Sayfalar

13 Şubat 2013 Çarşamba

SEVGİLER GÜNÜ KEKİ ( KALPLİ KEK )

Merhabalar,
Bildiğiniz gibi yarın Sevgililer Günü. Kutlayan var kutlamayan var. Bize hergün sevgiler günü diyenler de var :)))) Bu sıralar nette harika bir kek fotoları dolaşıp duruyor. Hal böyle olunca da ben de eşime bugün bu keki yapmaya karar verdim. Yapım aşamaları çok karmaşık gibi gözükse de çok eğlenceli bence... Yapmak isteyenler olursa diye de detaylı fotolarını çektim :)
Bakalım kekimi nasıl bulacaksınız...
Şimdiden herkesin sevgililer gününü kutluyorum...
Hemen tarifime geçiyorum.



Beyaz Kek için gerekli malzemeler:
1 yumurta,
1 su bardağı toz şeker (isteyen pudra şekeri de kullanabilir)
1,5 çay bardağı ılık süt,
125 gr tereyağı (erimiş)
1 çay bardağı yoğurt,
1 pkt Dr Oetker Hamur Kabartma Tozu,
1 pkt karbonat, (küçük pakette olan)
2,5 su bardağı un,
1 adet portakal yada limon kabuğu rendesi

Kırmızı Kek için gerekli malzeme:
2 yumurta,
2 su bardağı şeker,
1 su bardağı sıvıyağ, (ben yarım kullandım)
1 su bardağı ayran,
2,5 su bardağı un,
1 fiske tuz,
1 pkt Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu,
1 çorba kaşığı sirke,
1 çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası



Detayları fotoğraflamak istedim açıklayıcı olması açısından . . .




Yapılışı:
Öncelikle kırmızı keki yapmakla işe başlayalım. Cam bir kaseye yumurta ve şekeri ekleyip çırpalım. Ardından sıvıyağı, sirkeyi ve ayranı ekleyip tekrar çırpalım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu,tuzu ekleyip karıştıralım. En son çok az kırmızı gıda boyasını ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım. Yağlanmış baton kalıbımıza kekimizi dökelim. Önceden ısıtılmış 165'C deki fırında 45-50 dk kadar pişirelim. Kürdan testinden sonra pişmiş ise fırından çıkartalım.
Biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartalım. Dilimleyip kalp kurabiye kalıbı ile şekiller çıkartalım. Kalanları sakın atmayın. Onları da deepfrezde saklayabilirsiniz. İçine birkaç kuru meyve ve meyve aromasıyla harika truflar yapabilirsiniz :))))
Şimdi sıra beyaz kekte. Onun için ise yine cam bir kasede yumurtayı şekerle çırpalım. Sütü, tereyağını, yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve karbonatı ilave edip karıştıralım. En son portakal kabuğu rendesini ekleyip şöyle bir karıştıralım. Bu kekin kıvamı biraz katı oluyor telaş etmeyin. Kalıptaki kalplerin üzerine döküldüğünde içlerine sızmaması için bu şekilde koyu kıvamlı hazırlıyoruz.
Ve son olarak baton kalıbımızı yağlayalım. Küçük kalplerimizi baton kalıbın içine resimde de görüldüğü gibi arka arkaya dizelim. Hazırladığımız beyaz kek karışımını dikkatlice kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180'C de 20-25 dk kadar pişirelim. Kürdan testinden geçirelim.Pişmiş ise fırından çıkartalım.
Dilimlemek için 2 saat bekleyin. Böylece dilimler daha güzel kesilecektir.
Afiyet Olsun...

37 yorum:

  1. Ellerine sağlık,çok şirin bir kek olmuş.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkürler canım. Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık harika olmuş...
    Açıklamalı olmasıda çok iyi olmuş teşekkürler...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. fatoşcum yabancı bir sitede pembelisini görmüştüm ama zahmetli geldi azcık bana,helal olsun yapmışsın ve de çok güzel olmuş,
    sevgililer günün kutlu olsun canım

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım...
    çok güzel olmuşlar :)

    YanıtlaSil
  6. Eline sağlık harika bir kek olmuş:) SEVGİLER

    YanıtlaSil
  7. TV DE DERYALI GÜNLERDE GÖRMÜŞTÜM BU KEKİN YAPIMINI VE ÇOK BEYENMIŞTIM,SENIN ELLERINDE DE ÇOK ŞEKER OLMUŞ.ELLERİNE SAGLIK CANIM VE SEVGİLİLER GÜNÜN KUTLU OLSUN.

    YanıtlaSil
  8. Harikasın fatoşcum eline sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık fatoşcum. sevgi günün kutlu olsun. Çok güel olmuş.
    Kırmızı keki baton kalıpda yapmasakda olur sanırım.

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sağlık,kalpli, renkli çok şirin olmuş.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. harika olmuş ellerine sağlık en kısa zaman da ben de denemek istiyorum sevgiyle kal :)

    YanıtlaSil
  12. çok teşekkürler Emelcim :)) mutlaka dene canım...
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Rüya Gibi Mutfak çok teşekkürler,
    sevgiler :)

    YanıtlaSil
  14. Çok teşekkürler Nursevin ablacım. Elbette olur. Kırmızı keki fırın tepsisine yağlı kağıt serip onun üzerine yayıp da pişirmek mümkün :)
    Senin de sevgililer gününü kutluyorum canım ablam.
    Öpüyorum çok,

    YanıtlaSil
  15. Yasemincim çok teşekkürler canım,
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Hedencim evet Derya Baykal'da sevgili Şefika yaptı bu keki. Gerçekten çok zevkli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum :)))
    sizin de sevgililer gününüz kutlu olsun :) öpüyorum canım...

    YanıtlaSil
  17. Elif'im çok sağol canım,
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  18. Şirinem çok sağol canım,
    öpüyorum çok,
    sevgiler...

    YanıtlaSil

  19. sevgili nanemaydonoz sofrası evet onun ki çift kalpli bir kalıptı veee üzeri soslu :) Çok sağol canım. Kesinlikle yaparsın canım öyle gibi görünüyor fakat başlayınca çok eğlendim ben :) Öpüyorum çok, senin de sevgililer günün kutlu olsun canım :)

    YanıtlaSil
  20. Emel Akan hanımcım çok çok teşekkürler,
    sevgiler :)

    YanıtlaSil
  21. Ay! çok güzel olmuş..Çok sevdim bu keki..Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  22. çok değişik olmuş canım yaa ilk defa görüyorum bunu çok beğendimm :) tarifini aldım inşallah yapabilirim ellerine sağlıkk :))

    YanıtlaSil
  23. Çok hoş olmuş, fotoğrafı görünce nasıl yapıldığını merak ettim, değişik bir teknik. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  24. Görünüme bayıldım, süper doğrusu...

    YanıtlaSil
  25. kardeşler-nikahşekeri çok teşekkürler :)))
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  26. Boşnak Kızı mutlaka dene canım ilerleyen günlerde çiçek modellisini falanda yapmayı düşünüyorum :)))
    Çok güzel bir tarif...
    sevgiler canım . . .

    YanıtlaSil
  27. Ela'cım çok teşekkürler canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  28. Çok teşekkürler Lezzetli Sanatlar :)
    Sevgiler. . .

    YanıtlaSil
  29. Fatma hanım çok nefis ve şık olmuşlar :)
    yapım aşamasıda ilginç hiç denememiştim,ayrıntılı fotoğrafların olması iyi olmuş ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  30. Çok teşekkürler canım,
    evet tüm aşamalarını fotoğraflamak istedim. Açıklayıcı ve anlaşılır olsun diye :) Denemenizi tavsiye ederim.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  31. Ahh bende gördüm bu keten hep ama yapmak nasip olmadı..
    Şua ra tembelliğim üzerimde..:(
    Ellerine sağlık canım.
    Çok ama çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  32. çok sağol Melihacım. Bende bir cesaret yapıverdim :)))Herkesin ilgisini çekti...
    Çok çok teşekkürler,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  33. çok değişik, eline sağlık fatmacım. sevgiler.

    YanıtlaSil
  34. Fatoş hanımcım süper bir kek olmuş ve ben bu c.tesi deneyeceğim :) Eşime süpriz yapacağım :) Ama bir yerde kafama birşey takıldı, beyaz keki baton kalıba dökerken sanki yağlı kağıt serip içine dökmüşsünüz? Öylemi acaba?

    YanıtlaSil
  35. Fatoş hanımcım süper bir kek olmuş ve ben bu c.tesi deneyeceğim :) Eşime süpriz yapacağım :) Ama bir yerde kafama birşey takıldı, beyaz keki baton kalıba dökerken sanki yağlı kağıt serip içine dökmüşsünüz? Öylemi acaba?

    YanıtlaSil
  36. Fatoş hanımcım süper bir kek olmuş ve ben bu c.tesi deneyeceğim :) Eşime süpriz yapacağım :) Ama bir yerde kafama birşey takıldı, beyaz keki baton kalıba dökerken sanki yağlı kağıt serip içine dökmüşsünüz? Öylemi acaba?

    YanıtlaSil
  37. Fatoş hanımcım ellerinize sağlık, harika görünüyor. Bu c.tesi ben de deneyeceğim, eşime süpriz yapacağım :) ancak bir yerde kafama birşey takıldı, beyaz keki yaptıktan sonra sanki baton kalıba dökerken, yağlı kağıt içine dökmüşsünüz? Öylemi acaba?yani altta sıraladığımız kalpler var ama üzerine yağlı kağıtmı sermemiz gerekiyor? Merak içinde cevabınızı bekliyorum :)
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil

Yorumlar