Sayfalar

9 Mayıs 2013 Perşembe

EV YAPIMI ÇEMEN


Herkese Günaydın,
Dün ve bugün hava İzmir'de inanılmaz kapalı ve serin. Yağmur yağdı yağacak... 
Hafta sonuna kaldı 1 gün :)) Kahvaltı sofralarınıza hazırlayabileceğiniz, şöyle lezzetli güzel bir çemen tarifine ne dersiniz :))))
İşte size harika bir alternatif. Bizim kahvaltı soframızın baş tacı, olmazsa olmazı çemen'in, benim usül tarifini vereceğim. Ne demişler her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır :)) Ben de kendi tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Sıcacık ekmeğin üzerine bolca sürüp tadına vara vara yemek inanılmaz keyifli benim için:))) Kahvaltı sofrasında mutlaka görmeliyim çemeni :) Öyle alışmışım, öyle de devam ediyor işte.... 
Bol bol yaparım, önce gözüm doymalı, sonra midem :)))) Gerçi biz kızımla hafta içi de yiyoruz :)))
Cevizli, tahinli ve bol baharatlı seviyorum çemeni ben. Siz de benim gibi çemen olmazsa olmaz diyenlerden misiniz ??
Bu şekilde denemediyseniz mutlaka deneyin derim, işte tarifim :))



Malzemeler:
7 çorba kaşığı TAT domates salçası,
2 çorba kaşığı Koska Tahin,
2 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz,
1 diş sarımsak,
(yada 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu)
1 silme tatlı kaşığı kuru nane,
1 silme tatlı kaşığı kekik,
1 silme çay kaşığı kimyon,
1 silme çay kaşığı karabiber,
1 silme çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 silme çay kaşığı çörek otu,
zeytinyağı ve tuz



Yapılışı:
Tavaya zeytinyağımızı alalım. Biraz ısıtalım. İçine domates salçamızı alıp biraz kavuralım. Daha sonra sarımsağı ezip tavaya ekleyelim 2-3 dk.kavuralım. Baharatları ekleyip 1-2 dk daha karıştıralım. En son tahini, cevizi ve çörek otunu da ekleyip şöyle bir karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Uygun bir kaseye boşaltıp ılımasını bekleyelim.
Afiyet Olsun...

Not: Kapaklı bir kapta buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz...
       Daha sarımsaklı seviyorsanız sarımsak sayısını arttırabilirsiniz...

41 yorum:

  1. ellerine sağlık, çemen otu koymadığın için sanırım çok kokmaz (çemenin kokusu pek hoş olmuyor özellikle yazın ) ben tarator olarak hazırlarım içine sarımsakta koymam rahatsızlık vermesin diye ama şöyle bir pazar kahvaltısında olsa yenmez mi? kesinlikle yenir:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım çok kokmasını istemediğim için eklemiyorum :)))
      Kesinlikle kahvaltının sultanı :))))
      teşekkürler Suna' cım,
      sevgiler...

      Sil
  2. senın tarıf değısıkmıs denemek lazım elıne sağlık sımdı ne kadar ekmek yıyeceğız bakalım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selma'cım evet biraz farklı :)) Hem de ne ekmek yedirtiyor, offfff :))))
      Sevgiler canım...

      Sil
  3. Bende yaparım ve çok sevilir ama seninkinde tahin olması değişik ve güzel..Sadece çayın yanına çemen olsun bana yeter. Ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Meri'cim :))))
      evet tahin çemene çok güzel bir lezzet veriyor. Rem rengini hemde kıvamını çok değiştiriyor :)))
      Denemeni tavsiye ederim canım,
      sevgiler...

      Sil
  4. Ahh şimdi kahvaltıya oturuyorum,olmalıydı senin şu çemendende bak nasıl yiyorum:)
    Ellerine sğalık canım benim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim eminin sen çok daha güzelini yaparsın :)))))
      Afiyetler olsun öpüyorum kocaman :)))

      Sil
  5. Ellerinize sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
    Afiyet olsun :)
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Rabia hanımcım,
      sevgiler...

      Sil
  6. Ellerine sağlık tatlım. Benim tarifime çok benziyor ama çörek otu hiç kullanmadım. Eminim daha bir lezzet katıyordur. Bir daha ki sefere deniycem. Öptüm seni tatlım....:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler ablacım, seninkinde ketçap da var diye hatırlıyorum. o daha farklı bir lezzet :)))
      Benimkini denemeni tavsiye ederim,
      sevgiler...

      Sil
  7. Cemeni cok severim ama tahinle hic denememistim cok lezzetli oldugu kesin hemen denicem canim ellerine saglik :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzu'cum, mutlaka denemelisin. Gerçekten çok güzel bir lezzet.
      Çok teşekkürler canım,
      sevgiler...

      Sil
  8. Tekrar merhaba:)Sitenize bayıldım ve 4 koldan takibe aldım:)(twitter,google+:))
    Ayrıca biz de kahvaltıda çemene bayılırız. Tarif çok güzel görünüyor. Malzemeler oldukça zengin. Bu şekliyle de denemek isterim.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba sevgili Yaşamın Ta Kendisi :))))
      Sayfama hoşgeldin, sefalar getirdin :)) Beğendiğine çok sevindim.
      Çok teşekkürler, evet çok lezzetli oluyor, denemeni tavsiye ederim canım.
      Tekrar görüşmek dileğiyle,
      sevgiler :))))

      Sil
  9. benim annem kayserili .:))) kayseri cemeni cok lezzetli ama yedikten sonra koku rahatsiz eder:))) senin tarifi denemek lazim canim sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kayseride çemen otuyla mı yapılıyor acaba Arzu'cum, o zaman kokuyor işte. Bende ağır kokulu sevmiyorum. Bu güzel oluyor, mutlaka dene canım :))
      öpüyorum, sevgiler...

      Sil
  10. Bu çemende tahin olması çok hoş, Fatoş'çum.Hemen notumu alıyorum,eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Dilek ablacım, tahin çemenin tadında ve kıvamında farklılık yaratıyor, bir de baharatlarda işin içine girince nefis bir çemen ortaya çıkıyor :))))) Denedikten sonra da yorumunu bekliyorum :))))
      Çok öpüyorum ablacım,
      sevgiler...

      Sil
  11. iyi ki ev yapımı diye bir şey var :) nefis...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle evet LeylaK' cım :)))
      Çocuklarımızı da mutlaka evde yaptığımız lezzetli mamalara alıştırmalıyız bence.
      Hem sağlıklı hem lezzetli :))) Çünkü elimizi attığımız her pakette katkı maddesi v.s.ler bulunuyor...
      Elimden geldiğince dışarıda yemiyorum zaten. Kızımı da öyle alıştırdım :)))
      İnşallah hep böyle devam eder ????
      çok teşekkürler canım,
      sevgiler,

      Sil
  12. Fatmacım ellerine sağlık.. Bende tahin koyarak hiç denemedim. İlk fırsatta tahinli deneyeceğim.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler Oya ablacım :))
      Bende genelde tahin ekleyerek yaparım, çok lezzetli oluyor, damak tadıma da uydu:))))
      Mutlaka böyle bir dene ablacım,
      sevgiler...

      Sil
  13. Ben geldimmm :) Bayıldım herşeye, herşey nefis görünüyor. Canım nasıl da çekti bu güzel çemenden. Ellerine sağlık sevgili Fatma. Hep güzelliklerde buluşmak üzere. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldin, sefalar getirdin sevgili Beyaz Hanımeli :))
      Beğendiğine sevindim. Bende senin sayfanı çok beğendim canım :)))))
      Çemeni bu şekilde denemeni tavsiye ederim canım, biz çok seviyoruz...
      Tekrar görüşmek dileğiyle, benden de sana kucak dolusu sevgiler canım :))))

      Sil
  14. sahiden herkesin yapımı farklı oluyor,mesela ben hiç tahin kullanmam,değişik bir aroma katmıştır eminim.eline sağlık canım,öperim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Reyhan'cım :)))
      Tahin çemenin hem tadında hem de kıvamında etkili oluyor:)))) Denemeni tavsiye ederim,
      Çok öpüyorum canım,
      sevgiler...

      Sil
  15. Bizde de kahvaltılarda çeşni olarak en çok sevilenlerdendir. Ellerine sağlık Fatoş'cum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nilgün ablacım :)))
      sevgiler...

      Sil
  16. Fatoşcum ellerine sağlık bu çemenle poğaçalar falan pek bir güzel olur nam naamm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım, teşekkürler,
      Kesinlikle nefis olur iyi fikir, çemenli poğaça :))) denemeliyim en kısa zamanda :))))
      Sayfana girdim açamadım :((
      Sevgiler canım...

      Sil
  17. değerli fatma hanım ellerinize sağlık görünüm sunum kaliteli malzemelerinizle fevkalade satfanızıbeğeniyle takip ediyoruz başarılarınız daim olsun inşallah selamlarımı gönderiyorum hoşça kalın .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum sayın Adsız :( keşke adınızı yazsaydınız..... İsminizle hitap ederdim...
      Beğendiğinize çok sevindim, daha çok güzel tarifle var, beni izlemeye devam edin lütfen :))))
      Bende de sevgiler...

      Sil
  18. Canımmm bizim memlekette de çok yaparlar. Bir ben beceremedim. Hemen denemeli. Eline sağlık. Çok leziz ve şık görünüyor...

    YanıtlaSil
  19. Canım bizim yöremizde çok yapılmasına rağmen ben hiç bilmem. Denemek gerek. Çok güzel olmuş, eline sağlık. :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence hemen dene Yağmur'cum nefis birşey :)))
      Teşekkürler canım,
      sevgiler...

      Sil

Yorumlar