Sayfalar

27 Nisan 2012 Cuma

SARIMSAKLI UN ÇORBASI

Dün düşünüyordum bugün hangi çorbayı denesem diye. Sevgili "Tarifname" de gördüm ve hoşuma gitti. Yapınca da kendisine teşekkürlerimi ilettim hemen. Ailecek çok beğendik. Özellikle de eşim tam puan verdi. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Şimdi bu güzel çorbanın tarifine geçelim mi birlikte:


SARIMSAKLI UN ÇORBASI
Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
4 çorba kaşığı un,
1 iri diş sarımsak,
karabiber,
 tuz ve tavuk bulyon,
yeteri kadar su,

Üzeri için: 
1 tatlı kaşığı tereyağı,
toz kırmızı biber ve kuru nane
isteğe bağlı olarak da sirke

Yapılışı:
Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritelim. Tencereye yağı alıp eritelim ve unu ilave edip kavuralım. Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştıralım. Topaklanmaması için.( Blendırdan geçirebilirsiniz topaklanma olursa da) Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip (bulyonun içindeki tuzu da hesaba katarak kontrollü olarak tuz ekleyelim) karıştırmaya devam edelim. İyice kaynayan çorbamıza ezdiğimiz sarımsağı da ekleyip şöyle bir karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Üzerine tavada erittiğimiz tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtalım. Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine sosdan gezdirelim. Nane ile süsleyelim.
Benim tavsiyem sirke de ilave etmeniz. Çok yakışıyor, işkembe çorbası ayarında bir çorbaya dönüşüyor :)))))
Afiyet Olsun...

18 yorum:

  1. Çorba çok güzel görünüyor..Bu akşam muhakkak deneyeceğim..Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkürler "kardeşler-nikahşekeri"
    Şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun :)
    Mutlu hafta sonları diliyorum :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık çok güzel olmuş.değişik ve güzel bir tat olmuştur denemeğe değer

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor,bende bunun içine yarma koyarak yapıyorum o da çok güzel oluyor,ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Canım blogger cafe listesinden ulaştım bloguna, izlemeye aldım, bende bloguma beklerim sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Elinize sağlık çorbanız çok nefis bir görüntüye sahıp . sizlere afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  7. ''Blogger Cafe'den geliyorum senide bloğuma beklerim..''

    YanıtlaSil
  8. Sarımsağa bayılan biri olarak, bu çorbanın iştahımı kabarttığını söyleyebilirim! Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  9. Bu arada Blogger Cafe'denim ben de sevgiler tekrar :)

    YanıtlaSil
  10. mmm eline sağlık işkembe çorbasını hatırlatıyorsa içmek lazım...eline sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Çorba yaz kış tercihimdir,ellerinize sağlık,güzel bir tarif..Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  12. ben hep yapardım da hiçs arımsak koymamıştım bundan sonra koyacağım mutlaka yakışıyordur

    Blogger Cafe'den geliyorum bende beklerim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Eslerin tam puan verdigi yemek cok azdir. Kendi evimden biliyorum.)) Demek ki harika olmus.
    Blogumu ziyaretin icin tesekkurler canim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. Merhabalar,
    Yeni takibe alan arkadaşlarıma hoşgeldiniz diyorum, az sonra blog ziyaretlerine başlayacağım bayanlar:))) Hazır kız da uyuyorken sakin sakin:))) Güzel yorumları için herkesin yüreğine sağlık diyorum. Çok teşekkürler. Mutlu hafta sonları diliyorum herkese:D
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. merhabalar blogger cafeden geliyorum seni de bloguma beklerim:)

    YanıtlaSil
  16. Merhabalar Sevgili İsmihan hanımcım:))
    Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz. Hemen iadeyi ziyarete geliyorum:))) Çok memnun oldum güzel paylaşımlar diliyorum,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. slm fatma hnm çorba harika görünüyor eline sağlık ben bulyon sevmiyorum kullanmıyorum bulyon yerine evde haşladığımız tavuk veya et suyu kullansam nasıl olur ? miktarını ne kadar kullanmalıyım sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Emine hanımcım,
      Elbette tavuk yada et suyuyla da yapabilirsiniz. Çok da güzel olacaktır. Çorbaya genelde 4-4,5 su bardağı su ekleriz, siz çorbanın kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. 4 su bardağı tavuk suyu koyup çorbanın kaynamasıyla kıvamını ayarlamanızı tavsiye ediyorum.
      Sevgiler :))

      Sil

Yorumlar