Sayfalar

23 Temmuz 2013 Salı

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI


Merhabalar,
Ramazanın gelmesiyle birlikte üstüme bir rehavet çöktü ki sormayın gitsin... Yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarif birikti fakat bende de hiç derman yok :(
Ne olur beni affedin. Ama bugün harika bir tarifle karşınızdayım.
İftar sofralarına yakışacak güzellikte bir tatlı. Son derece hafif, güzel ve çok pratik.
Şimdiye kadar yapmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Biz çok beğendik :)) Üzeri çıtır çıtır karemel tadında arasında miss gibi muhallebisiyle nefis bir tatlı...



Haydi geçelim mi hemen tarife ;

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:
250 gr. taze tel kadayıf,
70 gr. tereyağı,
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz içi

Muhallebisi için:
1 lt süt,
1 su bardağı şeker,
4 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
1 pkt Dr Oetker vanilya
1 pkt Dr. Oetker krem şanti (75 gr.)



Yapılışı:
Öncelikle taze kadayıflarımızı tezgahta bıçak yardımıyla küçük küçük kıyalım. Genişçe bir tencereye tereyağımızı alıp ısıtalım. Üzerine kadayıflarımızı ekleyip rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Şekeri ekleyip kadayıflarımız pembeleşene kadar yine sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.Ocağın altını kapatıp cevizleri ilave edelim. Şöyle bir harmanlayalım. 
Kadayıflarımızı tencereden cam bir kaseye alıp soğuması için bekletelim.
Bu sırada muhallebisini hazırlayalım.  Bir tencereye süt, şeker, un, nişastayı ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve toz şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dk kadar çırpalım.
Muhallebimizin ılıması için biraz bekletelim. Ama arada mutlaka karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın....
Borcama tel kadayıfın yarısını dökelim. Elimizle hafifçe bastırarak eşit olarak tabana döşeyelim. Ilıyan muhallebimizi de üzerine eşit bir şekilde yayalım.
Kalan tel kadayıfları da üzerini tamamen kaplayacak şekilde, elimizle serpiştirerek döşeyelim. Buzdolabında 3-4 saat soğuması için bekletelim. Dilimleyerek servis yapalım :)
Afiyet Olsun...

Not: Ceviz yerine fındık, yada antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Çok yakışır...

68 yorum:

  1. Merhaba tatlım,
    Ellerine sağlık canım. Harika görünüyor..... Ben de çok severim bu tatlıyı. Öpüyorum seni. ...:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Günaydın ablacım :)
      Çok teşekkürler, bende çok sevdim artık sık sık yapacağım :))))
      Öpüldün sen de....

      Sil
  2. ımmmm çok hoş görünüyoorr , eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım :))
      Mutlaka denemelisin,
      sevgiler...

      Sil
  3. oy oy bayıldım anca iftara ayılırım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Meriiiiiii
      Canım benim, bayılma bayılma. Sen gel ben sana da yaparım....
      İnan nefis bir tatlı, bir dilim asla kesmiyor :))))
      Öpüyorum seni en kocamanından :))

      Sil
  4. Kesinlikle deniycem :) harika bir şeye benziyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar canım,
      Evet hemde çok harika bir şey bu tatlı :)))))
      Müptelası olduk diyebilirim. Denemeni şiddetle tavsiye ediyorum:))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  5. Ellerine sağlık canım gerçekten lezzetli ve hafif bir tatlı denemek isteyenler mutlaka not alsın sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım,
      Bence de hemen denesinler :)))
      sevgiler...

      Sil
  6. harika görünüyor bu saatte de olmaz ki ama :))) ellerinize sağlık. eminim tadı da görüntüsü de kadar güzeldir...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Juliette :)))
      Mutlaka denemelisin canım harika bir tatlı...
      Sevgiler...

      Sil
  7. Harika tarifleriniz var, pratik ve lezzetli görünüyor hepsi de.
    Tebrik ediyorum sizi :)
    Kadayıf tatlısını not alıyorum.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoşgeldiniz bloğuma :)) Beğendiğinize sevindim.
      Bu tatlıyı kesinlikle tavsiye ediyorum. Müptelası olduk diyebilirim :))
      Her zaman beklerim.
      Sevgiler...

      Sil
  8. ellerinesağlık bu tatlıyı bende sık sık yaparım çok hafifi vede çok lezzetli bir tatlı :) bu arada senin tatlıda çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler,
      Biz de çok beğendik çok :)))
      Sevgiler...

      Sil
  9. Aynı rehavet bende de var günlerdir:(
    Çok severek yaptığım bir tatlı
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sorma canım yaaa.... Atıcam ama artık onu üzerimden :))))
      Çok teşekkürler :))
      Sevgiler...

      Sil
  10. kadayıf bu haliyle daha hafif olsa gerek. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sibel ablacım kesinlikle çok hafif ve inanılmaz lezzetli bir tatlı.
      Denemenizi isterim.
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler

      Sil
  11. Çok seviyorum ben bunu:) Yemeyeli uzun zaman oldu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım bende çok sevdim hem de çok....
      Haydi hemen yap bence. Damağın şenlensin :)))
      Öpüldün....

      Sil
  12. En sevdiğim tatlı,Fatoşçum.Ben uğur böceklerine bayıldım,çok şekerler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Dilek ablacım :))
      benimde favorilerim arasında artık bu tatlı :)))
      şirinlik olsun istedim :) beğendiğine sevindim....
      sevgiler...

      Sil
  13. cok severim canim.ellerine saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım :)))
      sevgiler...

      Sil
  14. Canım ellerine sağlık,nefis olmuş.hayırlı ramazanlar,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şule'cim çok teşekkürler canım,
      Hayırlı Ramazanlar olsun hepimize inşallah....
      Sevgiler...

      Sil
  15. Merhabaa :) ben sütlü tatlıları pek sevmiyorum ama bu tatlının yeri bende ayrıdır içindeki muhallebi bile farklı gelir bana çok severim :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Gizem hanımcım,
      Sütlü tatlıları çok severim. Ama dediğiniz gibi bu bambaşka bir şey....
      Çıtır kadayıf, karamel tadı, muhallebinin ayrı lezzeti. İnanılmaz bir tatlı. Hem çok hafif hem de çok lezzetli.....
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  16. süper tatlı bak benide not aldırdı yapmak için eline sağlık canım sütlü tatlılar iyi oluyor hafif hemde tercih ederim doğrusu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablacım çok teşekkürler,
      Mutlaka ama mutlaka denemelisiniz. Çok seveceğinize eminim :)))
      Öpüyorum çok,
      Sevgiler...

      Sil
  17. Ben bu tatlıyı çok seviyorum :)Harika görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Büşra'cım ben de çok sevdim canım bu tatlıyı :))
      Çok teşekkürler değerli yorumun için.
      Öpüyorum canım,
      sevgiler...

      Sil
  18. çok harika gözüküyor ellerinize sağlık en yakın zamanda tarifinizden deneyip bloguma paylaşacağım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar canım,
      Kesinlikle denemeni isterim. Çok beğeneceğine eminim :))))
      İlgine çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
    2. Bugün yapıp yarın nişanlıma iftarda ikram edicem bende yaptığım bir kaç tarifi paylaştım beni takibe alırsan çok memnun kalırım bloguma beklerim

      http://pembebakankiz.blogspot.com/?m=0

      Sil
    3. tarifi yapıp blogumda paylaştım inşallah güzel olmuştur merak ediyorum

      Sil
  19. Ahh iftar öncesi pek bir güzel göründü gözüme. Ellerine sağlık. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoşgeldiniz sayfama :)))
      Çok teşekkürler, çok zarifsiniz....
      Sevgiler...

      Sil
  20. Merhabalar :)
    Blogunu çok beğendim canım güzel tariflerini takipdeyim artık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba :))
      Sayfama hoşgeldin canım :))))
      Çok teşekkür ediyorum, görüşmek üzere,
      sevgiler...

      Sil
  21. merhaba tariflerin bloğun çok güzel canım bayıldım notlarımı alacağım tarif defterlerime :) bloğuma bıraktığın güzel yorumun beni çook mutlu etti çok teşekkür ederim inşallah daha nice güzel paylaşımlarda bulunuruz,muhallebili kadayafında nefis görünüyor ve denemeyi çok istediğim bir lezzet çevremdende çok duyuyorum yapmak şart oldu artık:) ellerine sağlık canım sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tekrar merhaba Özlem hanımcım,
      Beğendiğine sevindim. Bu tatlıyı mutlaka denemenizi isterim. Eminim ki çok seveceksiniz :)))
      Görüşmek ümidiyle,
      Sevgiler...

      Sil
  22. Bu tatlı varya benim en sevdiğim tatlılardandır. Ben de ilk defa iki sene önce ramazan da bir misafirlikte yemiştim. Sonra annemde yapmaya başladı. O gün bugündür favorilerimin arasındadır.
    Sizinde ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Benim de favorilerim arasına girmeyi başardı bu tatlı :)))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  23. nefis bir tatlı ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım,
      Bence de nefisssss :)))

      Sil
  24. en favori tatlılarımdandır canım. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmmmm,
      Kesinlikle öyle. Müptelası oldum diyebilirim :)))))
      Öpüyorum Tümay'cım,
      sevgiler...

      Sil
  25. En sevdiğim tatlıdır buuuu <3 Yapımıda bi okadar kolay :) Off bu akşam yapsam mı diye düşünceler üşüştü beynime :D <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım,
      Kim sevmez ki bu tatlıyı :))) Evet çok pratik üstelik...
      Bence hiç durma hemen koş mutfağa :))))
      Sevgiler...

      Sil
  26. HARİKA!
    İyi ki hatırlattın bana bunu Fatmacım, en kısa sürede yapmalıyım :)
    Bu arada çok nefis görünüyor seninki de, ellerine sağlık ;)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım,
      Mutlaka denemelisin. Arayı uzatmışsın belli ki. Bence bu tatlıyı sık sık yapmak lazım. Çok hafif ve inanılmaz güzelllll :)))))
      Beğendiğine sevindim canım, çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  27. ellerinize sağlık kadayıfım varken bende deneyeyim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoşgeldiniz :)) Mutlaka deneyin, çok seveceksiniz...
      Sevgiler...

      Sil
  28. Ellerinize saglik,harika gorunuyor.En kisa zamanda denemek istiyorum :)
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım,
      Beğendiğine sevindim, bence de mutlaka en kısa zamanda dene :))
      sevgiler...

      Sil
  29. Benım de bayram için yaptığım tatlılardan birisi:) ben de beklerım bloguma sevgıler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin de ellerine sağlık canım :)) Hem hafif hem de inanılmaz güzel bir tatlı...
      Sevgiler...

      Sil
  30. İşte bunu biliyorm ve tadıda mükemmel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadına doyamadığım harika bir tatlı :)) Ben de çok sevdim...
      Sevgiler canım :))

      Sil
  31. ıımmmmmm şimdi hamile hamile bana bunu yaptıracaksın :) gideyim de kadayıf alayım bari eline sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmmm çok üzgünüm canını çektirdim, bak şimdi şu yaptığıma :((
      Şimdiden ellerine sağlık senin de afiyetle yiyin inşallah....
      sevgiler...

      Sil
  32. ilk gelen misafirime bunu yapıcam.. çok harika görünüyoo :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  33. Ellerimize saglik fatos abla super gorunuyo tadi muhtesem bayildim kisacasi:))

    YanıtlaSil

Yorumlar