ÇİLEK REÇELİ

Çileğin tam da mevsimi gelmişken yapmadan edemedim. Bu benim yaptığım ilk reçelim:) Ve inanılmaz güzel oldu. Hem rengi pırıl pırıl hem de kokusu miss gibi tadını ise söylemeye bile gerek yok.  Pişerken evimi miss gibi çilek kokusu sardı. Mest oldum bütün gün. Toplamda 21 dakikada reçelimiz oluyor. Evet evet tam 21 dakika da oluyor:)))) Dikkat edilmesi gereken tek şey süreleri kaçırmamak. Reçele tereyağı koymamızın nedeni ise küflenmesini önlemek ve renginin berrak olmasını sağlamak.
Bu güzel tarifi sevgili Hilal de " Sağlıklı mutfak"  gördüm ve ertesi gün yaptım. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Sevgilerimi gönderiyorum:)))

Veee hemen tarife geçiyorum,

Malzemeler:
550 gr çilek,
475 gr tozşeker,
1/3 limon,
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Öncelikle çilekleri zedelemeden yıkayıp suyunu süzdürelim. Büyük olanlar varsa 2'ye bölelim. Derin bir tencereye çilekleri alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip yüksek ateşte sadece 7 dk pişirelim. Arada kevgirle karıştıralım. Bu sırada çilekler suyunu salacaktır. 7 dakika sonunda şekeri ekleyelim ve 14 dk daha orta hararetli ısıda pişirelim. Çileğin kıvamı süre sonuna doğru koyulaşmaya başlayacaktır. 20. dakikada limon suyunu ekleyip 1 dakika daha pişirelim. Ve ocağın altını kapatıp reçelimizi soğumaya bırakalım.
Afiyet Olsun....