Sayfalar

2 Ocak 2013 Çarşamba

ÇATAL KURABİYE

Merhabalar,
Bugün sizlerle kıyır kıyır ve harika bir kurabiye tarifi paylaşıyorum. Sürekli takip ettiğim Yasin Sözen şef'in facebook sayfasındaki tarifini harfi harfine uyguladım ve sonuç muhteşemdi. Eşim, kızım ve annemler bayıldılar :) Ağızda hemen dağılan hatta eriyen, lezzetiyle baş döndüren bu kurabiyeyi mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. 
Yasin şefin sayfasına bu linkten ulaşabilirsiniz :)
https://www.facebook.com/yasinsozenfunclup
İşte tarifi :)))
Malzemeler:
150 gr oda ısısında tereyağı,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 yumurta akı,
3 çorba kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz mahlep,
2,5 - 3 su bardağı kadar un

Üzerine: 
1 yumurtanın sarısı, 
susam ve çörek otu
Yapılışı:
Öncelikle bir kaba tereyağı, zeytinyağı, yumurta akı ve sirkeyi iyice karıştıralım. Tuz, şeker, mahlep, ve elenmiş unu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırladıktan sonra hamurdan küçük bir parça kopartalım ve elimizle uzun rulo şerit yapalım. Ruloyu " N "  şekline getirip uçlardan birleştirip çatal şeklini verelim.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm hamur için aynı işlemi uygulayalım. Benim yaklaşık 25-30 adet kurabiyem oldu :))
Daha sonra küçük bir kabın içinde yumurta sarısını çırpalım. Fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürelim. Susam ya da çörek otuyla süsleyelim...
Önceden ısıtılmış 180 'C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...

13 yorum:

  1. Kurabiyeler çok güzeller. Severim tuzlu kurabiyeleri, ellerine sağlık Fatoşcuğum..

    YanıtlaSil
  2. fATMACIĞIM GERÇEKDEN ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR. NE KDAR ZARİF YAPMIŞSIN. ELLERİEN SAĞLIK

    YanıtlaSil
  3. neden bu kadar seviyorum kurabiyeleri bilmiyorum ama süper görünüyor :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık canım. Çok severim bu tuzlu kurabiyeleri..

    YanıtlaSil
  5. canım çok merak ettim tadını çok güzel anlatmışsın tarifi aldım mutlaka denicem ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. Çok severim, ellerinize sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  7. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  8. canïm ellerine saglik aldïm:))))))

    YanıtlaSil
  9. Ellerine emklerine saglik canim cok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. tuzlu kurabiyeye bayılırım,mis gibi de mahlep kokar,eline sağlık canım.mutlu yıllar..

    YanıtlaSil
  11. Canım ellerine sağlık.
    Çayın yanına inanılmaz yakışıyor be çok seviyorum böyle tuzlu kurabiyeleri..
    Nefiss görünüyor canım..

    YanıtlaSil
  12. Çok teşekkürler güzel yorumlarınız için. İnanın bende ilk kez denedim ve tadına doyamadım. Ve birkaç gün geçmesine rağmen hiç ama hiç bayatlamadı :)))) Harika :)
    Denemek isteyenler hemmen denesinler :))))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. en en en sevdiğim lezzetlerden biridir..mahlepin o muhteşem aromasına bayılıyorum..bu tür lezzetlere çok yakışıyor.harika görünüyor canım..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

Yorumlar