Sayfalar

6 Ağustos 2013 Salı

GALETA UNLU TATLI ( KIBRIS TATLISI )




Merhabalar,
Ramazanın bitmesine 2 gün kaldı. Yarın afere. Ne kadar çabuk geçti 11 ayın sultanı. İnşallah seneye de görmek nasip olur.
Bayram tatlıları hazırlama telaşı var şimdilerde tüm mutfaklarda. " Bu bayram ne yapsam " diye düşünenler için değişik bir alternatif tatlı tarifim var şimdi sırada. Bu tatlının adına Kıbrıs Tatlısı diyenler de var.
İnanın ben çok beğendim, hem şerbetli hem de muhallebili nefis bir tatlı. Üstelik de içinde hiç un yok :)) Ölçüler tam geliyor. 
Evde yaptığım galeta unum da çoğalmıştı. Harika bir şekilde değerlendirmiş oldum böylece. 
Şimdiden hepinize hayırlı, bereketli, güzel bir bayram geçirmenizi diliyorum.
Her gününüzün bayram neşesi, bayram coşkusu içinde geçmesi ümidiyle...
Hemen tarifime geçiyorum...



GALETA UNLU TATLI ( KIBRIS TATLISI )

Malzemeler:
4 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ,
yarım su bardağı ılık su,
yarım su bardağı Hindistan cevizi,
1 su bardağı galeta unu,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
1 pkt Dr. Oetker Vanilya,
1 pkt Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu,

Kreması:
1 lt süt,
4 çorba kaşığı tepeleme un,
1 pkt Dr. Oetker Vanilya,
1 pkt Dr. Oetker Sade Toz Şanti,

Şerbeti:
2 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,

Yapılışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu koyup şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynatalım. Kaynadığında ocaktan alıp soğuması için bekletelim.
Bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpalım. Sıvıyağı ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Galeta ununu, hindistan cevizini, cevizi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Sakın telaşlanmayın karışım biraz cıvık gibi gelebilir gözünüze ama karıştırdıkça galeta unu sıvı malzemeyi emiyor ve kıvam almaya başlıyor. Kıvam alan harcımızı yağladığımız kare  (28'e 28 cm) borcama dökelim. 180 'C ye ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim ve hazırladığımız soğuk şerbeti yavaş yavaş tatlımızın her yerine eşit olarak dökelim.
Muhallebisi için tencereye süt ve unu alıp orta ateşte kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip 3-4 dk mikserden geçirelim.
Muhallebimiz ılıyınca şerbetini çeken tatlımızın üzerine yayalım.
Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra üzerini isteğe bağlı olarak ister fındıkla ister antep fıstığıyla süsleyelim.
Afiyet Olsun...

54 yorum:

  1. mmmm çok lezzetli duruyor, teşekkürler (:

    YanıtlaSil
  2. elıne sağlık değısık bır tatlı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım mutlaka denemelisin :))
      sevgiler...

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlıkk :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım,
      sevgiler...

      Sil
  4. :) çok lezzetli gözüküyor elinize sağlık anneme gösteriyim hemen tarifi bu arada bende bloguma beklerim canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Eda'cım,
      Bence de hemen yapsın :)) Kesinlikle çok güzel bir tatlı...
      Hemen geliyorum ben de ziyaretine canım,
      Çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  5. Mmm nefis gorunuyor canim ellerine saglik hayirli bayramlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım, amin hepimize hayırlı bayramlar diliyorum...
      Sevgiler...

      Sil
  6. Ellerine sağlık canım en çoook sevdiğim tatlı oyyy canım çekti:)))
    Tatlım şimdiden hayırlı bayramlar sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Banu'cum ben de çok sevdim canım bu tatlıyı :)))))
      Çok teşekkürler canım senin de geçmiş bayramını kutluyorum...
      Sevgiler...

      Sil
  7. Ellerine sağlık harika gözüküyor renkleri iştah kabartıyo :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nebihan hanımcım :)))
      Sevgiler...

      Sil
  8. Ellerine sağlık tatlım. Nefis görünüyor. Ben de çok seviyorum bu tatlıyı. Hele Damla bayılıyorrrr...:)
    Öptüm tatlım. Sevgiler....:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler ablacım :))
      Ben de öpüyorum çok, sevgiler...

      Sil
  9. En sevdiğim tatlı, harikasın ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canımmmm :))
      sevgiler...

      Sil
  10. En sevdiğim tatlı, harikasın ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık, Elif,inde eli değmiştir herhalde:))) o yüzden çok hoş duruyor biz ailecek bu tarz tatlıları çok seviyoruz, deniycem en kısa zamanda sizlerede hayırlı bayramlar sağlıkla inşalh çok öptük kızım ve ben sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım yaa sorma onun elinin değmediği şey mi var :)))))
      Evet karıştırma sırasında yardımı oldu meleğimin :)))
      Mutlaka dene nefis bir şey oldu......
      Çok teşekkürler canım ben de senin geçmiş bayramını kutlarım....
      Sevgiler...

      Sil
  12. ellerine sağlık ben bayılırım bu tatlıya ama bu aralar yapamıyorum diyetteyim :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Özlem'cim,
      Ben de çok sevdim canım... Diyete azıcık bir ara verdiğinde mutlaka dene :))) Öpüldün...
      Sevgiler...

      Sil
  13. Goruntu muhtesem, muhallebi de degisik,merak ettim acikcasi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Beğendiğinize çok sevindim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Gerçekten nefis bir tatlı....
      Sevgiler :))

      Sil
  14. elinize sağlık nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  15. Ellerine saglik nefis gorunuyo degisik bisey yapardim bayramda ama hazir baklava yufkasindan buzgulu tatli yapicam bende yogun istek uzerine :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler :))
      Sizin de ellerinize sağlık, afiyetler olsun...
      Sevgiler :))

      Sil
  16. Fatoscum benim kizimda 2009 mart dogumlu sizin kizinizla ayni yastalar :) Mubarek Ramazan Bayraminizi da kutlarim bu arada iyi bayramlaaarr...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet aynı yaştalarmışş :))) Halimden en iyi sen anlarsın o zaman...
      Laf aramızda bu aralar inanılmaz bir kıyafet değiştirme takıntısı var bizimkinde. Kendi dolabındakiler yetmiyormuş gibi benimkilere de el atıyor ya durum vahim :))))))
      Çok teşekkürler canım, hepimizin geçmiş bayramı mübarek olsun...
      Sevgiler...

      Sil
  17. ellerine sağlık canım.Hayırlı bayramlar,her şey gönlünüzce olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Şule'cim...
      Hayırlı bayramlar canım,
      Amin inşallah, sevgiler...

      Sil
  18. My brother recommеnded I mіght
    like thіѕ websitе. Hе was entirelу right.

    This post actuallу mаde my dаy.
    You can not imagine juѕt how muсh time Ӏ had spent foг this
    information! Thanks!

    my webpаge; seopressor version5

    YanıtlaSil
  19. Fatma hanımcım ellerinize sağlık nefis gözüküyor gerçekten tatlı, iadei ziyaretinize geçde olsa gelebildim:)) bloğunuzuda birbirinden nefis tariflerinizide hayranlıkla inceledim,kolaylıklar diliyorum,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Suzan hanımcım,
      Çok teşekkür ediyorum. Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz...
      Beğendiğinize sevindim,
      Sevgiler...

      Sil
  20. Ellerinize sağlık ben de yapmak isterdim fakat Tekirdağ'daydım bayramda ama en kısa zamanda denicem bu tarifi :) Ayrıca yorum kısmındaki kelime doğrulamayı kaldırın lütfen :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba For Beauty :))
      Mutlaka tavsiye ediyorum. Tadı harika....
      Yorum kısmında kelime doğrulama yok canım. Şimdi tekrar kontrol ettim :(
      Sevgiler...

      Sil
  21. Merhabalar. Aslında yemek blogları pek ilgimi çekmiyor ama buraya tesadüfen geldiğimde yorum yaparak sesimi duyurayım dedim. Kapsamlı bir yemek bloguna benziyor burası. İlgililere duyurmalı...

    Ben de blogum Kafa'ya beklerim. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Mert bey :))
      Beğendiğinize inanın çok sevindim. Teşekkür ediyorum...
      Ben de hemen size geliyorum. Tekrar görüşmek dileğiyle,
      Sevgiler ...

      Sil
  22. .http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/.....gecmıs bayramın mübarek olsun canım......sevgıler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Pınar'cım :))
      sevgiler canım...

      Sil
  23. Tarifinizi yapmadım ama o kadar şahane gözüküyor ki nasıl canım istedi anlatamam sırf görüntüsü bile doyuruyor insanı :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar pembe podyum :))
      Çok teşekkür ediyorum, beğendiğinize çok sevindim :))
      Tekrar görüşmek dileğiyle,
      sevgiler...

      Sil
  24. süper görünüyor. Ne diyeyim şimdi. Kıbrısı bilmem ama tatlısını canım çekti şimdi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler :)))
      Öpüyorum bal yanakla ikinizi, inşallah en kısa zamanda görüşeceğiz :)))
      sevgiler...

      Sil
  25. ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum Yağmur DÜNYASI :))
      Sevgiler...

      Sil
  26. Ellerine sağlık. Şekeri kararında olduğu zaman nefis bir tatlı. Senin ki de harika görünüyor. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Sibel ablacım : ))
      Kesinlikle evet, şekeri ayarlanırsa enfes bir şey oluyor :))
      Ben bayıldım tadına.... Beğendiğine çok sevindim :))
      Sevgiler...

      Sil
  27. Fatma Hanım çok Güzel Paylaşım :) Elinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorumlar