Sayfalar

14 Kasım 2013 Perşembe

TEPSİ KEBABI ( Hatay Usulü )


Merhabalar,
Bugün İzmir'de kapalı ve yağışlı bir hava var. Biraz da serin... Dün akşam yemeğimiz bu harika yemekti. İnanın bana keşke daha önce yapsaydım diye hayıflandım durdum. Eşim ve kızımda tam puan aldı, elbette önce benden :)))
Tarif çok sevdiğim arkadaşım sevgili Meliha'ma ait. Kendisinin sayfasında çok güzel tarifleri var. Bence mutlaka bakın. Sayfa linki budur: 
http://www.hayatcafetarifleri.com/
Evet gelelim bu güzel ana yemeğimize. İnanın bana çok güzel olduğu kadar çok da pratik geldi bana. Kesinlikle bu akşam ne yapıcam diye düşünenler varsa mutlaka bu tarifi deneyin derim :)Ben orijinal tarifin yarısını yaptım.
Canım arkadaşım tarif için teşekkür ediyorum, çok öpüyorum seni...


İşte Tarif,
TEPSİ KEBABI
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma (iki kez çekilmiş )
2 yeşil sivri biber,
2 kırmızı papya biber,
1 orta boy soğan,
2 iri diş sarımsak,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
8-9 dal maydanoz
tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kekik

Üzeri için:
1 büyük domates,
1 yeşil sivri biber,
1 kırmızı papya biber,
1/2 tatlı kaşığı domates salçası,
1/2 tatlı kaşığı biber salçası,
1/2 çay bardağı su


Yapılışı:
Soğanı, biberleri robottan incecik geçirelim. Maydanozu incecik doğrayalım. Sarımsakları ezelim. Genişçe bir kabın içine 2 kez çektirdiğimiz kıymayı alalım. Üzerine salçayı, maydanozu, zeytinyağını, baharatları ve robottan geçtiğimiz malzemeyi ekleyip iyice yoğuralım. Tepsimizi yağlayalım. Kıymayı güzelce tepsimize eşit bir şekilde bastırarak yayalım. Üzerine suyun içinde erittiğimiz salçayı gezdirelim. Üzerini dilimlediğimiz domates ve biberle süsleyelim. Önceden ısıttığımız 180 'C'lik fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun...

52 yorum:

  1. ellerine sağlık fatoşcum,uzun zamandır yapmak istiyorum ama hep erteliyorum en kısa zamanda deneyeceğim ama yaparken yağlı kağıt serilse tepsiye belki kolaylık olur hem yıkarken hemde keserken değilmi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Meltem'cim beğendiğine sevindim canım, mutlaka dene erteleme daha fazla bence :))))
      Çok öpüyorum canım benim, sevgiler...

      Sil
  2. Off harika bir yemek sanırım bu, çok güzel görünüyorrrr :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Ebru hanımcım,
      kesinlikle harika :))))
      sevgiler...

      Sil
  3. Ellerinize sağlık Hatay'lı olarak evet aynısını yapmışsınız tebreik ederim diyorum :) patates dilimleri de ekleyebilirdiniz üstüne :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Sena hanımcım, İlk kez deniyorum bende :)))
      Beğendiğinize sevindim. Tadı gerçekten nefis bu yemeğin :)))
      Bir dahaki sefere patatesler de eklenecek mutlaka :)) Teşekkürler öneriniz için,
      sevgiler....

      Sil
  4. canım ellerine sağlık çok lezzetli gözüküyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim, çok teşekkürler,
      sevgiler :)))

      Sil
  5. Iımmm çok lezzetli duruyo harika :) Ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Oya'cım,
      sevgiler :)))

      Sil
  6. ellerinize sağlık, hatay mutfağı başlı başına lezzet, tepsi kebabı da bunlardan biri,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle mutfağına hayran olduğum bir şehir. İnşallah bir gün gitmek de nasip olur :)))
      Beğendiğinize çok sevindim, teşekkürler...
      sevgiler :)))

      Sil
  7. Hatay yemeklerine bayılıyorum. Lezzetleri çok güzel oluyor. Bu harika görünümlü yemekte nefistir eminim. Ellerinize sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende çok severim, kültürlerine hayranım....
      Kesinlikle yerinde yenmeli :))) Elimden geldiğince yapmaya çalıştım ben de :))
      Tek kelimeyle enfes bir tat...
      Teşekkürler beğendiğiniz için,
      Sevgiler...

      Sil
  8. Ellerinize saglik cokta guzel gozukuyor..hemde kolaycacik sanirim:)) afiyetler olmus..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hem tadı çok çok nefis, hem de çok pratik. Çok beğendik aileceke çok :)))))
      Bundan sonra daha sık yapmaya da karar verdim :))))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler....

      Sil
  9. of of memleketımın yemegı ellerınıze saglık harıka olmus

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler,
      Beğendiğine çok sevindim :)))
      sevgiler....

      Sil
  10. Canım benim beğenmiş olmana inan çok ama çok sevindim. Öncelikle o güzeller güzeli kızına sonra size afiyetler olsun:))
    Ellerine sağlık canım:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim, senden aldığım her tariften memnun kaldım şimdiye kadar :)))
      Bu yemeği de inanılmaz beğendik, ben sana teşekkür ediyorum canım benim....
      Sevgiler...

      Sil
  11. Canım benim beğenmiş olmana çok ama çok sevindim.Öncelikle o güzeller güzeli kızına sonra size afiyetler olsun.
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım, benim...

      Sil
  12. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım ellerine sağlık...fatmacım nefıs oluyor..bende hataylı arkadaşımdan ogrenmıstım..cok da pratık ama cok lezzetlı....sevgıler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle hem lezzetli hem de pratik. Daha ne isterim ki ben :)))))
      Beğendiğine çok sevindim Pınar'cım,
      Sevgiler....

      Sil
  13. Ellerine sağlık tatlım. Çok lezzetli görünüyor. Ben de çok severim tepsi kebabını...:))
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler ablacım :)))
      Bizde çok sevdik,
      sevgiler...

      Sil
  14. Süper olmuş canım ellerine sağlık sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler :)
      sevgiler...

      Sil
  15. mmmm! qué buena pinta!!
    kissitos!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Muchas gracias :))
      Me alegro de que te guste,
      Saludos desde ...

      Sil
  16. Bu yemegi ilk defa seneler önce yemis ve tadi damagimda kalmisti.Cok güzel görünüyor, ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, biz de çok beğendik bu yemeği :)))
      Kesinlikle nefis....
      Teşekkürler :))))

      Sil
  17. Hatay da nerdeyse her hafta yediğim yemekten de asla bıkmayacağım bir lezzettir. Siz de çok güzel yapmışsınız ellerinize sağlık..
    Nasıl özledim şimdi..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler miyav kedicik :)))
      beğendiğinize sevindim,
      sevgiler...

      Sil
  18. canım çok güzel olmuş ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Emel'cim,
      sevgiler :)))

      Sil
  19. çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  20. Fatmacım , İskenderun'lu bir arkadaşım var o öve öve bitiremez bu güzel lezzeti , şimdi burda da görünce en kısa zamanda yapmak şart oldu :-) ellerine sağlık canım , harika görünüyor . sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neşe'cim kesinlikle enfesssss bir yemek...
      Üstelik de çok kolay yapımı. Mutlaka dene canım. Gerçi yerinde yemek gibisi yok ama, neyse artık idare edeceğiz :)))))
      Beğendiğine çok sevindim canım, sevgiler....

      Sil
  21. offf of nasıl bir görüntüdür o öyle.Ellerinize sağlık valla ağzım sulandı :))Bloğunuzu izlemeye alıyorum.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar papatyaninguncesi :)))
      Hoşgeldiniz sayfama sefalar getirdiniz :)) Beğendiğinize sevindim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum....
      Tekrar görüşmeyi diliyorum.
      Sevgiler..

      Sil
  22. Se ve muy rico! ;p
    Kissitos!!

    YanıtlaSil
  23. Görüntü süper denenebilir ellerine sağlık
    Dilek hanımın mutfağı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilek hanım çok teşekkürler :))
      Denemenizi tavsiye ederim, çok beğeneceğinize eminim,
      sevgiler...

      Sil
  24. Ellerine sağlık, muhteşem başka ne denir ki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Hobistanya :))
      sevgiler...

      Sil
  25. ellerine sağlık canım çok güzelll görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Güliz hanımcım,
      sevgiler...

      Sil
  26. Fatoşçum, hem sağlıklı hm de pratik bir tarif olmuş.Bayıldım, ilk fırsatta deneyeceğim.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  27. Anlasıldı blogunuzu cok acken ziyaret etmemek gerekiyor:) harika gorunuyor, ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil

Yorumlar