Sayfalar

8 Ocak 2013 Salı

KIBRIS KÖFTESİ

Günaydın herkese,
Soğuk bir İzmir sabahından merhaba ... Hava inanılmaz soğudu şu iki günde. Şimdi güneş yüzünü azıcık gösterdi gülümsüyor bize fakat güneş gidince ortalık buz kesiyor :( Allah dışarıda kalanların yardımcısı olsun....
Bugünkü tarifim canım kardeşim Meliha'ma ait. Onun tüm tariflerine bayılıyorum. Hem görüntü hem lezzet bir arada yani :))))  Değişik köfte tarifi arıyordum nette, sayfasında görünce de hemen notumu aldım ve hemen yaptım :) Sonuç muhteşem. Yalnız eşimin tavsiyesi, tarçını çok çok daha aza indirmek yönünde oldu. Halbuki ben minimumda tutmuştum.... 1 çay kaşığının ucu ile koydum. Bir dahaki sefere biraz daha az koyarak deneyeceğim:)))) 
Ama inanın ben bu haline bayıldım. Çok güzeldi, hele kızım tam bir köfte canavarı olduğu için en çok da o beğendi :))))
Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

beni yaptığım ölçüleriyle işte tarifi :))))
Malzemeler:
300 gr kıyma,
1 patates,
1 soğan,
1 iri diş sarımsak,
4 yemek kaşığı galeta unu,
1 yumurta,
5-6 dal maydanoz,
kimyon, karabiber, 
kekik, yenibahar, tuz ve 
tarçın (1 çay kaşığının ucu ile )

Kızartmak için: sıvıyağ


Yapılışı:
Öncelikle kıymayı çukur bir kaba alalım. Patatesi rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya ekleyelim ve hemen karıştıralım ki kararmasın. Soğanı ve sarımsağı da robottan geçirip suyunu sıkıp kaba ekleyelim. Yumurtayı, baharatları ve galeta ununu da ekleyip güzelce yoğuralım. Elimizle köfte şekli verelim. Tavaya yağımızı koyup ısıtalım. Köfteleri kızartıp sıcak sıcak servis yapalım.
Yanına arzuya göre patates kızartması, pilav yada makarna ve salatayla servis yapabilirsiniz :)))
Benim menüde bunlar bir de brokoli suflem vardı güzel bir akşam yemeği oldu :)))
Afiyet Olsun

15 yorum:

  1. ellerine sağılık ,bundan kim kaçar.

    YanıtlaSil
  2. tatlım ben bu köfteyi çok seviyorum nefis.
    ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  3. köftenin her şeklini çookk seviyorum eminim bunun da tadı çok güzeldir ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım çok lezzetli..

    YanıtlaSil
  5. ilk kez duydum adını ama süper görünüyor sunumuyla :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. köftenin her türlüsünü çok severim canım.ellerne sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Fatmacığım ellerine sağlık canım. Senin bütün yaptıkların çok güzel zaten. Maşallah diyorum. Kızını öp benim için. GÜZEL ANNE

    YanıtlaSil
  8. Tarcını Osmanlı mutfağıda kullanırmış değişik olur diyorum,sanırım eşiniz klasik köfte sevenlerden,elin dert görmesin canım

    YanıtlaSil
  9. Güzel yorumlarınız için teşekkür ediyorum:) Evet eşim klasik köfteyi çok daha fazla seviyor fakat bunu da hiç beğenmemiş değil, sadece çok az daha az tarçınla daha iyi olacağı görüşünde :)) Sayemde o da gurme oldu çıktı :))))
    Öpüyorum hepinizi, sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. elinize sağlık çok güzel görünüyor,içinde patates bulunan köftelerden hep denemek istemiştim.

    YanıtlaSil
  11. Canım afiyet olsun,kesinlikle haklısın tarçın mümkün olduğunca az kullanılmalı..Kıbrıslılar daha bile fazla koyarlarmış ama bence olmasa bile olur..:))
    Ellerine sağlık canımmmm..

    YanıtlaSil
  12. Çok teşekkürler ugurbocegimmutfağı :) Kesinlikle tavsiye ediyorum :)
    Canım benim tarifin için bir kez daha teşekkür ediyorum. Bundan sonra sık sık yapacağım farklı bir köfte tarifim daha oldu sayende:)))
    Öpüyorum çok canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. FATOŞCUĞUM FACE İLE İLGİLİ SORUNA CEVABIM CANIM.
    Fatoş cuğum ben 5 ayda 3000 üyeye ulaştım. Çok şükür diyorum. Ama benden daha iyi karşılıklı reklam yaparak kısa sürede üye çekenler var.
    Ben karşılıklı reklam yapmıyorum tam tersi beğendiğim sayfaların her hafta sonu bir tarifini yayınlıyorum. Üyem fazla sayılmaz. Ama bunun tek püf noktası var. Yılmadan hergün paylaşım yapmak ve büyük fotolar kullanmak. direk bloğdan paylaşımlar ilgi çekmiyor.Herşey emek istiyor. Zaman harcıyorum. Hergün paylaşımlarımı ve duvar yazılarımı ihmal etmeden paylaşıyorum. SADECE ÖZEL TARİFLERİ DEĞİL .Basit bir sahanda yumurta ve çorba dahi ilgi çekebiliyor. Face çok kısıtlı üyeye ulaştırıyor. Şu anda bir hediye kampamyam var. Bunuda 3000 üyeden sonra yaptım. EMEK ,İHMAL ETMEMEK. , İLGİ. SADECE PÜFÜ BU..Bloğa uğrayanlardanda tabiki üye geliyor. Hayırlı üyeler olsun..

    YanıtlaSil
  14. çok teşekkürler ablacım. Detaylı bilgiler için :)))
    Yani diyorsun kiiiiiii
    çalışmak, çalışmak ve çalışmak :)
    Sevgiler ablacım öpüyorum çok...

    YanıtlaSil
  15. Merhaba ellerinize sağlık,köfte çok güzel görünüyor:)) SEVGİLER

    YanıtlaSil

Yorumlar