İNCİR UYUTMASI

Herkese Günaydınlar,
Havalar bir sıcak, bir rüzgarlı geçiyor şu sıra güzel İzmir'imde. Bu sabah güneş güzel güzel gülümsüyor gökyüzünden bize... Hazirana gireceğiz neredeyse ama  hava durumu bir türlü normale dönmedi. Yazın geldiğini daha hissedemedim açıkçası :( Yine çok beğeneceğiniz hafif bir tatlı ile karşınızdayım...
Bu tatlıda ne şeker, ne un ne nişasta ne de yağ var :))
Tam yaz tatlısı. kendi doğal şekeri yetiyor yani bize yetti. Ama siz daha şekerli olsun ben tatlı severim derseniz içine 1-2 kaşık şeker ilavesi yapabilirsiniz ama ben böyle tavsiye ederim. Tadı, kıvamı çok güzeldi.
Hilal'in sayfasında görür görmez hemen yapmalıyım dedim. Dolapta bekleyen incirlerim harika bir tatlıya dönüştü. Yapılışı çok kolay, hem çok hafif, hem de doğal. Daha ne isteriz ki :)) Mutlaka deneyin diyorum. 
Hilal'ime de buradan çok teşekkür ediyorum. 
Bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için :)) 
Sizleri de fazla bekletmeden hemen tarife geçiyorum...

Malzemeler: (6 kişilik)
15 adet kuru incir,
3,5 su bardağı süt

Üzeri için:
tarçın, 
antep fıstığı

Yapılışı:
Öncelikle incirlerimizi güzelce yıkayalım ve sıcak su dolu bir kabın içine alıp 20 dk bekletelim. Süre sonunda incirlerin sap kısımlarını çıkartıp, küçük küçük doğrayıp derin bir kaba alalım.
Sütümüzü bir tencereye alıp, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. (Kaynatmayalım) Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım.
İçinden 1 su bardağı sütü alıp incirlere ekleyelim ve blendırdan geçirelim. Püre yapalım. Daha sonra bu püreyi tencerede kalan 2,5 su bardağı süte ekleyelim ve tel çırpıcı ile karıştıralım. Homojen bir kıvam alınca küçük kaselere boşaltalım. Kaseleri bir tepsiye dizelim. Üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtelim. Onunda üzerine sofra bezimizi örtelim bu şekilde oda sıcaklığında 2 saat bekletelim. İncirlerimizi uyutalım :)) Daha sonra kaselerimizi buzdolabına koyalım soğuması için bekletelim. Servis aşamasında üzerini ceviz, antep fıstığı, fındık ile süsleyebilirsiniz. 
Hilal bir de servis yaparken mutlaka tarçın serpin çok yakışıyor diye not almış, aynen uyguladım nefis oldu. İsteyenler tarçında serpebilir üzerine:)))
Soğuk soğuk servis yapalım.
Afiyetler Olsun...