BADEMLİ PİLAV

Merhabalar,

Bugün hava burada kapalı ve birazda esiyor. Küçük kızım sürekli balkona çıkıp "anne bugün parka gidemiycez galiba çok üzücüüüü" deyip duruyor. Bir yandan buraya yazımı yazıp bir yandan da kızıma laf yetiştiriyorum. Görseniz çok komik halimiz:)))))

Neyse gelelim bademli pilav tarifime. Geçenlerde arkadaşımın eşini yemeğe çağırdık. Kızı hastanede olan vardı ya hani bir önceki postta uzun uzun anlatmıştım. Akşam yemeği için karnıyarık hazırladım çok seviyorlar:))))) Bir de yanına klasik pirinç-bulgur karışımı pilavımı yapıp badem ile buluşturdum. Nefisss oldu gerçekten. Umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz:)))))

Tarifi ise şöyle,

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık baldo pirinç,

1 su bardağı pilavlık bulgur,

2 çorba kaşığı tereyağı,

1 avuç badem,

3 su bardağı sıcak tavuk suyu yada su,

1 kesme şeker,

sıvıyağ,

tuz,

Yapılışı:

Öncelikle bir kaba ılık su koyup pirinci ekleyelim ve üzerine tuz serpip 15 dk kabarması için bekletelim. Daha sonra bol su ile yıkayıp süzelim. Tencereye sıvıyağ ve tereyağını koyup ısıtalım bulguru ve yıkanmış süzülmüş pirincimizi de ekleyip güzelce kavuralım. Üzerine tavuk suyunu, şeker ve tuzunu da ilave ettikten sonra şöyle bir karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.

Kısık ateşte yaklaşık 15 dk kadar pişirelim. 

Bademlerin kabuklarını rahat soyabilmek için  bir kaba sıcak su koyup bademleri içine atalım Yaklaşık 20 dk kadar bekletelim. Daha sonra kabuklarını soyup ikiye bölelim. tavaya çok az sıvıyağ ekleyip bademleri kavuralım. Pişen pilavımızın üzerine serpiştirip karıştıralım. Sıcak sıcak servis yapalım..... 

Afiyet Olsun...