Sayfalar

27 Haziran 2013 Perşembe

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI


Herkese Günaydın :)
Bugün sizlerle harika bir salata tarifi paylaşmak istiyorum arkadaşlar. Yazın şu sıcak günlerinde serin serin nasıl güzel bir salata anlatamam sizlere. Ege bölgemiz bu anlamda bir cennet diyebilirim. Türlü türlü otların yetiştiği harika bir yer. Bir İzmir'li olarak da bundan oldukça mutluyum.
İşte bugün sizlere çok güzel bir salata tarifi vereceğim. 
Yapması kolay, yemesi olay :)) 
Birkaç püf noktasını uyguladığınızda nefis bir salata ziyafeti çekebilirsiniz kendinize ve sevdiklerinize...


Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 limonun suyu,
2-3 diş sarımsak

* Bir dip not düşmek istiyorum. Deniz börülcesi suda yetiştiği için oldukça tuzludur. Ne haşlama suyuna ne de sosuna tuz eklememenizi tavsiye ederim.

Yapılışı:
Deniz börülcesini şöyle güzelce yıkayalım, temiz olduğuna emin olduktan sonra  bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynayan suya deniz börülcesini ekleyip hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Bu aşamada çatal ile kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini. Piştikten sonra tencereden kevgirle alıp hemen soğuk su dolu bir kabın içine aktaralım deniz börülcesini. Bunu yapma amacımız hem rengini koruması hem de kendini toplaması için. 
Haşladığımız ve soğuttuğumuz börülcelerimizin kök kısımlarından tutup içindeki kılçık kısımlarını çıkartalım. Tümünü kılçıklarından ayıkladıktan sonra Servis tabağına alalım. Sarımsakları ezelim. Zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp bir sos hazırlayalım. Salatamızın üzerine sosumuzu gezdirelim. 30 dk kadar buzdolabında bekletelim. Soğuk soğuk limon dilimleriyle servis yapalım :))
Afiyet Olsun...

32 yorum:

  1. merhaba... Tariflerinizi elimden geldiği kadar deniyorum gerçekten harika lezzetler çıkıyor ortaya ellerinize ve emeğinize sağlık. Ege'yi ben de çok sevmişimdir ve temmuz başlarında İzmir' de olacağım... Umarım bu güzel lezzet şöleninden mümkün olduğunca tadarım...
    Sevgiler... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba sd smz :)
      Tariflerimi deneyim beğenmeniz beni tarifsiz mutlu etti. Çok teşekkürler.
      Elimden geldiğince değişik tarifler paylaşmayı istiyorum sizlerle...
      İzmir'e geldiğinizde görüşebilsek keşke :))
      Mutlaka deneyin çok güzel fresh bir salata...
      Sevgiler...

      Sil
  2. Çok severiimmm özellikle de balığın yanında, ellerine sağlık çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duygu'cum evet balığın yanına çok yakışıyor.
      Beğendiğine sevindim canım,
      Sevgiler...

      Sil
  3. Bayılırım, en sevdiğim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende çok severim Bahar'cım,
      sevgiler canım...

      Sil
  4. Bayılırım deniz börülcesine :) Hayatta en sevdiğim yiyeceklerden biridir :) Ah şimdi nasıl da canım çekti :)

    Ellerine sağlık... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hülya hanımcım bende çok seviyorum. Bol limonlu ve soğuk nefisss :)))
      Çok teşekkürler sevgiler...

      Sil
  5. Hiç yemedim ama çok güzele benziyor, methini duymuştum yemekteyiz programında:) elinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Sayfama hoşgeldiniz sefalar getirdiniz :))
      Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Çok güzel bir salata.
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  6. Her daim en sevdiğim salata. Ellerine sağlık canım. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen ablacım :))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  7. Hiç yemedim biliyor musunuz deniz börülcesi..:))
    O kadar çok merak ediyorum ki tadı nasıldır. Sizin resimleriniz de çok iştah açıcı.. Ellerinize sağlık diliyorum..:))
    Selam ve sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka deneyin derim ben. Beğeneceğinize eminim :))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  8. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor....Serin serin pek de güzel olurrrr....Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler ablacım :))
      aynen serin güzel oluyor...
      sevgiler,

      Sil
  9. deniz börülcesini bir Ankaralı olarak daha önceden ne gördüm nede yedim o sebepten damak tadım sever mi sevmez mi bilemeyeceğim:)

    ellerine sağlık size afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım inşallah deneme fırsatın olur. Eminim ki seveceksin :))
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler

      Sil
  10. Çok severim ben bunu :)) elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de canım ben de :))))
      Çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  11. Çok lezzetli, sarımsaklı zeytinyağına ekmek banarak yemenin tadına doyum olmaz...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Tülay'cım kesinlikle katılıyorum canım :))))
      Onun tadı çok başka :))
      Çok teşekkürler, sevgiler...

      Sil
  12. İzmirli olmak güzel şey diyerek başlamak istiyorum :)

    Her türlü ot salatasını ve deniz börülcesini çok severim. Çoğu zaman yemeklerden bile fazla seviyorum diyebilirim. Salata harika görünüyor, ellerine sağlık. Ben de istiyorum amaa :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım hele yaz aylarında ben daha çok salatalara sarmış durumdayım. Çok daha güzel geliyor bana. Yarın pazar yine alıcam mesela :))))
      Gel birlikte yiyelim ne güzel olur :)))
      Teşekkürler canım, Beğendiğine sevindim,

      Sevgiler,

      Sil
  13. Canim ellerine saglik efis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülcan'cım çok teşekkürler canım :))
      Beğendiğine sevindim,
      sevgiler...

      Sil
  14. ellerine sağlık fatoşcum,buralarda olmadığı için tadını hiç bilmem ama harika görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım sen gel buralara ben yaparım sana :))
      Çok teşekkürler canım, öpüyorum çok,
      Sevgiler...

      Sil
  15. İzmir'den bugün döndüm. Henüz İstanbul'a adapte olmaya çalışırken bu da ne hemşehrim:))Ağustos ortası tekrar geleceğim. Her yıl o dönemde İzmir'den dönerken 4-5 kg. alır haşlayıp ayıklar ve dipfrize atarım. Bayılırım valla...Ellerine sağlık. Bu gelişimde poşetimi 20 adet boyoz ve annemlerin bahçesinden topladığım envai çeşit yeşillikle doldurdum:))Ve bir de kendi zeytinlerimizden çıkan zaytinyağı bidonu eklenince arabada bana yer kalmayacaktı nerdeyse. Üfff kalbim Ege'de kaldıııııı:((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler :)))
      Ben de çok seviyorum çok...
      Ooooo neler götürmüşsün neler,iyi yapmışsın...
      İzmir'in boyoz'u hiçbir yerde yok değil mi. Hele ki sıcak sıcak misss gibi olur.
      Öpüyorum canım çok,
      sevgiler...

      Sil
  16. Merhaba bende size ziyarete geldim iyiki de gelmişim dolu dolu keyifli bir blogla tanışmış oldum paylaşımlarınızı bekliyorum sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Küçük Mucizeler :)))
      Hoşgeldiniz sayfama, çok teşekkür ediyorum. Beğendiğinize sevindim :))
      Güzel paylaşımlarda hep birlikte olmayı diliyorum.
      Sevgiler...

      Sil

Yorumlar