlısı bile olabilecek güzellikte. İlk kez denedim ve çok beğendim. Hem ağızda dağılan bir kıvamı var hem de şerbet çok yakışmış bu tatlıya.
Sizlerde henüz denemediyseniz bence hemen yapın, üstelik oldukça pratik. 
Şerbeti kaynatma faslı da yok, sütle hazırlanıyor...
Bu güzel tarifi ajandama yıldızlar koyarak ekledim. Tümay'cım tarifin için çok teşekkürler canım :)))
Eee ne dersiniz hemen tarife geçelim mi :)

BROWNİ (ISLAK) KURABİYE
Browni Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:

250 gr. margarin (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta

1 çay bardağı ayçiçek yağı

2 kahve fincanı toz şeker

1 paket kakao (8-9 çorba kaşığı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (elenmiş)

(Yaklaşık olarak un ölçüsü 2 bardak + 1 bardaktan 1 parmak eksik)

Şerbeti için;

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

Antep fıstığı yada hindistan cevizi

Yapılışı:

Genişçe bir kabın içine tüm malzemeyi alıp güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Elimizde parçalar alıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim. Önceden 180 'C ye ayarladığımız fırında 10-15 dk arası kurabiyelerimiz çatlayana kadar pişirelim. Kurabiyeler pişerken biz şerbetini hazırlayalım. Bir kabın içinde soğuk süt ve şekeri şeker eriyene kadar karıştıralım. 

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerimizi hiç vakit kaybetmeden soğuk şerbete batırıp çıkartalım ve başka bir tepsiye dizelim. Kalan şerbeti de kurabiyelerimizin üzerine gezdirelim.

Üzerine bir tepsi kapatıp tüm şerbeti çekmesi için bekleyelim. Daha sonra buzdolabında biraz bekletip üzerini antep fıstığı yada hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Püf noktası, 

* Şerbeti kaynatmıyoruz ve sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıyoruz.

* Kurabiyeleri şerbette 1-2 sn bekletip tepsiye diziyoruz.