Sayfalar

23 Mayıs 2013 Perşembe

MAYASIZ PUF POĞAÇA (Van Otlu Peynirli)


Gününüz aydın ve bereketli olsun inşallah. 
Bugün sizlere çok pratik bir poğaça tarifini paylaşacağım. Geçen sabah nette dolaşırken sevgili arkadaşım Arzu Vanilins" bloğunun sahibi çok güzel bir poğaça tarifi yayınladı. Nasıl güzel duruyor anlatamam. Sabah pc başındaki raporlarımı bitirdikten sonra, hemen tarifi not ettim ve soluğu mutfakta aldım. Geçenlerde de eşimin arkadaşı Van'ın meşhur otlu peynirini getirmişti. Onları da poğaçamda değerlendirdim, mis gibi oldu:))
Bizimkiler kalkana kadar da poğaçalarımı hazırladım. Yumuşacık nefis oldular. Epey de bereketli bir hamur, ben 22 adet çıkardım bu ölçüden.Kalvaltı sonrası anneme yardıma gittim. Annemin evinde bu sıra tadilat var, telaş telaş üstüne, ustalar gelip, gidiyor falan ben de giderken yanımda pamuk poğaçalarımı götürdüm. Yanına çayda demledik, harikaydı:)) Hep birlikte afiyetle yedik hepsini...
Arzu'cum tarif için bir kez daha teşekkür ediyorum canım :))
İşte hemen puf poğaçaların tarifini veriyorum ve mutlaka denemenizi istiyorum.


Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay kaşığı tuz,
1 pkt kabartma tozu yada karbonat,
2,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı un,

İç Malzemesi:
250 gr kadar Van Otlu Peynir, 
yada lor peyniri, çökelek, vs...


Üzerine:
yumurta sarısı,
susam yada çörek otu


Yapılışı:
Bir kabın içine hamur için olan tüm malzemeyi alım ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurdan cevizden çok az daha büyük parçalar koparalım. Küçük bir kaba çok az sıvıyağ koyalım ve sadece parmak uçlarımızı yağa batıralım. Hamurumuza elimizle yada tezgahta yuvarlak şekil verelim. Ortasına iç harcımızı koyup kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçaları dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam yada çörek otuyla süsleyelim. Püf noktası geliyor :))) 175 'C lik soğuk fırına tepsimizi yerleştirelim. Yaklaşık 20-25 dk kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.

47 yorum:

  1. Afiyet şeker olsun canım..Beğenmene çok sevindim.Görüntü şahane dayanamayıp alıyorum bir tane.Ellerine sağlık öpüyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim, hem de ne beğenmek bayıldık, içine düştük tabağın :))))
      Al al ne demek :))))
      Ben de seni çok öpüyorum,
      sevgiler...

      Sil
    2. Bu kadar çok övdügünz için herşeyiyle tas tamam yaptım hatta yumurtalarını sürmeden tepsi dinlendirmesi yaptım ama hamur oldu yani fırınımda mı bi sorun var anlayamadım😞

      Sil
  2. Nasıl da güzel gözüküyorlar Fatoşcum ellerine sağlık:)
    Van peynirini de çok merak ediyorum doğrusu:)
    Anneciğine kolaylıklar diliyorum.
    Güzel günler canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğine çok sevindim canım :))) Kendine has bir kokusu olan güzel bir peynir...
      Çok teşekkür ediyorum ince düşüncen için.
      Sevgiler...

      Sil
  3. nefis tariflerinden biri daha, ellerine sağlık Fatma cığım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sefertasi tarifleri :)))))
      o sizin güzel bakışınız bence :))
      sevgiler...

      Sil
  4. çok leziz belli ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle öyle canım, mutlaka denemelisin :)))
      çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  5. Hafta sonu kahvaltıları ve çay sofraları için harika bir seçenek:)) Ellerine ve emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım süper bir poğaça, hem pratik hem lezzetli :))
      Çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  6. pamuk gibi nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım :))
      sevgiler...

      Sil
  7. Canım ellerine sağlık poğaçan ve sunum harika olmuş öpüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Derya'cım,
      beğendiğine sevindim :))
      ben de çok öpüyorum,
      sevgiler...

      Sil
  8. Eline sağlık poğaçalar gel ye beni diyor çok nefisler sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sema'cım kesinlikle tatları nefisti :))) Artık sık sık yapmayı düşünüyorum...
      Pratik oluşu harika. Beklemek yok, mayalamak yok ve pufffff :))))
      Sevgiler canım,

      Sil
  9. Ellerine sağlık benim hamarat kardeşim. Puf puf çok güzel olmuşşşş....Öptüm seni sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler ablacım,
      ben de seni çok öpüyorum,
      sevgiler :)))

      Sil
  10. Ellerine sağlık nefis görünüyor,sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım :))
      beğendiğine sevindim,
      sevgiler...

      Sil
  11. Fatoş hanımcım merhaba,
    kayısı marmelatı tarıfı ne zaman verırsınız
    sevgıler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Tuba hanımcım,
      Kayısılar biraz olgunlaştığında bir marmelat tarifi gelecek :)))
      Çok teşekkürler ilginize,
      sevgiler...

      Sil
  12. Bu tam bana göre çünkü mayalı tariflere alışmamışız. Ayrıca, hamur işlerinde iç malzemelerin en iyisinden olmasına özen göstermek lazım. Otlu peynir iyi bir seçim. Afiyet olsun, işlerinizde kolaylıklar diliyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rabia hanımcım çok güzel bir tarif, oldukça da pratik :))
      Otlu peyniri ilk defa tattım ve çok beğendim :)) Değişik bir tat.
      Çok teşekkürler, sizlere de kolaylıklar diliyorum,
      sevgiler...

      Sil
  13. cok leziz gorunuyor, ellerinize saglik.. kalpli fotograf sunumu da cok guzel olmus. http://underthestarsandsun.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum Mojo Giorno :)) Beğendiğinize çok sevindim,
      Bloğunuzu hemen ziyarete geliyorum :))),
      Tekrar görüşmek dileğiyle,
      sevgiler...

      Sil
  14. Ellerine sağlık canım. Afiyetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nursevin ablacım,
      öpüyorum,
      sevgiler...

      Sil
  15. Hi friends, its wonderful paragraph regarding
    teachingand fully explained, keep it up all the time.


    Here is my web blog: empuje

    YanıtlaSil
  16. Un grand merci pour cet article, je sais ça va marcher pour moi aussi
    sur mes blogs.

    Also visit my page - Eva

    YanıtlaSil
  17. o ne güzel bir puf pufluktur :-) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım harika oldu :))))
      çok teşekkürler,
      sevgiler...

      Sil
  18. Çok güzelmiş eline saglık :) Bende istiyorumm ya yanınada çay ohhh :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Sayfama hoşgeldiniz :)) Beğendiğinize sevindim, çok teşekkürler.
      Keşke yakın olabilsek de ikram edebilsem :((
      Sevgilerimi gönderiyorum size :))

      Sil
  19. Sunum mükemmel,Fatoşum...en çokta unu ölçülü vermene sevindim,eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Dilek ablacım :))
      Mutlaka ölçü vermeye çok özen gösteriyorum. İnşallah deneyip beğenirsin:))
      Sevgiler...

      Sil
  20. Sevgili Fatma Hanımcım bloğun tamamen bana hitap ediyor.Dikiş dikmeyi yemek yapmayı yaptıklarımı dağıtmayı çok seviyorum.Yaptığım işlere pek yorum alamıyorum.Bilgisayarı açtığımda ilk önce taslaklara girip acaba bugün yorum yapıldı mı diye bakıyorum.Tek yorumda olsa çok mutlu oluyorum.Bu sabah açtım sizi görünce çok mutlu oldum. Beni mutlu ettiniz ALLAH da sizi mutlu etsin .Sevgilerle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tekrar Merhaba Nuran hanımcım,
      Öncelikle sayfama hoşgeldiniz sefalar getirdiniz :))
      Benim anne de çok güzel dikiş dikerdi. Dikerdi diyorum artık çok fazla makine başında duramıyor. Ama küçükken herkesin bize bakıpta hayran kaldığını çok iyi hatırlıyorum :))
      Sizin sayfanız da çok ama çok güzel. Ellerinize ve emeklerinize sağlık.
      Sayfamı beğendiğinize çok sevindim. Ben de aynen sizin gibi bloğumu açınca hemen yeni bir yorum var mı diye bakıyorum. Okuyunca çok mutlu oluyoruz değil mi :)))
      Sık sık görüşebilmeyi diliyorum.
      İzmir'den kucak dolusu sevgiler...

      Sil
  21. Fatma hanım devatinize icabet etmeye geldim harika görünüyor poğaçanız çok severim poğaçalarıda ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoşgeldiniz. Beğendiğinize sevindim, çok teşekkürler:))
      Denemenizi tavsiye ederim.
      Selam ve sevgiler...

      Sil
  22. Merhabalar:

    Blogunuz cok cicili :) bayagi deneyecegim tarif bulunduruyor. Buarada sunumlariniz da gozumden kacti sanmayin:) tebrikler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Emine hanımcım,
      Öncelikle sayfama hoşgeldiniz :)) Sayfamı beğendiğinize çok sevindim. Çok çok teşekkürler,
      Sevgiler...

      Sil
  23. mayasız ürünler tüketen arkadaşıma gönderdim tarifi hemen.
    ben de aldım tabiki hem basit, hem de güzel görünüyor.
    lezzetinden kuşkum yok.
    elinize sağlık
    kaptım bir tane gidiyorum:)
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Sayfama hoşgeldiniz sefalar getirdiniz :))))
      Tarifimi beğendiğinize çok sevindim. Ben de mayalanma süreci olmadan vakit nakittir diyerek bu tarz poğaçaları daha çok yapıyorum evde :))
      Size bir tavsiyem daha olacak. 3-2-1 Poğaçasını da mutlaka ama mutlaka denemenizi öneririm. İnanılmaz güzel bir tarif.
      Linki de şu : http://fatoscatadlar.blogspot.com/2013/02/3-2-1-pogacasi.html
      Bu da süper bir tariftir...
      Elinizin altında mutlaka böyle kurtarıcı bir tarif bulunsun :))
      Çok teşekkürler değerli yorumunuz için,
      görüşmek dileğiyle,
      sevgiler...

      Sil
  24. merhaba;

    poğaçaları denemek istiyorum ama fırını ısıtmadan koyun yazmışsınız. acaba ısıtmadan koyunca sert olmazlar mı?
    siz fırını hem ısıtarak hem de soğuk denediniz mi?
    soğuk fırına koyduğunuz halde kabarma vs. de sorun oldu mu?
    sıcak fırında daha yumuşak olur gibime geliyor.. bu kısma
    açıklık getirirseniz sevinirim.

    YanıtlaSil
  25. Fatoş hanım dün akşam tarifinizi denedim, çok lezettli oldu aynen soğuk fırında 170c de yaptım bu gün de iş yerine arkadaşlarıma getirdim akşamdan kalma olmasına rağmen halen çok lezzetliydi afiyetle yedik teşekkürler.

    YanıtlaSil

Yorumlar