Sayfalar

12 Aralık 2013 Perşembe

KREMALI SEBZE ÇORBASI

 
Merhabalar,
Havaların iyice soğuduğu şu günlerde sofralarımızın olmazsa olmazlarındandır çorbalarımız. İçimizi ısıtır midemizi yumuşatır. Büyük küçük hepimiz çok severiz çorbayı. Bugün sizlere çok güzel bir çorba tarifi vereceğim. Bizim evin en çok talep gören çorbasıdır diyebilirim. 2. sırayı da tavuk çorbası alır :)
Bu çorbayı ne zaman yapsam eşim ve kızım 2' şer tabak içerler :))))
Haydi hemen bu güzel çorbayı nasıl yapmışım hep birlikte okuyalım...
 

 
KREMALI SEBZE ÇORBASI
Malzemeler :
1 patates,
1 soğan,
1 havuç,
2 çorba kaşığı un,
1 çay bardağı krema (şu küçük kutularda olandan)
5 su bardağı tavuk suyu ( yoksa tavuk bulyon)
değirmenden çekilmiş karabiber,
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
1 çorba kaşığı tereyağı,
tuz

Yapılışı:
Öncelikle patates, soğan, ve havucun kabuklarını soyup güzelce yıkayalım. İri parçalar halinde doğrayalım. Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını alıp ısıtalım. Doğradığımız sebzeleri içine atıp soteleyelim. İyice kokuları çıkana kadar kavuralım. Daha sonra üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatalım. İyice yumuşayan sebzeleri blendırdan geçirelim. Ayrı bir sos tenceresine 2 çorba kaşığı zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtalım. İçine unu ekleyip unun kokusu çıkıp, hafif rengi değişene kadar kavuralım. Üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu ekleyip hemen çırpalım. Hafif kıvam alınca diğer tencereye ekleyip kaynatalım. Kremayı da ekleyelim. Çorbanın kıvamını kaynadıktan sonra ayarlayabilirsiniz. Suyu az gelirse ( kıvamı koyu olmuşsa ) biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Kıvamını ayarladığımız çorbamızın tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıralım. Ocağın alını kapatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyetler Olsun...

21 yorum:

  1. ben de akşama ne çorbası yapsam diye düşünüyordum ki yazınızı gördüm! bu akşam deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim Tuğçe hanımcım,
      size de şimdiden afiyetler olsun.
      sevgiler :))

      Sil
  2. afiyet şifa olsun

    ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım :)))
      sevgiler...

      Sil
  3. İçilmezmi bu güzel çorba, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Feray ablacım :))))
      sevgiler...

      Sil
  4. merhaba fatmahnmcım eline sağlık çorba harika olmuş bende olsam 2 tabak içerim :) sunumdaki küçük kıtır ekmekçikler de ayrı güzel olmuş vermiş olduğun ölçü kaç kişilik acaba tşklr sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize çok sevindim Emine hanımcım :))
      evet şirin olmuşlar değil mi, kızım da bayıldı :))) Yaklaşık 4 kişilik ölçüdür...
      çok teşekkürler ilginize,
      sevgiler...

      Sil
  5. ellerine sağlık canım. hem lezzetli hem de pratik bir çorba...:))
    afiyetler olsun hepinize....sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler ablacım :)))
      sevgiler bizden...

      Sil
  6. Ellerine sağlık.Ben de yarın yapmayı düşünüyordum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler :)))
      size de şimdiden afiyetler olsun,
      sevgiler...

      Sil
  7. Soğuk havaların vazgeçilmezi sıcacık çorba ellerinize sağlık ,harika görünüyor ,sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle, beğendiğinize çok sevindim :)))))
      Sevgiler...

      Sil
  8. fatoşcum mimledim seni bloguma bakıver :)

    YanıtlaSil
  9. Ohh dumanı üstüne ne güzel çorba, lezzeti de görüntüsü kadar güzeldir.

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar.

    Çorbaları çok severim, ama kremasız olanını. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
  11. Yazın blogumda bıraktığınız yoruma iadeyi ziyaret yapayım dedim.
    Sanırım çok yanlış bir zamanı seçmişim.Gecenin köründe sarmaları,mezeleri görünce yutkunu verdim resmen ^^
    Ellerinize sağlık blogunuza bayıldım,artık bende sizi takipteyim :)

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık canım yarın için ne yapsam diyordum harika fikir oldu :)

    YanıtlaSil
  13. Merhabalar :) Ben Chef adayı olma yolunda ilerleyen bir blog sahibiyim blogumu takip eder ve izlerseniz çok sevinirim iyi günler :) http://mutfaktakisen.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  14. Ellerinize sağlık nefis görünüyor! Blogunuzu cok sevdim bana da beklerim :)
    http://tugbates.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Yorumlar