KIBRIS KÖFTESİ

Günaydın herkese,
Soğuk bir İzmir sabahından merhaba ... Hava inanılmaz soğudu şu iki günde. Şimdi güneş yüzünü azıcık gösterdi gülümsüyor bize fakat güneş gidince ortalık buz kesiyor :( Allah dışarıda kalanların yardımcısı olsun....
Bugünkü tarifim canım kardeşim Meliha'ma ait. Onun tüm tariflerine bayılıyorum. Hem görüntü hem lezzet bir arada yani :))))  Değişik köfte tarifi arıyordum nette, sayfasında görünce de hemen notumu aldım ve hemen yaptım :) Sonuç muhteşem. Yalnız eşimin tavsiyesi, tarçını çok çok daha aza indirmek yönünde oldu. Halbuki ben minimumda tutmuştum.... 1 çay kaşığının ucu ile koydum. Bir dahaki sefere biraz daha az koyarak deneyeceğim:)))) 
Ama inanın ben bu haline bayıldım. Çok güzeldi, hele kızım tam bir köfte canavarı olduğu için en çok da o beğendi :))))
Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

beni yaptığım ölçüleriyle işte tarifi :))))
Malzemeler:
300 gr kıyma,
1 patates,
1 soğan,
1 iri diş sarımsak,
4 yemek kaşığı galeta unu,
1 yumurta,
5-6 dal maydanoz,
kimyon, karabiber, 
kekik, yenibahar, tuz ve 
tarçın (1 çay kaşığının ucu ile )

Kızartmak için: sıvıyağ

Yapılışı:
Öncelikle kıymayı çukur bir kaba alalım. Patatesi rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya ekleyelim ve hemen karıştıralım ki kararmasın. Soğanı ve sarımsağı da robottan geçirip suyunu sıkıp kaba ekleyelim. Yumurtayı, baharatları ve galeta ununu da ekleyip güzelce yoğuralım. Elimizle köfte şekli verelim. Tavaya yağımızı koyup ısıtalım. Köfteleri kızartıp sıcak sıcak servis yapalım.
Yanına arzuya göre patates kızartması, pilav yada makarna ve salatayla servis yapabilirsiniz :)))
Benim menüde bunlar bir de brokoli suflem vardı güzel bir akşam yemeği oldu :)))
Afiyet Olsun